Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

омега

Чи є незамінні жирні кислоти важливими речовинами?

Про жирні кислоти омега 3 та 6 є багато дезінформації, у багатьох випадках ми можемо прочитати про них лише позитивні речі., створюючи ілюзію, що вони не мають негативного ефекту.

Тому що вони є “необхідними” багато людей думають, чим більше ми приносимо, тим краще, деякі навіть пропонують додавати жирні кислоти омега-6 як дієтичну добавку (Р), коли люди вже приймають щонайменше в десять разів більше, ніж їм потрібно.

У своїй статті (R) про шкідливий вплив рослинних олій я вже згадував про це, з одного боку той факт, що щось суттєве, не означає, що це необхідно. Оскільки цей термін використовується для речовин, які наш організм не може виробляти. У цьому відношенні золото також має важливе значення, але це не означає, що нам також слід приймати золото як дієтичну добавку. (це було б досить дорого) Звичайно, є необхідні вітаміни та мінерали, які виконують важливі функції, і варто приймати їх потрібну кількість.

Такі важливі поживні речовини, як глюкоза, яких наше тіло потребує у великій кількості, не є необхідними, тоді як це настільки важливо, що для нашого організму важливо виробляти щось інше, якщо ми не в змозі достатньо імпортувати. Якби глюкоза була необхідною, ми впали б у кому і померли, як тільки пропустимо їжу або зменшили споживання вуглеводів.

Хто рекомендує жирні кислоти омега 3 і 6, оскільки вони є необхідними, але вони не вважають за необхідне споживати вуглеводи, оскільки вони не є необхідними вони неправильно трактують функціонування людського організму та його концепцію найважливішого. Читаючи декілька статей, ми думали б, що швидко помремо, якщо не одразу замовимо дозу риб’ячого жиру та кілька жирних насіння, але навпаки майже не вірно.

Необхідність поліненасичених жирних кислот є дуже сумнівною, тоді як старі дослідження, які довели це, мали різні проблеми. (R) На той час інші необхідні мікроелементи та хвороби, пов’язані з дефіцитом, спричинені їх недостатнім споживанням, ще не були відомі. Пізніше дослідники не змогли повторити оригінальні дослідження на щурах, які, як стверджується, призводять до захворювання на дефіцит незамінних жирних кислот. Цікаво, що хвороба, яка називається хворобою на дефіцит незамінних жирних кислот, була зворотною, коли тварини давали пісну печінку, що свідчить про те, що насправді це була хвороба на вітамінно-мінеральну недостатність.

Для дорослих дефіцит незамінних жирних кислот неможливо встановити навіть при нежирній дієті, Вільям Браун пішов добровольцем у 1938 році та протягом 6 місяців споживав нежирну дієту в лабораторних умовах. За цей час його стан здоров’я лише покращився, кількість поліненасичених жирних кислот у його тканинах зменшилася вдвічі, але він не виявив жодних ознак відсутності незамінних жирних кислот., навіть його мігрень протягом усього життя зникла.

Однак, якби поліненасичені жирні кислоти були справді необхідними для нас і мали позитивні ефекти в певних кількостях, нам все одно довелося б боротися головним чином з їх негативними ефектами., оскільки практично неможливо вживати дієту, яка не містить їх достатньої кількості, і кількість, яку люди споживають, надзвичайно шкідлива.

Корупція в сучасній науці

Читання наукових досліджень та перегляд новин може здатися схожим, як ніби риб’ячий жир слід вживати всім розумним людям, орієнтованим на здоров’я, вони не мають шкідливого впливу. Дослідження, що повідомляють про їх негативний вплив, також включає такі фрази: «Звичайно, ми знаємо, скільки позитивних ефектів мають омега-3 жирні кислоти». Ці речення, ймовірно, були включені до статті для публікації в журналах.

Однак це стосувалося і рослинних олій, які десятиліттями проголошувались оліями, що сприяють серцю, які набагато корисніші за тваринні жири та допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням, незважаючи на те, що це насправді головна причина. Однак, здається, більшість людей цим не заважає і з радістю підкоряються новій спробі.

Важливо пам’ятати про це наука аж ніяк не незалежна від різних промислових інтересів, їхні гроші в основному спрямовані на компанії, і вони фінансують такі дослідження лобістів які лише намагаються виправдати позитивні ефекти свого продукту. Якщо дослідник суперечить офіційним позиціям і бажає повідомити про дослідження, які потенційно можуть завдати значної фінансової шкоди різним галузям промисловості або спростувати офіційно прийняту наукову позицію, тоді наукові журнали не видаватимуться, а установа припинить фінансування дослідника на подальші дослідження.

