Американський професор медицини доктор Едвард Хауел ще в 40-х роках минулого століття розробив дієту, яка, на його думку, могла зменшити ризик розвитку багатьох захворювань та алергій. Його дієта стала дуже популярною в XXI. століття, оскільки більшість західного суспільства бореться з тим, що зараз називають «суспільними хворобами». За словами доктора Хауелла, причиною незліченних серйозних і незначних фізичних змін є те, що ми вживаємо недостатньо сирої їжі. Хоча раціон диких тварин може здатися химерним, ідея лікаря підтверджується рядом досліджень.

здоровим

Допомога в травленні!

Ферменти - чудові гравці в нашому тілі! У нашому організмі, крім усього іншого, метаболічні ферменти керують процесом травлення, поглинають білки, жири та вуглеводи. Отже, хоча останні забезпечують, що під час травлення все працює належним чином, ферменти в різних органах нашого тіла відіграють різну роль. Підрахувати, скільки їх у людському тілі, оскільки ми знаємо стільки видів, було б важким завданням. Оскільки вони відіграють важливу роль, варто переконатися, що вони працюють безперебійно. Лише деякі з них містяться в нашому організмі, але ми можемо вводити зайві кількості в організм за допомогою різних продуктів. Іншими словами, ми допомагаємо роботі ферментів нашого організму, якщо ми також споживаємо багату ферментами їжу.

Ферменти - це як банківський рахунок

За словами доктора Хауелла, живі рослини мають багато життєвої енергії, оскільки поживні речовини з ґрунту, повітря, дощової води та сонячного світла містяться в необробленій їжі. На жаль, при термічній обробці ця цінна енергія втрачається. Подумайте лише про сиру, пророщуючу картоплю, яка при варінні або після випікання в мікрохвильовій печі більше ніколи не може цього зробити. Незважаючи на те, що травні ферменти людини значно сильніші, ніж у диких тварин, нам також потрібна сира їжа. В ідеалі це складає втричі більше термічно обробленої їжі в нашому щоденному раціоні.

Порада: Оскільки ферментна активність в старшому віці слабшає, а ризик розвитку різних загальних захворювань вищий, варто звернути особливу увагу на збагачене ферментами харчування!

Добре знати! Сира їжа, як правило, менш відгодована, ніж термічно оброблена. Наприклад, смаження такої ж кількості бананів сприяє збільшенню ваги, ніж у сирому вигляді.

  • Сирі овочі (наприклад, салат, авокадо)
  • Сирі фрукти (наприклад, банани, виноград, манго, сирі фініки, інжир)
  • Пророщені злаки
  • Насіння, сирі горіхи
  • Сирий (злегка каламутний) мед
  • Сире масло
  • Непастеризоване молоко
  • Суші (сира риба та морепродукти)
  • Татарські стейки
  • Шинка Парми

Інгібітори ферментів, що знижують функцію цих білків