Ви робите велику помилку, якщо не снідаєте під час дієти, оскільки згодом ви можете відчути значний калорійний голод. На даний момент дослідники вважають, що знають, чому.

Коли ми пропускаємо перший прийом їжі за день, наш мозок робить висновок, що нам потрібні більш калорійні продукти - тобто ті, які змушують нас страждати ожирінням або, принаймні, ризикувати.

харчування

Британські дослідники представили вищезазначені результати на щорічній зустрічі цього року Американського ендокринного товариства. Так звана функціональна магнітно-резонансна томографія (fMRI) розглядала, як харчові звички впливають на «центр винагороди» мозку, який регулює задоволеність та реакцію організму.

FMRI показує, як кров тече в різних областях мозку, що пропорційно активності.

У дослідженні взяли участь 20 людей нормальної статури, які пропустили сніданок перед дослідженням. Під час тесту були випадково переглянуті зображення низькокалорійних та висококалорійних продуктів, причому перша група включала овочі, рибу та салат, а друга включала піцу, торти та шоколад.

Центр винагороди мозку був яскравішим (тобто активнішим), коли учасники бачили висококалорійну їжу, ніж низькокалорійну. Зрозуміло, на центр винагороди мозку також можуть впливати смак і запах життя.

Учасники також повторили тест зі сніданком за півтори години до цього. Тоді центр винагород не виявляв значно більшої активності в очах висококалорійних продуктів.

Учасники дослідження підрахували, наскільки привабливим було кожне зображення. Відповіді відповідали результатам фМРТ, тобто учасники віддавали перевагу висококалорійним стравам після пропущеного сніданку, тоді як істотної різниці після сніданку не було.

Довгий час стверджувалося, що сніданок є найважливішим прийомом їжі, і дослідники кажуть, що ці результати підтверджують це твердження.

Дані підтверджують думку, що здоровий сніданок багато значить з точки зору дієти чи обмеження дієти. Якщо ви пропустите певний прийом їжі - а це особливо актуально для сніданку - ваша мозкова діяльність зміниться, ускладнивши схуднення або навіть призвівши до збільшення ваги.

Автори впевнені, що ці результати можуть допомогти у розробці ліків, які, регулюючи центр винагороди мозку, порушують мозкові кола, відповідальні за тягу, яка сприяє висококалорійній їжі.