Інформація про авторів та статті

Ліліан Реза Суарес *

вегетаріанська

Марлон Франко Фернандес **

Лорена Віверос Агілар ***

Тетяна Віра Переро ****

Університет Гуаякіля, Еквадор

Для цитування цієї статті ви можете використовувати такий формат:

Ліліан Реза Суарес, Марлон Франко Фернандес, Лорена Віверос Агілар та Тетяна Віра Переро (2018): «Недоїдання, традиційне/вегетаріанське харчування та його вплив на успішність», Карибський журнал соціальних наук (червень 2018). Онлайн:
https://www.eumed.net/rev/caribe/2018/06/desnutricion-rendimiento-academico.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/caribe1806desnutricion-rendimiento-academico

Поле: Здоров’я - освіта
Сфера наукових досліджень: Навчання - гарне життя.

2.2.- Об'єкт розслідування
Визначте причини, які спричиняють хороший чи поганий раціон харчування та як це впливає на успішність у школі.
Контекст:
За допомогою статистичних даних, представлених Школою загальної базової фіскальної освіти "Matilde Hidalgo de Prócel" ", де 25 викладачів працюють у післяобідню зміну, де навчається 800 учнів, можна було виявити, що результати роботи є низькими через неадекватне харчування.
Головна мета:
Пропагуйте здорову, збалансовану та багату на поживні речовини харчову поведінку для посилення цілісного розвитку хлопчиків та дівчаток у кімнаті "А" Школи загальної базової фіскальної освіти "Матільде Ідальго де Прецель".

Ось порівняння традиційної та вегетаріанської харчової піраміди:

  1. Нормативно-правова база

3. ХТО (СВІТОВА ОРГАНІЗАЦІЯ ЗДОРОВ’Я)
ВООЗ - організація Організації Об'єднаних Націй, що спеціалізується на управлінні політикою профілактики, сприяння та втручання в галузі охорони здоров'я у всьому світі, яка сприяє тому, що звички здорового харчування починаються в перші роки життя. Грудне вигодовування сприяє здоровому зростанню та покращує когнітивний розвиток; Крім того, це може забезпечити довгострокові переваги, такі як зменшення ризику зайвої ваги та ожиріння та страждання на незаразні захворювання в подальшому житті.
Кожна дитина різна і має свої смаки. Ми повинні поважати, що існує їжа, яка не нападає на нього, але йому не можна дозволити відмовитися від сім'ї їжі. Наприклад, якщо ви не любите молоко, можете давати йогурти, пудинги або сир; або якщо ви не любите зелену квасолю, можете дати шпинат, мангольд тощо. Найголовніше - це знати, як замінити їжу іншою з однаковими харчовими характеристиками. (Чавес, 2009)

Національний план доброго життя на 2017-20121 роки
Вісь 1: Права для всіх протягом усього життя
Завдання 1: Гарантуйте гідне життя з рівними можливостями для всіх людей
Вісь 2: Економіка на службі суспільству
Завдання 6: Розвивати виробничий потенціал та довкілля для досягнення продовольчого суверенітету та всебічного розвитку сільських територій

2.8 Дослідницькі інструменти
Анкета була використана як інструмент дослідження, який складається з ряду питань та інших вказівок з метою отримання інформації від тих, з ким проводилась консультація.