Наприклад, згідно з недавнім дослідженням, майже вдвічі більше дорослих американців вважають себе алергією на їжу стільки, скільки насправді. Хоча дослідження проводилось в Америці, експерти кажуть, що ситуація може бути схожою в інших країнах.
Дослідники запитали сорок тисяч дорослих, чи є у них харчова алергія, а потім запитали, які симптоми вони виробляють і чи діагностовано у них захворювання. Потім команда оцінила, наскільки переконливо «зареєстрована» алергія (незалежно від того, діагностували її чи ні) насправді виглядала як алергія, тож у кого з учасників були більш серйозні симптоми, такі як біль у горлі або блювота.
Ручі Гупта, співавтор дослідження, сказала Guardian, що якщо учасники повідомляють лише про здуття живота, діарею або біль у животі, їх виймають з капелюха, оскільки їх симптоми можуть означати непереносимість лактози або якусь іншу непереносимість їжі.
Згідно з результатами, учасники дослідження мають найбільш чітку алергію на мідії (2,9 відсотка), а на другому та третьому місцях у списку - алергія на молоко та арахіс, які страждають відповідно на 1,9 та 1,8 відсотка дорослих ...
Згідно з дослідженням Європейського товариства алергологів та клінічних імунологів кілька років тому, кожен сто 100 дорослих людей в Європі (1-2% населення) має медичну алергію, хоча на запитання 20-40% відповідають, що мають їжу алергія або якась безкоштовна дієта. Ви повинні її дотримуватися, оскільки у вас є симптоми від вживання певних продуктів. 5-8 відсотків дітей мають алергію, показник дещо вищий за них ...
До речі, алергія на білки на коров’яче молоко, яйця та арахіс є найпоширенішими у дитячому віці, а в зрілому віці так звана перехресна алергія часто пов’язана з алергією на пилок. Алергія на все життя в основному викликається арахісом, рибою, морепродуктами.
Розвивається по-різному, симптом інший
«Справжня харчова алергія, як правило, негайно реагує: якщо хтось їсть арахіс, наприклад, у них з’являється якийсь симптом на той момент, але, звичайно, не пізніше, ніж за 24 години. Екзема, пов’язана з алергією, може з’явитися пізніше, але навіть там симптоми з’являються протягом максимум 48 годин. Харчова алергія пов'язана з ненормальною імунною реакцією, тому початок дії алергену та прояв симптому відбувається приблизно одночасно », - говорить доцент кафедри дієтології та харчування Факультету медичних наук Університету Земмельвейса ...
Симптоми чутливості до лактози все частіше виявляють самі люди, але це набагато більше стану, ніж хвороби, оскільки непереносимість насправді є розладом травлення, який не має нічого спільного з імунною системою. «У разі чутливості до лактози мова йде про зменшення або відсутність активності травного ферменту, завдяки чому молочний цукор невідкритим рухається до товстої кишки, де він розщеплюється на газоподібний водень. Це може спричинити здуття живота, біль у животі або діарею. Наскільки важким є симптом, залежить від активності ферменту лактази ", - говорить Ержебет Палфі, додаючи, що більшість людей у всьому світі не може засвоювати молочний цукор і навіть різницю між расами.
Будь то алергія, розлад травлення на лактозу чи целіакія, симптоми цих захворювань не є специфічними, попереджає експерт. "Вони можуть спричинити загальний дискомфорт у животі, здуття живота, діарею, що може бути симптомом багатьох інших захворювань шлунково-кишкового тракту, від більш простого запалення кишечника до хвороби Крона до пухлини".
Якщо ви помітили будь-які симптоми, обов’язково зверніться до лікаря: кожна хвороба має свою процедуру диференціальної діагностики, на основі якої ставиться діагноз. «Ці тести проводяться за приватними замовленнями так само, як і для державної допомоги. Варто розпочати процес на веб-сайті, що фінансується OEP, оскільки розслідування регулярно проводиться. Алергени виявляються за допомогою специфічного виявлення IgE, а порушення травлення лактози можна діагностувати за допомогою водневого дихального тесту. Тести не тільки підтверджують підозру на захворювання, але й виключають інші проблеми, тому навіть якщо це займе кілька тижнів, пацієнти можуть піти з надійним діагнозом ».