Вже в ціновому колі ми були здивовані високою врожайністю власних фірмових маскарпонів, тому ми вирішили навіть скуштувати їх, щоб перевірити, чи є вони їстівними. Відповідь - так, але наскільки більше!

маскарпоне

Ми поставили на стіл дев’ять продуктів і вибрали, який із них найкращий, виходячи лише зі смаку. Тому ми не досліджували продукти з будь-якої наукової точки зору, нам просто було цікаво, смачні вони чи ні. Тестова група складається з гурманів та не гурманів з редакції, і ми намагаємось вирішити, що придбати.

Ми скуштували холодних маскарпонів зі свіжою полуницею, це було досить круто! Не лише тому, що ми не заперечували проти того, що кілька добрих продуктів забрали огидний смак полуниці, а тому, що цей вершковий крем сам по собі не така приємна їжа. Тому що маскарпоне - це крем-продукт з Італії. Так, це звучить для мене досить глупо, схоже, це теж не для мене, але ми це включили до статті.

Маскарпоне

Маскарпоне, хоча в нас його часто називають вершковим сиром, насправді не є сиром, в тому сенсі, що він не виготовляється з інокулюмом (тобто бактеріями). У випадку з маскарпоне жирний крем випадає в осад після додавання лимонного соку або лимонної кислоти (можливо, оцтової кислоти), яку капають, утворюючи гладкий, густий білий крем. Тірамісу зробив це відомим у всьому світі, хоча це дуже універсальний інгредієнт, настільки ж досконалий у вершках солодощів - від шоколаду до фруктів - як у макаронних соусах або просто у начинці солоного печива.

У тестах також є дешевші та дорожчі продукти, оскільки через ціни ми не дискримінуємо DIREKT, оскільки вже неодноразово виявлялося, що не завжди корисно те, що є дорогим - так виявилося, що ми скуштуємо та оцінимо ці продуктів одночасно.

Якщо ви маєте уявлення про те, що перевірити, напишіть нам листа!

Tesco маскарпоне

Дуже цікаво, що знову дешевша лінія, відома як Value, перевершила дорожчого власного бренду tesco. На жаль, дегустатори не мали хорошої думки про смак цього, хоча він був ідеальним за фактурою. Але ми в першу чергу хочемо їсти, а не фарбувати цим стіну.

Місце походження: Угорщина

"Якось я не можу з цим визначитися: це непогано, я відчуваю в цьому мінімальну гіркоту, це не погано для текстури". "Якось це виглядає мокрим, а смак справді поганий". "Жах, борошняний крем". "Ну, нарешті! Це перший м’який, вершковий і м’який сирний крем, просто на смак не буде. Я скуштував це і відчув, що воно має якийсь післясмак, але я не наважився скуштувати його знову, про що мені це нагадує, тому вони повинні отримати стільки, що це не смачно ".

Олень маскарпоне

Перше величезне розчарування на дегустації - маскарпоне від Deer, удостоєне нагород Superbends. Тепер, чесно кажучи, чи не це буде перше, що він підніме з полиці в гіпер? Так, ми теж так думали! Все-таки добре мати на дегустації найдорожчий маскарпоне і жити так, якби ми могли придбати краще набагато дешевше, якби не так сильно затримувались на «добре перевірених» продуктах. Зараз.

Місце походження: Угорщина, Szarvasi Mozarella Kft.

"Непогано, текстура гарна: кремова, тане в роті, я теж відчуваю в ній крем, але це не нагородами". "Гіркий присмак, замало, жир з нього вкрали". "Сметана, злегка зіпсований смак". «Це дало б максимальну оцінку текстури, але на смак воно не відрізняється від шести, на жаль. (Tesco mascarpone. - ред.) "Він пливе між вершками і нічим".

Деспар маскарпоне

Незважаючи на свою італійську батьківщину, цей продукт не переконав дегустаторів: він має несмачні смаки, гіркий, занадто здобний і дуже твердий. Що для нього далі: дешевша категорія. Так, ми це визнали, ось і все.

Місце походження: Італія

"Це дуже погано! Я не фахівець з маскарпоне, але це жахливо! На смак гіркий і дивний, я сам ніколи не міг би його з’їсти. Навіть полуниця недостатньо пригнічує смак ”. "Досить лаконічний, але м'який, трохи застряг у мові". «Раніше вівсяна каша Cerbona мала приблизно такий (побічний) смак, але сирний аромат у неї повністю відсутній. Що було б для мене гарним моментом, але, на жаль, смак (збоку) ще гірший ». “Пахне масляним кремом, дуже кремовим, дуже щільним, твердим. Це було б добре для хліба, що можна забути в солодощах, а може, і цукру ”.

