споживанню

Включено до банку запитань від 09.09.2016 . Категорії: Гематологія. Надана інформація може бути не актуальною. Можливо, що нові дослідження або публікації модифікують або кваліфікують дану відповідь.

ї Це заважає споживанню сої (фітинової кислоти) при поглинанні заліза у людей з діагнозом залізодефіцитна анемія?

Є різні описові дослідження які пов'язують прийом продуктів, багатих фітиновою кислотою, зі зменшенням засвоєння заліза з раціону; але ми не виявили жодних досліджень, проведених у пацієнтів з діагнозом залізодефіцитна анемія, які оцінюють вплив на всмоктування пероральних добавок заліза залежно від вмісту раціону в соєвому білку або фітиновій кислоті.

A консенсусний документ Канадець (6) дійшов висновку, що дітям з веганським або ово-молочно-вегетаріанським харчуванням потрібно в 1,8 рази більше споживання заліза, ніж не вегетаріанцям, через різну біодоступність і що кількість споживаного вітаміну С, а також клітковини з раціону, фітати а дубильні речовини пригнічують всмоктування заліза. Він також вказує на те, що численні дослідження показують, що сувора вегетаріанська дієта у дітей дошкільного та/або шкільного віку не пов'язана зі збільшенням наявності анемії.

Список літератури (6):

  1. Brunvand L, Henriksen C, Larsson M, Sandberg AS. Дефіцит заліза серед вагітних пакистанців у Норвегії та вміст фітинової кислоти в їх раціоні. Acta Obstet Gynecol Scand. 1995 серпня; 74 (7): 520-5. [DOI 10.3109/00016349509024382] [Консультація: 09.05.2016]
  2. D'Souza SW, Lakhani P, Waters HM, Boardman KM, Cinkotai KI. Дефіцит заліза у етнічних меншин: асоціації з харчовими волокнами та фітатом. Early Hum Dev. 1987, березень; 15 (2): 103-11. [DOI 10.1016/0378-3782 (87) 90043-0] [Консультація: 09.05.2016]
  3. Харрелл Р.Ф., Джульєрат М.А., Редді М.Б., Лінч С.Р., Дасенко С.А., Кук Дж.Д. Я поглинаю білки, фітати та залізо у людей. Am J Clin Nutr. 1992 вересень; 56 (3): 573-8 [DOI 10.1093/ajcn/56.3.573] [Консультація: 05.05.2016]
  4. Lynch SR, Dassenko SA, Cook JD, Juillerat MA, Hurrell RF. Інгібуючий ефект пов'язаної із білком сої частини на поглинання заліза у людини. Am J Clin Nutr. 1994 жовтень; 60 (4): 567-72. [DOI 10.1093/ajcn/60.4.567] [Консультація: 05.09.2016]
  5. Etcheverry P, Hawthorne KM, Liang LK, Abrams SA, Griffin IJ. Вплив яловичих та соєвих білків на поглинання негемового заліза та неорганічного цинку у дітей. J Am Coll Nutr. 2006 лютого; 25 (1): 34-40 [DOI 10.1080/07315724.2006.10719512] [Консультація: 05.05.2016]
  6. Аміт М. Канадське педіатричне товариство. Заява про позицію. Вегетаріанські дієти у дітей та підлітків. Paediatr Child Health 2010; 15 (5): 303-314. Оновлено в лютому 2016 р. [Http://www.cps.ca/en/documents/position/vegetarian-diets] [Консультація: 09.05.2016]

Ці посилання мають тип:

  1. Мета-аналіз та/або систематичні огляди: 0 посилання
  2. Клінічні випробування: 0 посилання
  3. Когорти, контроль випадків, серія клінічних випадків: 5 посилань
  4. Консенсус професіоналів: 0 посилання
  5. Рекомендації з клінічної практики: 1 Довідник
  6. Підсумок доказів: 0 посилання
  7. Інформація/довідковий матеріал для пацієнтів: 0 посилання
  8. Розділ книги: 0 Посилання

Більше інформації

Попередження щодо використання відповідей

Відповіді на поставлені запитання готуються виключно для навчальних цілей. Метою є надання інформації для збагачення та оновлення дискусійного процесу професіоналів медицини та медсестер. Вони ніколи не повинні використовуватися як єдиний або фундаментальний критерій для встановлення конкретного діагнозу або прийняття конкретного терапевтичного керівництва.

Він жодним чином не призначений замінити, підтримати або захистити відповідальність лікаря. Це випливає з його власних рішень, і він повинен приймати тільки ним, і не може ділитися тими, хто лише повідомив його. Міністерство охорони здоров’я та служба охорони здоров’я Мурчан апріорі відкидають усю відповідальність за будь-яку шкоду чи травму, які можуть бути пов’язані з повним або частковим використанням наданої інформації та про які раніше вимагав медичний працівник.

(c) Міністерство охорони здоров'я регіону Мурсія

Контакт: Ронда де Леванте, 11, 30008, Мурсія 5Є Планта