В англосаксонських країнах прийнято їсти на обід лише швидкий бутерброд, але у нас також є все заздалегідь підготовлені та упаковані бутерброди у дедалі більше місцях. Хтось може подумати, що зібрати одне з них не є великим мистецтвом, проте у нього стільки підводних каменів, що ми вирішили наїхати і скуштувати фініш салямі. Спочатку ми думали про зимову салямі, але ось прийшов перший урок: якщо ви хочете з’їсти зимовий бутерброд із салямі, ви повинні це зробити гарно для себе. Окрім найзайнятіших пекарень, ми також скуштували заздалегідь розфасовані бутерброди з салямі, які знаходимо у магазинах, і, звісно, ​​візуально їх оглянули належним чином.

ідеального

Нана, британські вчені також досліджували бутерброди

Досить точно, дослідники з Університету Брістоля придумали формулу для розрахунку пропорцій ідеального сирного бутерброда. Джефф Натте та його дослідницька група складалися з професійних дегустаторів, виконували складні вимірювання і створили смакову карту сотень видів сиру чеддер і, таким чином, склали формулу ідеального бутерброда, тобто ми вже точно знаємо, наскільки товстим повинен бути нарізаний сир. Тоді Філіп Кроуфорд, керівник West Country Farmhouse, з гордістю сказав, що йому дуже приємно, що він може розрахувати інші інгредієнти бутерброда відповідно до унікальності їх кустарних сирів, навіть якщо хтось захоче відміряти багато вершкового масла і помідор через велику кількість масла або маргарину. інші фактори.

Окрім британських вчених, наприклад, відомі кухарі досліджували таємницю ідеального бутерброда, наприклад, Рік Генкареллі, який зарекомендував себе від вишуканих страв до світу бутербродів і вже нав’язливо готує бутерброди. Він склав десять очок за ідеальний бутерброд.

Що ж, про торгові бутерброди не кажуть, що вони відповідали наведеній вище формулі чи просто одному із десяти пунктів ідеального бутерброда, але давайте подивимось на результати! Проте ми не очікували неможливого, і кожен також описав інгредієнти, на його думку, ідеального сандвіча з салямі, який виявився: він просто вимагає багато салямі та хороших інгредієнтів.

"У яловичині багато салямі, салату айсберга, помідорів, сиру" Паннонія ", трохи копченого сиру та майонезу та кількох хороших житніх булочок", - описав один із випробувачів свій сандвіч, про який мріяв про салямі. "Бажано щось не зовсім біле, хороший круасан, масло чи кружечко, якісна салямі тонко, у два шари, і невеликий салат" - є ті, для кого це означає ідеальний бутерброд, але були серед нас такі, що набагато більше експериментальний. "Булочки з гарбузовим насінням з тонким шаром вершкового масла, декількома шарами гарної салямі, салату та помідорів. Ідеальний бутерброд залежить від пропорцій, свіжості та якості інгредієнтів. Добре мати велику кількість ароматів і саме по собі приємне і послідовний ".

А зараз ми покажемо вам у галереї, як виглядали бутерброди, коли ми їх розкривали. Ні, не наші бутерброди, про які мріяли, а реальність. Це буде досить гнітюче.

Шосте місце: салямі, бутерброд з моцарелою з масляним кремом маскарпоне (Khell Food) 629 HUF 12/30 балів

Ні моцарели, ні маскарпоне ніхто не відчував у світі неба з цього ідеально складеного бутерброда. Що робить його ідеальним? Ми майже могли б назвати це способом, яким цей бутерброд здається повним усього, але потім він розпадається і нічого. У ньому насправді нічого немає.

  • "Це дно. Лайно - це бутербродний хліб, лайно - салямі, все це прилипає до смаку, а сир смокче, очевидно".
  • "Це не круасан, це трикутна штука, і це як бутерброд, привезений додому з урокової поїздки, який їдять лише з жалю до сендвіча".
  • "Це типовий сендвіч на заправці на шосе: підсмажений хліб та мистецький смак, але справа в тому, що в ньому є болгарський перець замість простого перцю".
  • "Я щойно виявив сьомий або скільки базових ароматів, і це смак хімії. Хліб має смак хімії. Решти в ньому так мало, що його практично немає".
  • "Цікаво в історії науки в тому сенсі, що тут можна жувати повітря. Він має жахливий смак, з дуже гірким присмаком".
  • "Як шинка, сирна паска, хліб дуже солодкий, сир теж, але якщо хтось не любить солоних бутербродів, він досить нагодується".

П'яте місце: бутерброд із салямі (Форнетті) 349 форинтів 17/30 балів

Ми купили бутерброд у метро Blaha, що на перший погляд було непоганим, насправді, навіть смак не був би жахливим, якби щось краще потрапило в круасан, бо там кровоточила при кожній дегустації. За винятком одного з її колег, це їй дуже сподобалось.

