Загальновідомо, що втрата зайвих кілограмів у разі надмірної ваги є корисною зміною для серцево-судинної системи, але на сьогоднішній день дослідження не вивчали, чи є прямий вплив на склад низькокалорійної дієти.

втрачаємо

Шейн А. Філліпс та його колеги досліджували, чи краще худнути за допомогою дієти, яка має особливо низький вміст жиру, або такої, що містить низьку кількість вуглеводів.

Дослідники постили 20 добровольців із ожирінням (з індексом маси тіла від 29 до 39) протягом шести тижнів. До дослідження були включені лише ті, чия серцево-судинна система була виявлена ​​здоровою у всіх дослідженнях.

На основі рандомізації половина випробовуваних отримувала дієту з низьким вмістом жиру, яка складала 30 відсотків, а інша половина групи споживала мало вуглеводів, 20 грамів на день, з однаковою калорійністю згідно з правилами дієти Аткінса.

На додаток до зміни артеріального тиску та маси тіла та рівня жиру в крові, кількість, спричинену кровотоком, вазодилатацію у верхній частині руки вимірювали до, під час та наприкінці дієти за допомогою найсучасніших ультразвукових методик.

Це показує, згідно з багатьма попередніми дослідженнями, основна властивість внутрішньої поверхні судин, наскільки здорові клітини та чи здатні вони виводити судинорозширювальні засоби, оксид азоту.

Усі випробовувані схудли в середньому на п'ять фунтів однаково, і кров'яний тиск впав на стільки ж. Дивовижна різниця полягала в здатності розширювати кровоносні судини, виміряні за допомогою ультразвуку: це значно покращилося при дієті з низьким вмістом жиру, тоді як воно погіршилося при дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Керівник робочої групи Девід Гуттерман наголосив у зв'язку з цим, що "дієта Аткінса з низьким вмістом вуглеводів значно більше жиру, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань, оскільки наше дослідження показує, що це погіршує функцію клітин на внутрішній поверхні судин".

Результати дозволяють припустити, що зменшення вироблення оксиду азоту збільшує ризик атеросклерозу, підвищену тенденцію до згортання та збільшення відкладення холестерину на внутрішній поверхні стінки судини. Це вказує на те, що інакше справедливо очікувана користь від схуднення пом'якшується примусом до дієти з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом жиру.

Девід Гуттерман також підкреслив, що дієта Аткінса, яка містить дуже мало вуглеводів, також зменшує споживання фолієвої кислоти та вітамінів групи В, необхідних організму в довгостроковій перспективі.

"Окрім поліпшення ваги, склад дієти для схуднення також відіграє важливу роль у здоров'ї судин", - резюмують автори дослідження, опублікованого в останньому номері журналу "Гіпертонія".