Джим Маккантс приймав дієтичні капсули, намагаючись зберегти здоров’я у середньому віці. Зараз його лікарі кажуть, що через них йому потрібна була термінова трансплантація печінки, пише Трістан Квін з ВВС.
Це мав бути один із найщасливіших днів його життя. Однак Джим Маккантс дивиться на випуск свого молодшого сина зі змішаними почуттями.
Що спричинило екстракт зеленого чаю
Коли він сів поруч зі своєю дружиною Кетлін в університетській аудиторії, недалеко від Далласа, штат Техас, вона обернулася і подивилася на нього.
«Ти в порядку?» - запитала вона.
Джим сказав їй: "Гей, у мене все добре. Чому? "
"У вас жовте обличчя, очі жовті, ви жахливо виглядаєте", - відповіла вона.
Подивитися в дзеркало було шоком.
Частково це було шоком, бо Джим, якому тоді було 50 років, працював над покращенням свого способу життя та схудненням, зосереджуючись на здоровому харчуванні та регулярних фізичних вправах.
"У мого батька був серцевий напад у віці 59 років, і він не вижив", - говорить Джим.
"Він багато втратив для нас, і я твердо вирішив піклуватися про себе якнайкраще, щоб нічого не пропустити".
Однак незабаром після закінчення сина Джим потрапив до лікарні за підозрою у пошкодженні печінки.
Намагаючись встановити причину пошкодження печінки у Джима, лікарі заборонили йому вживання алкоголю.
"За останні 30 років я випив, можливо, шість банок пива на рік, вина не було. Тож алкоголь не був важливою частиною мого життя ", - говорить Джим.
Йому також заборонили приймати ліки, які відпускаються за рецептом - на той момент він не приймав жодного, - і палити, хоча ніколи не палив.
Тоді втрутився мій гепатолог і запитав: "А як щодо деяких безрецептурних добавок?"
В рамках свого початку середнього віку Джим почав приймати добавку до зеленого чаю, бо чув, що вона може принести користь серцю.
Ці добавки набули популярності в останні роки, і їх окислювальні переваги та відчутна здатність допомогти схуднути та запобігти раку часто з ентузіазмом повідомляються в Інтернеті.
"Тоді я почувався добре", - сказав Джим, який живе в Проспері, на північ від Далласа. "Я ходив на прогулянки або бігав від 30 до 60 хвилин, п’ять-шість днів на тиждень".
Він працював фінансовим директором, але хотів перекваліфікуватися в помічника лікаря. «У той час я відвідував два-три курси вечорами та на вихідних, - згадує він.
Перш ніж йому стало погано, він приймав добавку, що містить екстракт зеленого чаю, протягом двох-трьох місяців. Згідно з медичною картою Джима, це передбачувана причина його пошкодження печінки.
"Це було шокуючим, бо я чув лише про переваги", - згадує Джим. "Я не чув про жодні проблеми".
Після того, як він потрапив до лікарні, Джим потрапив до "списку очікування", очікуючи результатів низки аналізів крові для визначення тяжкості його пошкодження печінки.
Потім, приблизно через три тижні після того, як дружина вперше помітила, що він виглядає хворим, один із лікарів «печінки» передав повідомлення, якого боявся.
Вона сказала: "Вам потрібна трансплантація печінки. Це повинно бути швидко. У вас залишилися лише дні - у вас навіть не цілий тиждень ".
"Я думав, це здається мені дуже похмурим. Саме тоді воно справді кристалізується, що важливо в житті. Я не думав про проекти на роботі. Я думав про різних людей, які були важливі для мене з різних причин ".
Чому екстракт зеленого чаю мав такі негативні наслідки
Що містять добавки до зеленого чаю, які можуть завдати шкоди деяким людям у певних дозах? Вчені точно не знають.
Оскільки зелений чай пили тисячі років, добавки, що містять його концентровану форму, регулюються в США та Європі як продукти харчування, а не ліки. Це означає, що ніяких специфічних перевірок безпеки не потрібно, тому наукова картина того, як добавки із зеленим чаєм можуть вплинути на ваше здоров’я, є неповною.
"Коли ви п'єте розумну кількість зеленого чаю, ви в повній безпеці", - говорить професор Герберт Бонковський, директор центру лікування печінки Медичної школи Університету Вейк-Форест у Північній Кароліні, який майже 20 років контролює пошкодження зеленого чаю. років.
"Люди, які приймають більш концентровані екстракти, піддаються більшому ризику".
Основна увага приділялася потенційно токсичному інгредієнту, який називається епігалокатехін-3-галлат, або EGCG, найпоширенішому з природних компонентів зеленого чаю з антиоксидантними властивостями, які називаються катехінами.