Наука по суті така ж корумпована, як і інші установи, хоча в хорошому випадку вчені не повинні бути упередженими, насправді вони є майже у всіх випадках, оскільки це загрожує існуванню;. Для науки, як і будь-якої іншої установи, головним фактором капіталізму є гроші та прибуток, а не об'єктивність, оскільки це необхідно для виживання інституту.

Сучасна наука змальовує себе як непогрішимого і будь-кого, хто ставить під сумнів свої думки про дурних і невігласів. У випадку з наукою про харчування, якщо виявиться, що більшість зробила б краще, якби зробили протилежне тому, що вони офіційно рекомендують, незабаром стане ясно, що рекомендації ґрунтуються на галузевих інтересах, а не на реальних наукових доказах. Якби люди мали через це все менше довіри до сучасних наукових установ, вони втратили б підтримку, яку отримують від держави., таким чином, дану помилкову гіпотезу слід підтримувати, навіть якщо вона вже є певною, що є хибною, особливо якщо це полегшує продаж різних продуктів та ліків. Крім того, існує престиж різних напівбожевільних професорів похилого віку, чиї теорії не повинні «ставити під сумнів» у своєму житті. Макс Планк чудово підсумував це явище одним реченням: "Наука рухається повільно, завжди на похоронах".

Шкідливий вплив риб’ячого жиру, омега-3 жирних кислот

Якщо ми хочемо зрозуміти, чому жирні кислоти омега-3 можуть бути шкідливими для нас тоді ми повинні забути різний вираз, який нас просто бентежить і насправді не має значення. До них належать незамінні жирні кислоти, хороші жирні кислоти, погані жирні кислоти тощо.

Важливим є тип жирних кислот, а також рослинні чи тваринні жири. Жирні кислоти Омега-3 мають інший ефект, ніж жирні кислоти Омега-6, але основна проблема з ними однакова, завдяки подвійним зв’язкам у них їх молекулярна структура крихка, вони реагують з киснем, викликають перекисне окислення ліпідів та інші шкідливі процеси. Оскільки жирні кислоти омега-3, як правило, мають більше подвійних зв’язків, ніж жирні кислоти Омега-6, таким чином, вони набагато вразливіші за них і швидше окислюються. Найбільш вразливим є ДГК, який містить шість подвійних зв'язків, виявлених у жирній морській рибі.

Багато хто наводить ескімосів як приклади того, як омега-3 жирні кислоти захищають від серцево-судинних захворювань та ін здорове вживання великої кількості жирної морської риби. Дослідник намагався імітувати ескімоську дієту і їв тюленевий жир і скумбрію протягом 100 днів. Побічні продукти перекисного окислення ліпідів у крові збільшились у 50 разів від норми і кількість сперми впало до нуля. (Sinclair, H., Prog. Lipid Res. 25: 667-72,
Історія ОВВ та їх простаноїдів) Ескімоси, як і інші традиційні популяції, регулярно споживали різні органи тварин. Оскільки обмін речовин ескімосів був набагато вищим, ніж у середнього західного чоловіка, і вони не страждали ожирінням, їх раціон міг містити щось, що прискорювало їх обмін речовин. Голова риби містить щитовидну залозу тварини та багато гормонів щитовидної залози, які, ймовірно, захищали ескімосів від високих рівнів. від шкідливого впливу споживання ними ненасичених жирів.

Риб’ячий жир багато в чому кращий, ніж рослинний, з одного боку, він містить значно менше t. вони містять ненасичені жирні кислоти, такі як рослинні олії, і, на відміну від рослинних олій, вони також містять корисні поживні речовини, наприклад, жиророзчинні вітаміни та мінерали, корисні при споживанні жирної риби.

Існує багато досліджень щодо позитивного впливу риб’ячого жиру, але зазвичай контрольна група не дієти з низьким вмістом жиру або низький t. ви отримуєте дієту з високим вмістом ненасичених жирних кислот замість рослинних олій, крім того, існує безліч інших факторів дослідження, як я вже зазначав, деякі риб'ячі жири містять багато вітамінів А і D, їх також слід надавати контрольним групам з інших джерел, але це зазвичай не так . За останні роки риб’ячий жир перетворився на мільярдний бізнес, таким чином, потенційні несприятливі наслідки прагнуть занести під килимок.

Статті, напівміхурці, написані про позитивний вплив омега-3 жирних кислот, по суті всі основні захворювання перераховані як наслідок дефіциту жирних кислот омега 3, але вони не мають доказів того, що цей дефіцит існує або скільки жирної кислоти омега-3 потрібно, щоб запобігти його розвитку. Зазвичай кінець - рекомендувати споживати риб’ячий жир (який вони часто продають), навіть не кажучи про дієту.

