Починати день із цього, здається, здорово, хоча цілком можливо, що склянка соку вранці може бути не такою корисною, як ми думаємо - насправді, це відверто шкідливо.

Дослідники стверджують, що фруктові соки містять стільки цукру, що вони не зменшують, а навпаки, збільшують ризик розвитку певних пухлин. Що це напій обробляється та упаковується, більшість протиракових інгредієнтів у фруктах втрачаються.

У дослідженні, опублікованому в журналі Американської дієтичної асоціації, австралійські дослідники вивчали вплив різних фруктів, овочів та соків на профілактику кишкових пухлин. В експерименті Участь взяли 2200 дорослих добровольців.

Дієтичний аналіз та подальші спостереження показали, що щоденне вживання фруктів та овочів зменшує ймовірність розвитку раку, тоді як ті, хто вживав велику кількість соку, мали більший ризик. Виявилося, що ті, хто випиває три склянки соку на день, частіше мають ризик раку прямої кишки. Дослідники вважають, що високий вміст цукру у фруктових соках може спровокувати певні типи раку.

фруктів овочів

Дослідницька група також показала, що більшість захисних від раку фруктових інгредієнтів, включаючи клітковину, Вітамін С та антиоксиданти також втрачаються під час обробки.

Відповідно до офіційних рекомендацій, п’ять порцій овочів та фрукти також можуть містити фруктовий сік. Однак нещодавно британські дослідники звернули увагу на той факт, що одна з п’яти порцій не повинна стягуватися через високу цукристість соків. Однак інші експерти не рекомендують пропускати соки, оскільки вони все ще корисніші за інші напої.