Ловіліо маскарпоне

Кілька тещ та його колег, власний фірмовий маскарпоне Lidl, згадували як потенційного переможця, проте не потрапили до трійки лідерів. Оцінка тесту показала, що всі дали йому однакові оцінки, він потрапив до середньої категорії. Дивлячись на текстову оцінку, це теж не поганий продукт, але ми виявили кращий за нього на ту саму суму.

Місце походження: Італія

«Це вершкове, спочатку воно наче не має смаку та запаху, але врешті-решт воно супроводжується трохи гіркувато-кислим післясмаком. Що ж, я не знаю." "З сиром, але хороший вершковий, він мені не дуже підходив до полуниці". «Занадто білий, занадто лаконічний, все теж занадто. " Непогано, але полуниця повністю пригнічує смак, на жаль. (Це все одно нормально?) Щільний, але недостатньо вершковий, щось на зразок аромату сиру Філадельфія, скажімо, я його люблю. Якби це було вершніше, було б непогано ». "Це ледве на смак те, що смачне".

Tesco значення маскарпоне

Ось вартість - яка набагато дешевша - ніж у іншого теско, і він навіть побив брата на 9,5 бала. Нібито це не на смак занадто багато, але що теж непогано і солодко. Наприклад, інгредієнт морозива може бути ідеальним.

Місце походження: Угорщина

"Це більше схоже на сир, занадто для мене, але я покладу це в печиво". "Це справді не смачно. Чи вважається це хорошим? Я не розумію маскарпоне, але я б його сам їв, хоча мені потрібно щось поруч, бо воно досить несмачне. Він у хорошому стані! " "Знову сирний, трохи нарізаний кубиками сир". “Щільні збиті вершки, дуже солодкі, можливо, в них доданий цукор? Щільно, але не дуже щільно ». "Солодший за інших, він може бути вершнішим".

Ашан маскарпоне

Ми помітили, що останнім часом речі Auchanos займають досить добрі місця на сліпих тестах, тож саме так зараз сталося з їх маскарпоне. Ви вже можете придбати це, яку б їжу ви не створили, це додасть їй гарного смаку.

Місце походження: Угорщина

"М'який, несмачний, непоганий". "Це мене влаштовує як за консистенцією, так і за смаком". "Гіркий, вершковий і дуже смачний!" "На смак це збиті вершки, не дуже солодкі, дуже хороші речі". "Легкий, майже пінистий, їстівний". "Після двох бісів поганого, це сам рай".

Мізо маскарпоне

Сирний крем Мізо завоював бронзову медаль, всім сподобався, але він теж виявився дуже задушливим. Це так реально лежати на животі ще до того, як з’їсти категорію. Крім того, другий за вартістю продукт - для буржуазних кухонь.

Місце походження: Угорщина, Sole-Mizo Zrt.

«Це смачно, гарної текстури, кремоподібний, а смак дуже смачний. Присмаку взагалі немає, я б хотів з’їсти більше цього ”. "Це також один із найбільш сирних ароматів, трохи гіркий, зрештою, він сам по собі не може бути приємним, але я вважаю, що це добре в печиві". "Щось дивовижно жирне, але на смак це круто". «Смачно, м’яко, вершково». "Це жахливо жирне, крім того, що це дуже добре".

Маскарпоне Сан-Фабіо

У маскарпоне Пенні є лише одна проблема (навіть якщо це проблема), вона страшенно жорстка, ніби це заморожене масло. Ніхто не скаржився на смак, але ми рекомендуємо його для приготованих страв через його текстуру.

Місце походження: Німеччина

«Це дуже кремовий, мені це подобається. Він має гарну текстуру, приємний смак, а полуниця особливо хороша ». "Це дивно!" "На смак він не зовсім блискучий, але мені подобається, як він тане в роті". "Важко, ложка зупиняється всередині, дуже здобна". “Він дуже щільний, настільки, що я не зміг від’єднати його від ложки, тому все воно впало одночасно. Це як їсти заморожений сирний крем, він смачний ».

Milfina маскарпоне

Що ми повинні згадати: продукт aldis існує лише у 500-грамовій упаковці, він не має звичайної плоскої форми, це більше схоже на коробку зі сметаною. Що, з одного боку, добре, оскільки з нього набагато легше взяти, а з іншого боку, якщо нам потрібна лише менша кількість, нам залишиться пів коробки. З іншого боку, він став найкращим за смаком та ідеальним за ціною! Це правда, що це не оригінальний італійський маскарпоне, але стільки клопоту, він дійшов до нас!

Місце походження: Австрія

"Це смачно! Спочатку він не має смаку, потім досить повільно, коли він тане в роті, я відчуваю в ньому крем. На смак справді смачний - залежно від того, що не знаєш, яким має бути гарний маскарпоне ". "Щільний вершковий, багато жиру, гарної текстури, додайте його, лише не в сезон схуднення". "Повністю нейтральний, але непоганий". "Це мій улюблений! Це трохи гірко, але абсолютно позитивно! "