Масове споживання цих добавок турбує лікарів та дієтологів. Вони не є альтернативою різноманітному харчуванню, і іноді зловживання ними пов’язане з появою різних видів раку

"Я не знаю, як ви збираєтеся давати титул, але, здається, важливо згадати про взаємозв'язок споживання деяких харчових добавок з раком". Ось як показується тупий Мануель Висо, координатор відділу харчування лікарні Сан-Рафаеля (Ла-Корунья) перед тим, як повісити слухавку. Розмова з експертом велася навколо масового споживання харчових добавок (Кількість місяців тому OCU показала, що 30% населення Іспанії приймає певні добавки кальцій, омега 3, магній, вітамін D, вітамін С або залізо). Зловживання цими сполуками суспільством, яке прагне покращити свій раціон на основі таблеток, дуже турбує лікарів та дієтологів. Це не менше, якщо ви подивитесь на дані, такі як дані, розкриті цим фахівцем, який згадує деякі з багатьох досліджень, які пов'язують надмірне споживання цих добавок з різними захворюваннями. Це не кажучи вже про те, що, пояснює Висо, «Більшість з цих добавок марні, оскільки поживні речовини, щоб наш організм їх засвоїв, повинні бути пов’язані з їжею. Прикладом є омега-3, який присутній в скумбрії або лососі, якщо відокремити його від матриці риби, вона не виконує свою функцію ».

прийому

Попурі з таблеток і порошків, які споживаються сьогодні і які можна придбати без рецепта у більшості супермаркетів, пройшли численні аналізи. З них дослідження, які дали позитивні результати у людей без харчових дефіцитів, є залишковими. Тому що так, є групи, яким доводиться харчуватися, іноді, вітамінними або мінеральними комплексами; таким може бути вагітна жінка, онкохворий або спортсмен, наприклад.

Дослідження Оксфордського університету, не продовжуючи подальших дій, проаналізували десять клінічних досліджень, в яких брали участь загалом 78 000 людей з історіями хвороб на ішемічну хворобу серця, інфарктами та діабетом. Майже п’ять років вчені порівнювали відмінності, які зробили зі здоров’ям учасників, даючи їм добавки Омега 3 Або плацебо: результат? Різниці не було абсолютно ніякої.

Що відбувається, коли ви їсте «легкі» продукти

Інше дослідження виявило набагато небезпечніші висновки, в даному випадку пов'язані з вітамін Е та бета-каротин. Необхідні для нашого організму речовини, що потрапляють у вигляді добавок, протипоказані для профілактики раку. Насправді, як попереджають органи охорони здоров’я США, курці не повинні приймати бета-каротин, оскільки це може збільшити ризик раку легенів. Якщо ви хочете приймати антиоксиданти, найкращий спосіб - дотримуватися дієти, наповненої овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами та горіхами.

Вітамін Е і рак передміхурової залози

Невтішні дані продовжуються. Згідно з дослідженням, проведеним разом з Центром досліджень раку Фреда Хатчінстона (Сіетл), добавки з високими дозами селен (природний вміст у червоному м’ясі та рибі) збільшує ризик раку передміхурової залози у чоловіків. Крім того, лікар із Сан-Рафаеля згадує: «Інші розслідування також стосуються надмірне споживання вітаміну Е в добавках з підвищеним ризиком раку простати».

Зростає орторексія: розлад тих, хто шукає ідеальної дієти

Як пояснює Висо, плутанина починається з двох осей: агресивний та жорстокий маркетинг, який сподобається споживачеві, та рекомендації «Шанувальники харчування, які радять їсти поживні речовини, а не запрошувати дотримуватися багатої та різноманітної дієти». На цьому етапі експерт зосереджується на народженні програм, які стали надзвичайно популярними серед населення, які аналізують лише калорійність продуктів. "Таким чином, днями Юка, скануючи пляшку оливкової олії, сказала мені, що це не дуже здорово, і все ж для цього додатка це дієтичний кокс". Для дієтолога Бланки Кус проблема також полягає у відкритому барі добавок, які клієнти знаходять у магазинах, у яких немає спеціалізованих консультантів. «У супермаркетах немає контролю, як це відбувається в аптеці, і тому люди в кінцевому підсумку купують полівітамінні комплекси, щоб отримати додаткову дозу енергії, коли саме, вітаміни не дають енергії».

Фармацевтична компанія Белен Катрейн підтверджує, що найбільше вимагають від неї у своєму закладі саме такі добавки. «Люди виснажені просять вітаміни, коли більшість випадків рішення полягає в тому, щоб харчуватися краще: їсти овочі, рибу, фрукти. Але багато хто воліє сховатися в деяких таблетках». Обидва експерти стверджують, що є такі вершини, коли цей вид продукції є більш затребуваним. «Під час іспитів та із сезонними змінами, перш за все », вказує Куче. Крім того, ви відчуваєте, що добавки переживають різні моди, залежно від реклами, пропонованої через соціальні мережі та телебачення. «Зараз спіруліна дуже в тренді, добавка, яку отримують із двох водоростей, яким властиві властивості, але які не мають наукових доказів, що підтверджують їх ", - пояснює він.

Проблема неконтрольованого зловживання

Окрім дуже високого попиту на цей тип добавок, Мануеля Висо турбує незнання значної частини споживачів цих добавок. «Різноманітним харчуванням ми отримуємо поживні речовини, необхідні нашому організму, не слід перестаратися». Лікар згадує випадок із пацієнтом, який снідав двома ківі та, крім того, додатковою порцією вітамін С. "Це не має ніякого сенсу, якби з ківі ми вже отримали потрібні нам дози цього вітаміну". Це божевілля, доведене до пароксизму, може мати серйозні наслідки. Гіпервітаміноз А, який є нічим іншим, як надмірне споживання вітаміну А може спричинити такі неприємні симптоми, як блювота, запаморочення та нудота. І, зрештою, високі конкретні, серйозні проблеми із зором.