Які продукти не рекомендується приймати під час вагітності
На перших консультаціях акушерки або гінеколога одна з найпоширеніших рекомендацій зазвичай стосується продуктів, які не слід вживати під час вагітності, що може налякати майбутню маму.
З цієї причини видається доцільним пояснити причину деяких із цих заборон та хвороб, які може спричинити споживання цих продуктів.
Ризик риби та молюсків під час вагітності
Не рекомендується вживати сиру рибу або молюски, такі як суші, оскільки вони можуть затримувати хробака, який називається анісакіс, який, хоча і не впливає на плід, може викликати шлункову реакцію, а іноді і алергічну, певної серйозності у матері. Двостулкові молюски та сушена риба, наприклад тріска, не представляють ризику анісакісу, а в решті риби, готуючи або заморожуючи при температурі нижче -20 ° С протягом 24 годин, переконайтеся, що черв'як не заподіює шкоди.
Також бажано уникати риб із високим вмістом ртуті, оскільки цей метал шкідливий для мозку та нервової системи плода, що розвивається.
Копчений лосось іноді пов'язують із спалахами Listeria monocytogenes, харчового збудника, що має велике значення під час вагітності, оскільки він може спричинити викидень, передчасні пологи або навіть смерть плода, залежно від того, на який триместр він заражений. Зазвичай припускають, що заморожування нижче -18С вбиває цей патоген, але деякі дослідники виявили, що колонії все ще життєздатні при цій температурі.
Сира їжа під час вагітності
Загалом, не рекомендується вживати будь-яку сиру або недостатньо обсмажену їжу, будь то м’ясо, риба чи яйця. Серед м’ясних продуктів також доцільно уникати сирених ковбас, оскільки вони виготовляються з сирим м’ясом. У цих випадках може існувати ризик токсоплазмозу, інфекції, спричиненої паразитом під назвою Toxoplasma gondii. Нещодавні розслідування запевняють, що ризик забруднення ковбасами мінімальний, але, здається, доцільно вжити крайніх запобіжних заходів.
Сири, приготовані з сирим молоком (свіжий сир, моцарела, фета?), А також саме молоко також також є продуктами, яких слід уникати. Можливість виявити в них Listeria monocytogenes велика, тому слід переконатися, що споживані молочні продукти виготовляються з пастеризованим молоком.
Спалахи цього збудника також були пов’язані із споживанням вже готових салатів, тому, хоча вони вже промиті, бажано зробити це ще раз перед їх споживанням, а також усіх фруктів та овочів, які збираються вживати в сирому вигляді. Готові або попередньо приготовані продукти також можуть бути транспортним засобом для лістерій через можливе перехресне забруднення після приготування їжі, тому завжди бажано нагрівати навіть вже приготовані продукти, поки вони не палять.
Ризики сирих яєць для вагітних
Не рекомендується вживати сирі яйця або будь-який вид соусу, приготованого з ними, будь то майонез або подібний. Причина, ймовірність зараження сальмонельозом, харчовим отруєнням, симптоми та наслідки якого посилюються під час вагітності, і може завдати шкоди плоду.
Незважаючи на те, що їх здається занадто багато, рекомендації або заборона їжі під час вагітності намагаються захистити здоров’я матері та дитини, тому бажано пам’ятати про них, як тільки стане відомо про вагітність та протягом усього терміну вагітності.