Морква підкорює не тільки своїм прекрасним кольором, але і своїми внутрішніми цінностями. Окрім того, що багатий на вітаміни, антиоксиданти та клітковину, солодкий смак робить його популярним кухонним інгредієнтом. Давайте подивимось, що ви повинні про це знати!
Значний вміст клітковини в овочевій рослині також сприятливо впливає на роботу кишечника. Це покращує травлення, очищає кишковий тракт і сприяє відведенню накопиченої води.
З волокон пектин присутній у надзвичайній кількості, який служить їжею для корисних бактерій товстої кишки, допомагаючи таким чином підтримувати баланс кишкової флори. Оскільки він може поглинати багато води, він набрякає в шлунку після вживання і тим самим зменшує почуття голоду. Завдяки такому ефекту дієти воліють купувати та споживати.
Вміст вітаміну С в овочах сприяє виробленню колагену, що робить нашу шкіру більш еластичною.
Як споживати?
Хоча моркву найчастіше вживають у вареному супі, через вищезазначені ефекти, варто включити її в наш раціон у якомога більшій кількості форм.
Слід підкреслити, що вміст клітковини та вітамінів також найкраще використовувати в сирому вигляді, але його також можна вживати в інших формах для збереження різноманітності. Однак важливо споживати моркву, по можливості після ретельного миття, без лущення або лише дуже тонко очищеної, оскільки більшість її цінних поживних речовин знаходяться безпосередньо в тканинах під тонкою зовнішньою шкіркою.
На сніданок ми можемо з’їсти тертий буряк з вівсянкою та натуральним йогуртом, протягом десяти годин та закуски ми можемо навіть розламати його самостійно у супроводі трохи волоських горіхів або мигдалю. Ви можете вибрати морквяний крем-суп на обід, але він також може ідеально підходити до овочів або як гарнір для салатів, або на грилі/на пару. А якщо ви хочете солодощів, ви також можете приготувати супер буряковий торт без цукру.
Діапазон можливостей нескінченний, тому варто експериментувати.