"Я вже сповнений запаху", - це знайоме висловлювання, яке є набагато більш правдивим, ніж ви могли б подумати спочатку. Запах є ключовим для насолоди їжею, оскільки піца не була б справжньою без звичного запаху, але свіжою стигла полуниця не падає. так добре, якщо ми не можемо понюхати глибокий нюх. Сприйняття смаку разом із запахом дає насолоду від їжі, але наш ніс працює проти нас, коли ми сидимо на дієті.

Аносмія - це не що інше, як втрата запаху і може бути тимчасовою або постійною. Наше нюх є ключовим для насолоди їжею, тому не дивно, що результати експерименту в Каліфорнійському університеті; ожирілі миші, які втратили нюх, схудли. Усе, що ці миші їли ту саму жирну їжу в тій же кількості, що і їх «пахнуть» аналоги, але вдвічі зменшили свою нормальну масу тіла.

Миші, наділені надзвичайним нюхом, набирали більше жиру, ніж ті, що мали нормальний нюх. Результати свідчать про те, що запах відіграє важливу роль у тому, наскільки організм зберігає калорії. Таким чином, розглядаючи метаболічні процеси, існує ключова залежність між нюховою системою та ділянками мозку.

кілограми

Запах необхідний для того, щоб насолоджуватися їжею Джерело: pixabay.com

Люди, які втрачають нюх через вік, травми або хвороби, часто стають анорексичними. Але в цьому випадку причина не зовсім зрозуміла, оскільки зменшення задоволення від їжі часто призводить до депресії, яка сама по собі викликає анорексію.

Мишей і людей об’єднує те, що коли вони голодні, вони більш чутливі до запахів.

Миші з дефіцитом запаху швидше спалювали калорії, регулюючи роботу симпатичної нервової системи, яка, як відомо, стимулює процес спалювання жиру. У них білі жирові клітини скупчуються навколо внутрішніх органів, а клітини зберігання, пов’язані з поганим здоров’ям, також зменшуються.

Повні, дезодоровані миші, у яких вже розвинулася непереносимість глюкози (стан, що призводить до діабету), не тільки втратили кілограми під час експерименту, але і рівень глюкози нормалізувався.

На перший погляд, це все приємно і добре, але був і мінус втрати нюху:

підвищена реакція на стрес на симпатичну нервову систему та рівень гормонів, що призведе до серцевого нападу у людей.

Знаючи цю ключову інформацію, стає очевидним, що дослідження не вирішило проблему зайвої ваги; якщо ви хочете схуднути, звертайте увагу на фізичні вправи та їжу, а не ловіть ніс під час обіду.