  • "Похвально, що в ньому кілька шарів салямі, прикро, що круасани вже мають сильний смак пластикової губки".
  • "У ньому навряд чи є якийсь маргарин, і проблема круасана полягає в тому, що я дивлюся на коричневий круасан, який не мав би смаку навіть серед білих круасанів, і я продовжую це думати, але що ж тоді він виглядає коричневим, а точніше сірим?"
  • "Можливо, круасан став таким жувальним через охолодження і домінував смак масла. Що це за нісенітниця, коли взагалі ставити круасан у холодильник?"
  • "Я ненавиджу бездушні круасани, замасковані під цільнозернову муку. Салямія - це жодне, але в ньому є огірок, що круто для салямі".
  • "БОЖЕСТВЕННЕ. В ньому достатньо вершкового масла, і круасан чудовий. Насправді навіть овочі, салат і огірки свіжі!"
  • "Салямія дозріла до кінця, масло рівне, але воно могло піти більше від огірка. Особливо таким чином, що могло придушити злегка копчений рибний смак".

Четверте місце: Гігантський сандвіч із салямі (Khell Food) 549 HUF 18/30 балів

У Spar ми хотіли придбати власний сендвіч 2Go, але натомість він був просто таким. Ми рекомендуємо його лише тим, хто вміє кусати велике, бо в ньому також є кульки мінімоцарелли та помідори черрі, але принаймні він у ньому!

  • "Гей, у цьому немає нічого поганого. Гаразд, міні-моцаррела сама по собі не є кулінарним дивом, але сендвіч - це просто те, що ви кидаєте вдома. Скажімо, ви розрізаєте там помідори і не натискаєте їх так концентрований, повний зеленої спеції ".
  • Гарбуз добре мати в ньому моцарелу, але чому, адже це схоже на казку. У ньому є речі, це ні. Наприклад, у мого не було помідорів, але я уявив собі смак ".
  • "У ньому щось є внизу. Я насправді боюся подібних речей не через смак, а через вплив, який він на мене робить. Я навіть не знаю, що це може бути. Можливо, з усього. "
  • "У ньому соус смачний, а круасан смачний, але загалом він має такий запакований смак".
  • "Мінімозерала та помідори? Досить сміливі, навіть не витягуючи з них кожен укус. Скажімо, це принаймні солоне".
  • "Якби круасан просто здавався трохи реальнішим, а саляміна була трохи менш гіркою, це було б найкраще".

Третє місце: бутерброд із салямі та сиром (сандвіч Коко) HUF 395 19/30 балів

Ми купили його в міні-магазині поруч із редакцією, але не лише там ви можете отримати цей бутерброд, який приніс ретро відчуття кожному. Ми не обов'язково шукаємо це в бутерброді, але це вдало.

  • "У ньому мало доливки, а круасан сухий. Це бутерброд, який має речовину по краю, але всередині вже порожній. Не будемо навіть говорити про несвіжі овочі".
  • "Денний сандвіч! Ось таким був денний розкішний бутерброд!
  • .
  • "Хороше маленьке домашнє, на сніданок. Салямі, масло, перець, не перестарайтеся. Скажімо, я люблю перець, але це, безумовно, дорогий бутерброд, тому його все ще мало".
  • "Класичний сандвіч із салямі, справжня атмосфера класу подорожей".
  • "Особливо домашні ароматизатори виготовляються не з дуже якісних інгредієнтів, але маргарин приносить приємний спогад про дитинство".

Друге місце: бутерброд із салямі (пекарня Lipót) 20/30 балів

Ми привезли сандвіч із салямі з Ліпота на площі Баттані, на дні якого думали виявити сліди, що кружляли. Не для смаку, а просто для зору.

  • "КОСБАСА КСАБАЙ, або якась паприка, гостра. Плюс до всього, у цьому найсвіжішому салаті він майже хрумтить".
  • "О, ось ця ковбаса-тритумос, хороша сира. Це не смачно".
  • "У ньому є горошини перцю, а салямі теж дуже особлива, я б купив її".
  • "Єдине, що не рухається на блідо-зимовій лінії салямі. Шкода, що у неї також є слабкий круасан. Великим плюсом є те, що він наповнений кінчиками салямі, і хороший круасан багато б кинув на це".
  • "На салямі добре дивитись, не настільки на смак, здебільшого через її консистенцію, схожу на жуйку. Я не відчуваю, як щось на дні".
  • "Чайник сухий, салямі гостра, але в цілому їй було найменше інструменту".

Перше місце: Salami Circled (Princess Bakery) HUF 445 21/30 балів

Ми придбали сандвіч із салямі, що кружляв, на площі Баттіані, який виявився найкращим за співвідношенням ціни та якості. Якщо ви дуже голодні і у вас є сандвіч із салямі, або у вас просто немає часу взяти з собою обід, спробуйте одну з принцес на першій зупинці метро.