Ймовірно, існує низка факторів, які можуть зробити людину схильною до пошкодження EGCG, включаючи генетику та спосіб прийому добавок.
"Люди зазвичай використовують ці екстракти зеленого чаю для схуднення, тому часто не їдять", - пояснює д-р. Бонковський.
"З досліджень на тваринах ми знаємо, що голодні тварини поглинають набагато більший відсоток катехінів, ніж жирні. Інші наркотики, інші хімічні речовини або вживання алкоголю також можуть бути важливими чинниками, що змінюють ".
Що таке антиоксиданти і як вони діють
Антиоксиданти - це група вітамінів та інших інгредієнтів, які для багатьох набули чудодійних властивостей, допомагаючи керувати світовим ринком харчових добавок усіх видів, який зараз коштує понад 100 мільярдів євро на рік.
Антиоксиданти виганяють "вільні радикали", молекули, які утворюються в наших клітинах, перетворюючи кисень і їжу в енергію. Так само, як кисень і вода роз’їдають залізо, багато вільних радикалів можуть пошкодити наші клітини.
У 1950-х роках професор Денхем Харман висунув теорію, що вільні радикали керують процесом старіння організму і можуть призвести до хвороб.
Однак деякі вчені зараз вважають, що вільні радикали на певному рівні можуть бути корисними для здоров'я людини, стверджуючи, що ортодоксальний погляд останніх півстоліття на те, що антиоксиданти є суто хорошими, застарів. Існують навіть думки, що надмірна кількість антиоксидантів означає, що наш організм бореться в боротьбі проти вільних радикалів.
Хоча мільйони людей безпечно вживають добавки до зеленого чаю, у світі було щонайменше 80 випадків пошкодження печінки, починаючи від нездужання та пожовтіння і закінчуючи випадками, що вимагають трансплантації.
Серед постраждалих після прийому таблеток зеленого чаю були підлітки, такі як 17-річна Меделін Папіно з Онтаріо, Канада, у якої розвинулося ураження печінки та нирок, та 81-річна жінка, у якої діагностували токсичний гострий гепатит.
Які дози все ще безпечні, а які ні
Нещодавнє дослідження Європейської служби безпеки харчових продуктів (EFSA) щодо безпеки зеленого чаю дійшло до висновку, що катехіни зеленого чаю "загалом безпечні", але коли дози катехіну 800 мг на день і вище використовуються як добавки, "це може становити загрозу для здоров'я".
Виходячи з наявних даних, EFSA не змогла встановити безпечну дозу і вимагала подальших досліджень.
На наступний день після того, як Джиму сказали, що йому потрібно пересадити печінку, він з подивом дізнався, що вони знайшли відповідну печінку.
"Тоді я це просто помітив. Телефонний дзвінок, щоб знайти підходящого донора, дав мені надію, що з іншого боку на мене чекає щось позитивне ", - говорить він.
Пересадка печінки врятувала життя Джиму. Однак через чотири роки у нього все ще є серйозні проблеми зі здоров’ям, включаючи захворювання нирок, які в майбутньому можуть потребувати діалізу та трансплантації.
Він відвідує своїх лікарів двічі на рік з приводу печінки та нирок і живе з хронічним болем у животі.
"Моє життя раніше було досить активним. І зараз він набагато сидячий, і я борюся із втомою ", - каже він.
Він є "величезним подарунком", пояснюючи, що керівники дозволять йому працювати вдома. "Вдень, можливо, мені доведеться полежати 20 або 30 хвилин. Я просто можу повідомити свого менеджера, що я не в мережі, і зв’язатися зі мною ".
Джим судиться з американською компанією Vitacost, яка продала йому використану добавку до зеленого чаю. "Я сподіваюся, що вони приймуть рішення про маркування товару дуже сильним попереджувальним знаком на своєму веб-сайті, щоб люди знали, перш ніж купувати його", - говорить він.
Vitacost не хотів коментувати юридичну суперечку, але сказав: "Ми дуже серйозно ставимося до безпеки наших фірмових аксесуарів Vitacost і стоїмо за якістю нашої продукції".
Через чотири роки Джим замислюється над тим, як змінилося його життя та життя його родини з тих пір, як він почав приймати добавку до зеленого чаю.
"Я не очікував ніякої шкоди. Я очікував, що, можливо, марно витрачаю гроші, що використовую продукт, який є марним ", - говорить він.
"Але ризик призвести до збоїв у роботі печінки занадто високий, щоб хтось її пройшов".