Омега-3 жирні кислоти мають протизапальну дію з двох причин, з одного боку, вони зменшують перетворення лінолевої кислоти та арахідонової кислоти в простагландини, конкуруючи з жирними кислотами омега 6, які є дуже запальними. З іншого боку, вони надзвичайно імунодепресивні. (R) Все, що в довгостроковій перспективі є імунодепресивним, значно збільшує ризик хронічних інфекцій та раку, і це також стосується жирних кислот омега-3 та риб’ячого жиру.

Жирна кислота чим більше подвійних зв’язків воно містить, тим більше воно схильне до перекисного окислення ліпідів, з малюнка нижче видно, що рослинна омега-3 жирна кислота, альфа-лінолева кислота і особливо докозагексанова кислота містять шість подвійних зв’язків він окислюється набагато швидше, ніж лінолева кислота, що міститься в рослинних оліях. Вітамін Е частково захищає поліненасичені жирні кислоти від окислення (R), тому він також у великій кількості міститься в олійних культурах, але Вітамін Е сам по собі не дуже допомагає, якщо хтось вживає велику кількість поліненасичених жирних кислот. Незалежно від вітаміну Е, перекисне окислення ліпідів значно зросте в організмі. (R)

Для перекисного окислення ліпідів та побічних продуктів перекисного окислення ліпідів вони відіграють значну роль у розвитку всіх дегенеративних захворювань. Перекисне окислення ліпідів сприяє розвитку серцево-судинних захворювань. (R, R1) І рак (R, R1), і хвороба Альцгеймера. (R) Важливо, що чим вище жирна дієта, тим більша кількість поліненасичених жирних кислот., оскільки кожне джерело жиру містить їх у певній кількості.

Наприклад, якщо хтось харчується палео-дієтою з низьким вмістом вуглеводів і імпортує більшу частину жиру з курячого, свинячого та качиного жиру, а також їсть багато жирної риби, Ви могли б легко споживати більше поліненасичених жирів, ніж раніше на західній дієті. Я думаю, що це частково тому, що багато людей мають жахливий склад тіла (нульова м'язова маса, високий вміст жиру в тілі, здуте волосся, обличчя, кінцівки), незважаючи на строгу палео-дієту протягом багатьох років.

Посилене перекисне окислення ліпідів пошкоджує антиоксидантну систему організму, ця шкода спостерігається при дегенеративних захворюваннях. (R, R1, R2, R3, R4, R5)

Омега 3 жирні кислоти завдяки їх кратним подвійним зв’язкам вони також посилюють перекисне окислення ліпідів порівняно з рослинними оліями. (R) У цьому дослідженні, порівняно з кукурудзяною олією (яка суттєво збільшує серцево-судинні захворювання та 60% омега-6 лінолевої кислоти (R)), омега-3 жирні кислоти значно збільшують перекисне окислення ліпідів.

Незважаючи на омега-3 жирні кислоти переважно у вищих дозах вони зменшують симптоми запальних захворювань за короткий термін (R, R1), через їх тривалий несприятливий вплив, я не вважаю, що варто їх використовувати, оскільки вони суттєво збільшують перекисне окислення ліпідів і, таким чином, в довгостроковій перспективі сприяють розвитку запальних захворювань, за які їх приймають. (R) Це важливо для усунення запальних захворювань різке зменшення жирних кислот омега 6, але компенсація великою кількістю жирних кислот омега-3 лише погіршить проблему. У випадку з омега-3 жирними кислотами багато досліджень займає порівняно короткий час, таким чином, це не розкриває нічого про довгострокові побічні ефекти.

Більшість людей мають значну кількість поліненасичених, переважно жирні кислоти омега-6 зберігаються у вашій жировій тканині. Частково через це багато людей не можуть схуднути, оскільки як тільки вони заливаються кров’ю через дефіцит калорій t. ненасичені жирні кислоти, значно збільшує окислювальний стрес, порушення функції щитовидної залози та метаболізм глюкози. (R, R1) Частковим наслідком цього є те, що багато людей відчувають жах під час дієти, але єдиним рішенням цього є зменшення рівня накопичених поліненасичених жирних кислот, що може бути досягнуто шляхом мінімізації споживання поліненасичених жирів або зменшення загального жиру споживання. (R)

Омега-3 жирні кислоти, риб’ячий жир, імунодепресивний, та рак

Протизапальні речовини вони є імунодепресивними майже у всіх випадках, оскільки запалення викликане імунною системою. Гормон кортизол також має імунодепресивну дію і тому застосовується при різних запальних захворюваннях. (R)

Все, що є імунодепресивним збільшує ризик хронічних інфекцій та раку в довгостроковій перспективі, оскільки вони знижують активність імунної системи.

