Якісна оливкова олія - ​​одна з моїх улюблених страв. Я люблю їсти його просто замоченим у коричневому хлібі. На жаль, в Угорщині є порівняно мало місць, де можна отримати справді смачну, майже фруктову оливкову олію, з якою ви стикаєтесь, лише подорожуючи до Іспанії чи Португалії, адже оливки, які тут є, навіть смачніші за італійські. Ми думаємо.

оливкову

Коли ви знайдете місце, де продають оливкову олію високої якості, придбайте його за допомогою декількох пляшок, оскільки окрім приготування їжі, ви також отримаєте користь від збереження здоров’я та краси.

Оливкові дерева азіатського походження вирощуються в середземноморському басейні більше трьох тисяч років. Зібрані з дерева стиглі оливки подрібнюють, пресують, а потім тверду частину (вичавку) відокремлюють від рідини шляхом центрифугування. Під час наступного центрифугування масло (жир) відокремлюється від води. Оливкова олія багата ненасиченими жирними кислотами. Він складається переважно з олеїнової кислоти, на частку якої припадає 70% загального жиру.

Оливкова олія легко засвоюється і було доведено, що вона сприятливо впливає на жировий обмін: вона зменшує кількість шкідливого холестерину в крові, не впливаючи на здорову фракцію холестерину ЛПВЩ. Кажуть, що серцево-судинні захворювання рідше зустрічаються в середземноморських країнах, оскільки люди споживають тут більше оливкової олії, ніж деінде. Рослинний слиз, що міститься в оливковій олії, підтримує всю травну систему. Цінне масло можна ефективно використовувати зовнішньо, навіть при деяких проблемах зі шкірою.

Вибирайте якісні оливкові олії високої якості!

Використовуйте лише оливкову олію з позначкою "екстра вірджин". Ця класифікація вказує на те, що оливкова олія була холодним віджимом зі свіжозібраних оливок без додавання хімічних речовин. Незначна опалесценція масла не означає погіршення стану. Оливкова олія починає мати матовий колір нижче 15 ° C, але процес оборотний.

Насичений-ненасичений

Приблизно 19% насичених жирних кислот, більше 70% мононенасичених жирних кислот та приблизно 10% поліненасичених жирних кислот. Оливкова олія також містить антиоксидантні феноли, вітамін Е та слиз, пов’язану з жирами.

Помилкове уявлення про те, що випікання з ним було б нездоровим, було доведено в декількох експериментах, що ми повинні використовувати його для безперервного випікання більше доби, при дуже високій температурі, щоб виділити речовини, які дійсно шкодять здоров’ю.

Допомога для травної системи

Оливкова олія, споживана натщесерце вранці, стимулює роботу кишечника, заспокоює запалення слизової шлунка, знімає запор, здуття живота і печію.

При сильних запорах вранці випийте трохи оливкової олії, змішаної з лимонним соком. Клізма з теплою оливковою олією також забезпечує швидке полегшення.

При харчових отруєннях

Оливкова олія може викликати блювоту при сенсибілізації. Ретельно змішайте півсклянки теплої води і стільки ж теплої оливкової олії, а потім швидко випийте.

Для скарг на вухо

Для лікування закладеного вуха нанесіть 20 крапель теплого оливкового масла в слуховий прохід. Ляжте на бік протягом 5 хвилин, здорові вуха повинні бути звернені вниз, а потім оберніться і дайте маслу стекти з ваших набитих вух. у разі болю в вусі: замочіть шматочок вати в оливковій олії, а потім нанесіть на нього 5 крапель лавандового масла. Потім помістіть його в слуховий прохід і залиште там, поки скарги не пом’якшаться.

Для сухої шкіри та нігтів

Оливкова олія робить шкіру гладкою і шовковистою. Щодня масажуйте сухі поверхні шкіри. Кажуть, що він ефективний проти смуг вагітності та розтяжок завдяки жирним кислотам та вітаміну Е, що містяться в ньому.

Перед сном щодня змащуйте нігті сумішшю теплого оливкового масла і лимонного соку. Рідина втирається в нігті та нігтьове ложе. Носіть м’які рукавички на ніч. Переломи нігтів відновлюють свою еластичність в результаті лікування і стають більш стійкими.