. назад

здоров

Морква дорівнює бета-каротину, настільки важливому для функціонування імунної системи. Влітку досить з’їдати по одній моркві на день, щоб наша шкіра могла краще справлятися з негативним впливом сонячних променів. І коли в дитинстві вони сказали вам, що морква корисна для ваших очей, вони мали рацію, оскільки вони містять вітамін А. Якщо в нашому організмі його мало, це може перерости лише в сліпоту. У моркві також багато селену. Якщо він низький, нервова система ослаблена, особливо під час стресу, серцево-судинна система не працює, а фертильність чоловіків знижується.

Морква повинна мати своє місце на кожній кухні. Свіжа морква має такі стійкі клітинні стінки, що при перетравленні організм отримує лише чверть свого бета-каротину. Якщо ми варимо моркву, то отримуємо вдвічі більше. Ми підвищуємо засвоюваність бета-каротину, додаючи якісні рослинні олії, в яких морквяні каротиноїди розчиняються і легше засвоюються.
Варена морква - дуже придатна їжа для печеної дієти. Його також слід вживати тим, хто страждає на ревматоїдний артрит та сечокам’яну хворобу. Це також рекомендується при лікуванні ішемічної хвороби серця, особливо при лікуванні наслідків інфаркту міокарда. Вагітні жінки та годуючі матері отримують з нього цінні речовини.
Свіжий морквяний сік чудово лікує опіки та виразки на шкірі, покращує зовнішній вигляд старшої та втомленої шкіри - свіжовичавлений сік залишають діяти протягом десяти хвилин, а потім ретельно змивають з обличчя.
Для натхнення ми пропонуємо кілька розповсюджених рецептів, де морква відіграє важливу роль:

Морквяний спред
Нам потрібно: морква, цибуля, майолка, лимонний сік, сіль, мл. чорний перець
Підготовка: Сиру моркву натріть на тертці, змішайте з майолкою, подрібненою цибулею, смакуйте з лимонним соком, сіллю, додайте чорний перець, подавайте на хлібі, покритому маслом.

Сендвіч з морквою
Нам потрібно: 2 більші моркви, 1 цибулина, 1-2 майоли, 1 PL цільної гірчиці, 1 PL настоянки огірка
Підготовка: Моркву натріть на дрібній тертці, дрібно наріжте цибулю і змішайте з усіма іншими інгредієнтами. На скибочки викладаємо сандвічі, покриті маслом. Прикрасити скибочкою помідора і віялом солінь.

Морквяний намазок з цибулею і сиром
Нам потрібно: 15 dkg вершкового масла, 10 dkg сиру, 4 PL білого йогурту, 1 маленька цибулина, сіль, 1/2 чайної ложки вегетації, 1 чайна ложка дрібно нарізаної цибулі-цибулі або інших трав, 2 помідори
Підготовка: У мисці змішайте масло, сир і білий йогурт. Додайте дрібно натерту моркву, натерту цибулю, додайте трохи солі і вегета. Все ретельно перемішуємо і даємо відпочити в холодильнику принаймні 1/2 години. Викладаємо на темну випічку і прикрашаємо помідорами.

Морквяний спред з хроном 1
Нам потрібно: 100 г картоплі фрі, 300 г моркви, 50 г хрону, 1 PL гірчиці, лимонний сік, сіль, чорний перець, цукор
Підготовка: Дрібно натріть в майолку моркву, хрін і додайте дрібно нарізану цибулю. Приправте гірчицею, лимонним соком, сіллю, чорним перцем, натяком на цукор і добре перемішайте. Викладаємо на біле тісто.

Морквяний спред з хроном 2
Нам потрібно: 300 г моркви, 1 майолка, хрін за смаком, цибуля, 1 PL гірчиці, лимонний сік, сіль, чорний перець
Підготовка: Натріть овочі на тертці, змішайте з іншими інгредієнтами і приправте. Подавати з хлібом з непросіяного борошна.