Соя є дуже популярною бобовою рослиною у вегетаріанському/веганському світі, але все ще є багато людей, які бояться її вживати через передбачувані небезпеки. Питання в тому, чи справді соя шкідлива чи небезпечна?

знати

Важливо: Ця стаття має бути інформативною, і для цього показано безліч наукових посилань. Якщо у вас є яка-небудь патологія, яку ми коментуємо, і вона надіслана вам спеціалістом, проконсультуйтеся з ними перед внесенням будь-яких змін або навіть поділіться цією статтею, щоб вони могли її прочитати 🙂

СОЯ ТЕСТОСТЕРОН

Одним із ефектів, які приписують сої, є негативний вплив на тестостерон, викликаючи, наприклад, фемінізацію у чоловіків (підвищений голос, зовнішній вигляд жіночих грудей тощо ...).

Впливає соя на тестостерон чи ні? Проливши трохи світла

Більшість досліджень, які виявили певний згубний ефект від споживання сої у людей, виявляються проведеними з тваринами інших видів (величезна помилка, крім того, що неетичні), або вони погано сформульовані через можливі конфлікти інтерес (оскільки я ще раніше критикував дослідження проти брів тут)

Однак у нас є безліч чітко сформульованих досліджень, які показують, що соя не має негативного впливу на сперму, фертильність або фемінізацію. Назвати декілька:

СОЯ ТА ЩИТОВИДИ

Цей момент дуже актуальний, оскільки впливає на якість життя багатьох людей, які страждають на проблеми зі щитовидною залозою.

Чи слід забороняти сою людям з проблемами функції щитовидної залози? Щодо цієї теми є огляди кількох досліджень, і остаточний висновок загалом полягає в тому, що соя безпечна для людей з проблемами функції щитовидної залози. Незважаючи на це, рекомендується не приймати ліки одночасно з соєю, щоб уникнути втручання в його всмоктування, але для решти проблем немає.

СОЯ І РАК

Деякі люди звинувачують сою в тому, що вона викликає рак, проте загалом ми можемо бачити, що в більшості досліджень (на людях) спостерігалося протилежне, наприклад:

ЗДОРОВ'Я СОЇ І КІСТКІВ

Існує 2 епідеміологічних дослідження, в яких спостерігався менший ризик переломів у популяцій, що споживають сою. Звичайно, я залишаю це лише як додаткові дані, вже тут впливає набагато більше факторів (звички цих людей, решта дієти, якщо вони займаються спортом тощо).

СОЯ ТА СЕРЕДОВИЩЕ

Іншим поширеним міфом є ​​те, що вся соя - це ГМО, і ми руйнуємо планету. Ну, це не так, і ви зрозумієте чому.

В Європі це обов’язково Повідомте споживачів, коли продукт містить трансгенну сою, отже, коли ви купуєте тофу, темпе або будь-який інший соєвий продукт, якщо він трансгенний, ви поміщаєте його на етикетку. На щастя, дійсно важко придбати продукт для споживання людиною, виготовлений з трансгенної сої.

То для чого вирощують ГМ-сою? Ну, в основному для галузі експлуатації тварин, оскільки це одна з основних продуктів харчування багатьох сільськогосподарських тварин.

Тобто, справа не в тому, що вегетаріанці та вегани є причиною монокультури трансгенної сої, а що саме м’ясна промисловість є головним винуватцем.

Завершення: тварини, з якими виробляється м’ясо, споживають трансгенну сою, наркотики та страждають багато.

СОЯ І СПОРТИВНІ ВПОЛОЖЕННЯ

Не тільки соя в цілому безпечна, але це також одне з найкращих джерел білка, я б сказав, навіть більше, ніж тваринного білка. Причина? Його харчові властивості жорстокі, але це також не так трансгенний і не містить наркотиків (те, що роблять бідні сільськогосподарські тварини ...)

Соя забезпечує повноцінний білок, ідеально підходить для тих, хто займається спортом і хоче набрати м’язову масу, втратити жир або поліпшити спортивні показники. Крім того, його можна знайти у багатьох різних варіантах, що дає багато дієвої дієти.

СОЯ І ГАСТРОНОМІЯ: Світ можливостей

Сою можна вживати по-різному, наприклад, тофу (соєвий «сир», дуже багатий білком і низькокалорійний), темпе (ферментована соя, ідеально підходить для людей з поганим травленням. Це також природний пребіотик для здоров’я шлунку), текстурована соя (удвічі більша за білок, ніж м’ясо тварин), соєвий напій (що дорівнює або більше білка, ніж коров’яче молоко), соєві йогурти (білок і корисний для мікробіоти), соєвий соус/тамарі, місо (ферментована соєва паста, природний пребіотик), соєві спагетті (вражаюче багато білка і мало вуглеводів), паростки або самі варені боби. Це відкриває цілий світ можливостей додати різноманітності та поживності до дієти. Я особисто споживаю деякі з цих соєвих варіантів майже щодня.

Ультрабілковий феттучініс від едадама

ВИСНОВКИ

  • Соя, як правило, безпечна навіть для людей з проблемами функції щитовидної залози та для дітей (дослідження)
  • Соя є чудовим джерелом високоякісного білка, ідеально підходить для набору м’язової маси, втрати жиру та поліпшення спортивних результатів.
  • Ви можете споживати їх безліччю різних способів, розкрийте свою уяву

У магазині VeganFit для вас є безліч корисних продуктів на основі сої, багатих білком, органічними ... Отримайте їх вдома всього за кілька кліків!