ЗДОРОВЕ ЇЖЕННЯ II
Нехай їжа робить нас трохи щасливішими

"Їжа - це соціалізація, це прихильність". Ця заява Хав'єра Арансети підсумовує різдвяний дух. Сім'ї збираються за столом і вирішують проводити час разом, деталь, яку з повсякденним стресом часто не помічають. Він сам пояснює важливість обідів та вечерь не для того, щоб прогодуватися, а для того, щоб задовольнити себе, їсти домашню, сімейну їжу та ділитися нагодою зі своїми. "Часто нейромедіатори мозку, які дозволяють нам відчувати себе добре".

Тому що Різдво в нашій країні обертається навколо їжі, Люди, які до кінця року повинні дотримуватися суворої дієти, з здорових причин можуть відчувати себе трохи більш «сумними», оскільки вони не можуть брати участь у святкуванні. З цієї причини генеральний секретар Іспанського товариства з питань харчування громади наголошує на важливості "докласти зусиль, щоб усі поділяли більшість традицій". І, як і у всьому, використовуйте свою фантазію.

Після початку святкового періоду здорові люди можуть їсти все, що є традиційним, стежачи за кількістю в дні святкування. Святвечір, Різдво, Новорічна ніч, Новорічна ніч, Святвечір, але не дні, що залишились між двома святами. З цієї причини не найкращий варіант їсти залишки різдвяної вечері протягом наступних трьох днів, оскільки в цьому випадку наш раціон не збалансований.

Емма Камареро-Гонсалес роз'яснює "elmundosalud.com", що немає жодних причин для виникнення проблем, якщо "винятки обмежуються святками в ці шість днів". І наголошує на важливості контроль надмірностей, ще більше у випадку з алкоголем.

щасливішими
У ці дати, за словами Аррантети, медичні послуги часто перевантажені декомпенсовані пацієнти завдяки їжі, яку вони з’їли, «ставлячи під загрозу своє здоров’я та своє життя». "Це вже не просто випадки розладу травлення або пияцтва, а також випадки гіперглікемії або інфарктів", - говорить доктор Грасія. "Іноді це люди, які не знали, що у них гіпертонічна хвороба або що вони страждають на якісь інші проблеми", - додає він.

Люди на жорсткій дієті

"Вам просто потрібно заборонити щось робити для вас". Люди, чий фахівець відмовляється брати участь у гастрономічному святкуванні, у багатьох випадках найбільше загрожують можливим негативним наслідкам їжі. Вони їдять більше, ніж повинні, коли відчувають розчарування та смуток через відсутність участі у сімейному святі. З цієї причини ендокринологи не виступають проти заборони або - як підкреслює доктор Коронас - "розриву з традицією, яка є частиною нашого гуманістичного та культурного цілого".

Люди, які страждають на діабет, можуть їсти більше їжі, яку їм дозволено їсти (не ті, що хвороба заважає їм їсти), але не перестараючись. Однак доктор Камареро Гонсалес підкреслює, що цим людям "перше, що вони повинні зробити, це проконсультуватися зі своїм лікарем, і якщо вони беруть для них спеціальні солодощі, вони завжди роблять це помірковано, оскільки вони, як правило, мають більше споживання жиру".

Діти та люди похилого віку - це інші групи, які повинні контролювати те, що вони п’ють. За словами доктора Грації, "дуже важливо, щоб малі в будинку, особливо якщо їм від двох до трьох років, споживали якомога менше жиру". Але їм можна дозволити скуштувати дещо з того, що є в інших (наприклад, половину креветки). І ні в якому разі не можна дозволяти їм вживати алкоголь ".

Що ми повинні спробувати в наші дні, робить висновок Хав'єр Арансета будьте трохи щасливішими під час їжі.