Ці високоякісні вуглеводи забезпечують клітковину, мінерали та поживні речовини і повинні бути частиною будь-якої дієти, включаючи втрату ваги.

Пов’язані новини

Існують не тільки т. Зв каші для сніданку. Крупи (рис, кукурудза, пшениця, вівсянка, жито...) Чи є в нашому житті необхідні продукти? Середземноморська дієта, Ми споживаємо їх щодня, і вони пропонують нам велику кількість переваг у нашому раціоні. Навіть теж, і всупереч тому, що думають деякі, ми повинні приймати їх, якщо хочемо схуднути і схуднути. Звичайно, завжди краще брати цільного зерна або цільного зерна.

допомагають

А краще з простої причини: цілісні зерна пропонують нам більше кількості поживних речовин. "Через їх поживний склад рекомендується надавати пріоритет зерновим культурам та їх цілісним похідним або тим, що виготовлені з цільнозернові борошна. Оскільки, поживно, вони мають більший вміст клітковини, вітамінів та мінералів, вони також це показали сприяють метаболізму глюкоза, вдосконалити функція ендотелію і стосуються втрати ваги"експерти з Іспанський фонд харчування (FEN).

І, таким чином, вони детальніше описують з FEN, чому цільні зерна кращі, ніж рафіновані та чому ми повинні їх вибирати та розставляти пріоритети у споживанні, коли ми можемо, у нашому раціоні. "Зернові культури виділяються вмістом вуглеводів, вони також є джерелом вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін Y ніацин головним чином) і мінерали (матч, калію, і, в меншій мірі, кальцію, магнію Y залізо) ".

Однак вони вказують " частка вітамінів, мінералів, клітковини та ліпідів зменшується під час ступеня вилучення борошна. Це змушує нас знаходити різні харчові склади згідно з частини зерна, які вводяться при його обробці. "Таким чином" в мікроб ми можемо знайти ліпіди, антиоксиданти, вітаміни групи В і вітамін Е, мінерали, фітостерини; на борошно ми знаходимо крохмаль і білок; і в збережено ми знаходимо розчинна та нерозчинна клітковина, фенольні кислоти, білки, вітаміни групи В та Е мінерали".

Сказавши це, "з цільнозернові висівки зберігаються, що сприяє більше споживання клітковини на додаток до деякі вітаміни, такі як ніацин, фолієва кислота та вітамін В6 та мінерали, такі як фосфор, цинк та залізо, на які процес екстракції найбільше впливає ", стверджують експерти цього фонду. Не слід забувати також, що цілі зерна, як ми пояснюємо в цій статті, є одними з найбагатших на нерозчинна клітковина і поживні речовини середземноморської дієти, разом до бобових культур, для чого вони їжа дуже ситний, це допоможе нам залишатися ситими і, отже, уникне клювання між прийомами їжі.

4 або 5 порцій на день

У 2018 році Іспанське товариство громадського харчування опублікував новий «Посібник із здорового харчування для первинної медичної допомоги та груп громадян», у якому були представлені дієтичні рекомендації для кожної групи продуктів харчування. "Найважливішими пластівцями в нашому раціоні є пшениця, кукурудза, рис, овес та жито. З ними ви можете робити такі продукти, як хліб або макарони", зазначається в цьому документі. І його рекомендоване споживання становить 4 або 5 порцій на день, є кращим вибором цільнозернових злаків або цільнозернових продуктів.

Отже, важливо пам’ятати, що ми повинні «споживати макарони з цільної пшениці 2-3 рази на тиждень", як рис; що" хліб, виготовлений із цільнозернового борошна, або цілісний, рекомендується в всі прийоми їжі протягом дня, ми повинні розставити пріоритети "; і що ми повинні завжди вибирати"випічка та домашня випічка промисловий, оскільки останні, як правило, є багатший насиченими жирами та трансжирами чиє споживання має бути дуже випадковим ".

Фахівці FEN так само пояснюють це EL ESPAÑOL, який також підтримує це споживання злаків має становити 4-6 порцій на день. "Розмір порції залежатиме від їжі. Порція з цієї групи може бути рівнозначною 30-60 г хліба, 50-80 г рису або макаронних виробів, 20-40 г каш для сніданку (бажано без додавання цукру). Ця рекомендація варіюється і слід скорегувати за ступенем фізичних навантажень, що виконуються ".

Але загалом -додають- "ця група продуктів харчування зазвичай включається у всі споживання дня, її можна споживати як хліб, тобто як супровід до їжі, вечері або сніданку, або як основні страви, гарячі чи холодні, у вигляді макарони, рис або салати".

Також якщо ми хочемо схуднути. "Зернові також включені до дієти для схуднення. Правильне його налаштування не повинно бути виключено, його кількість повинна бути адаптована до плану схуднення, який ви хочете виконати, та фізичних навантажень, що виконуються. Ця харчова група повинні бути присутніми в нашому раціоні разом з овочами, зеленню та фруктами", - роблять висновок вони.