Близько 15% дорослого угорського населення живе з жовчнокам'яною хворобою. На жаль, це частіше зустрічається у жінок, збільшується з віком, і ті, хто страждає від надмірної ваги, також більше схильні до ризику.

камені

Жовч - це рідина, яка постійно виробляється в печінці для сприяння нашому травленню, частина якої потрапляє в дванадцятипалу кишку, а під час перерви в травленні потрапляє в жовчний міхур, де концентрується і зберігається, а потім спорожняється в дванадцятипалу кишку під час їжі.

Як утворюються камені в жовчному міхурі?

Існує кілька видів жовчнокам’яної хвороби, з них т.зв. камені холестерину - найпоширеніші. У цьому випадку жовч або має більший вміст холестерину, або менший коефіцієнт жовчних кислот, тому жовч перенасичується холестерином, який випадає в осад і утворюються камені.

В Угорщині жовчнокам’яна хвороба вражає жінок удвічі частіше, ніж чоловіків, і захворюваність зростає з віком. Ризик каменів у жовчному міхурі вищий у людей, що страждають ожирінням, і 20% зайвої ваги подвоює ризик. Сімейне накопичення також є загальним явищем і часто зустрічається при хворобі Крона. Неадекватне харчування може сприяти розвитку каменів у жовчному міхурі кількома способами: багата на холестерин дієта з високим вмістом жиру та з низьким вмістом клітковини, а також дієти з голодування та голодування також є факторами ризику.

Як я знаю, чи є у мене камені в жовчному міхурі?

Камені в жовчному міхурі або виявляються під час звичайного УЗД черевної порожнини, або виявляються при першому нападі. Якщо відомо, що у вас високий рівень холестерину, або ви є членами сім’ї, які страждають на жовчнокам’яну хворобу або перенесли операцію жовчі, можливо, вам доведеться регулярно проводити УЗД черевної порожнини.

Більшість каменів у жовчному міхурі не викликають симптомів (так звані «мовчазні камені»), тому лікування не потрібно. Менші камені можуть бути більш небезпечними, оскільки вони можуть легко рухатися, виходити з жовчного міхура та спричиняти закупорку, що може призвести до запалення. Найпоширенішим симптомом жовчнокам’яної хвороби є холестаз, біль під правою дугою ребер і іррадіюючий в спину і плечі, нудота, блювота, ситість, здуття живота, минуща жовтяниця, лихоманка та сильна жовтяниця на додаток до вищезазначених симптомів. анальгетики, спазмолітики, у більш важких випадках жовчнокам’яна хвороба видаляється хірургічним шляхом разом з жовчним міхуром.

Чи читали ви це?

Що і як їсти, якщо у вас жовчнокам’яна хвороба?

Після нападу безсимптомного стану можна досягти за допомогою поступово складеної дієти:

  • Перший день варто пити тільки рідину, це може бути вода, теплий чай без цукру або вичавлений яблучний сік.
  • А 2-3. хворий може з’їдати по кілька укусів на годину на день. Їжте багату вуглеводами їжу: напр. в раціон можна включити відварений рис, картоплю, варену моркву, сухарі. У цьому випадку хорошу роботу справляють слизові супи (рис, овес).
  • Якщо скарги пом’якшуються, білки з низьким вмістом жиру: напр. до раціону також можна додати варену курячу грудку без шкіри, варену рибу, натуральний йогурт, нежирний сир.
  • Вибирайте овочі, які містять менше клітковини і не викликають здуття живота.
  • Вживайте жир обережно, лише в невеликих кількостях за раз, слід уникати сильних, гострих спецій.

Ідеально приготований жасминовий рис

Смажений пангасіус з овочами

Курка, смажена на деку

Якщо є мир

Під час безсимптомного періоду рекомендується вживати збалансовану, повноцінну, але без екстремальних страв їжу:

Чи читали ви це?

Хто що має?

Індивідуальна толерантність, як і інші шлунково-кишкові захворювання, має велике значення у хворих на жовч. Вже згаданий щоденник харчування щодо виразки та хвороби Крона також може допомогти визначити продукти та продукти, що викликають проблему, якщо ми регулярно та точно їх ведемо.

З точки зору споживаності, продукти харчування можна розділити на три великі групи:

Часто скаргу викликає не сама сировина, а спосіб приготування та споживана кількість. Звичайні ритми в угорській кухні, міцні спеції, цибульно-перцева основа, велика кількість сметани можуть створити спазми та болючі страви з в основному їстівних продуктів.

Через високий вміст жиру в плодах переносимість жовчею хворих на горіхи, мигдаль та фундук може бути поганою. Дрібні зерна, цитрусові, тверді, недозрілі яблука, кам’янисті груші також підлягають індивідуальній толерантності.

Серед спецій перець, гострий перець, чилі, хрін також можуть бути в списку заборонених. Сушені зелені спеції часто можна використовувати без скарг, але свіжі, напр. естрагон, базилік, орегано також можуть бути виключені. Спосіб приготування відіграє роль і тут: цибуля і часник, приготовані не в їжу, а сирі, але смажені в жирі, можуть погіршити стан.

Серед наркотиків для задоволення чорна кава, міцні чорні чаї, алкоголь можуть бути в списку тих, хто залишився поза раціоном. Від кави латте, шоколаду та какао не обов’язково відмовлятися, але вживати їх слід лише рідко і в невеликих кількостях.