Поліненасичені жирні кислоти, зокрема жирні кислоти омега-3 та, зокрема, ЕРА та DHA у риб’ячому жирі, тобтовони мають супресивний ефект. (R, R1, R2, R3, R4)

Омега-3 жирні кислоти та риб’ячий жир також кращі за рослинні олії eвони сприяють розвитку раку, тоді як жири, багаті насиченими та мононенасиченими жирними кислотами та середньоланцюговими жирними кислотами (МСТ), ні. (R, R1, R2, R3, R4)

Оптимальне споживання жирних кислот Омега 3-6, співвідношення Омега 3-6

Доказів цього немає було б оптимальне співвідношення жирних кислот омега 3 та 6 відповідно, співвідношення омега 3-6 жирних кислот у раціоні різних здорових традиційних груп населення коливалося від 4-1 до 1-4.

Основна проблема західної дієти - це не засмучене співвідношення омега 3-6, але дивовижна кількість окислених омега-6 жирних кислот імпортується людиною з продуктів, смажених на рослинних оліях, насінні, горіхах, злаках та деяких тваринних жирах.

Рішення цього є лише одне, і це таке різке зменшення споживання омега-6 жирних кислот. З часом, якщо хтось їсть продукти, багаті насиченими-мононенасиченими жирними кислотами, тоді також змінюється частка жирової тканини. Те саме можна досягти за допомогою дієти з низьким вмістом жиру, оскільки вуглеводи можуть перетворюватися лише в насичені/мононенасичені жирні кислоти.

Високі дози риб’ячого жиру та споживання омега-3 це не допомагає при високому споживанні омега-6 і навіть погіршує ситуацію, оскільки це додатково посилює перекисне окислення ліпідів та інші дегенеративні процеси.

Майже всі продукти містять до певної міри жирні кислоти омега 3 або 6, таким чином, неможливо створити дієту, яка не містить цих жирних кислот. Важливо, щоб їх отримували якомога менше і переконувались, що жири, які ви вводите, в основному надходять із насичених та мононенасичених джерел.

Риб’ячий жир, добавки омега 3-6

Той, хто рекомендує омега-6 олії окремо як дієтичну добавку, ніж у розумній дієті, повністю втратив розум. Їх нікому не бракує, кожен приносить принаймні десять разів більше необхідної суми. Крім того, ці олії дуже швидко псуються при кімнатній температурі або в крові, тому вони, по суті, містять велику кількість згірклого жиру., що зменшує антиоксидантну систему організму, викликає перекисне окислення ліпідів та інші дегенеративні процеси.

Завдяки ще більш тендітній структурі жирних кислот, більшість риб’ячих жирів повністю окислюються під час або перед виробничим процесом або транспортуванням. При кімнатній температурі або в крові кров’яні жирні кислоти ЕРА та ДГК неймовірно швидко окислюються. Однак продукти кращої якості з риб’ячого жиру вже містять доданий вітамін Е він також не забезпечує належного захисту від вмісту у них високих доз поліненасичених жирних кислот. (R)

Якщо хтось приймає кілька грамів риб’ячого жиру на день, але в іншому випадку t низький. споживання ненасичених жирів, це не матиме занадто багато негативних наслідків, особливо, якщо ваш раціон складається в основному з насичених та мононенасичених жирних кислот, оскільки найбільше значення має кількість. Ті, хто має більше м’язової маси, набагато менш шкідливі для поліненасичених жирних кислот, оскільки м’язи швидко їх окислюють і, отже, не накопичуються в організмі. У разі серйозних запальних скарг може бути виправданим прийом риб’ячого жиру, але лише невеликими дозами протягом короткого часу. Якщо хтось не змінить свій раціон, він просто почне приймати риб’ячий жир, це лише нашкодить собі.

Я чув це багато разів в наш час неможливо отримати достатню кількість жирних кислот омега-3 у нашому раціоні, тому ми повинні приймати риб’ячий жир. Інакше часто чують те саме з вітамінами та мінералами, але що є основою для омега-3? Було багато здорового населення, яке не вживало морської риби, і більшість з них мали низький рівень поліненасичених жирів, включаючи омега-3. Ті, хто стверджує, що неможливо отримати достатню кількість жирних кислот омега-3 зі свого раціону, або продають риб’ячий жир, або не знають про їх негативні наслідки.

Нам не потрібні добавки омега 3-6, ми можемо імпортувати необхідну невелику кількість з м’яса, яєць або молочних продуктів. Якщо ми будемо їсти морську рибу чи інші морепродукти кожні 1-2 тижні, ми обов’язково будемо вживати також достатньо EPA та DHA. Якщо ми щодня їмо лосось, велику кількість риб’ячого жиру, а також насіння, горіхи та жирне м’ясо тоді ми можемо відчути інтоксикацію внаслідок високого споживання поліненасичених жирних кислот.