Загалом 107 дослідників з усього світу знову б'ють на сполох в останній доповіді Міжурядової групи ООН з питань зміни клімату (МГЕЗК). Вони пишуть про посуху, нестачу їжі та знищення верхнього шару ґрунту. Нам потрібно адаптуватися до глобального потепління, змінивши нашу сільськогосподарську практику.

стиль

“Мабуть, найголовніше, що цей новий спеціальний звіт показав, це те, що земля нагрівається приблизно вдвічі більше середньої глобальної температури, і наслідки вже значні. Це в багатьох місцях призводить до опустелювання або тривалих посушливих, посушливих періодів », - говорить Діана Юрге-Ворзац, дослідник клімату ЦЄУ та заступник голови робочої групи Міжурядової групи з питань зміни клімату (МГЕЗК) з питань пом'якшення наслідків.

Наприкінці тривалої серії розмов угорський дослідник дав інтерв'ю нашій статті: члени МГЕЗК обговорили останню доповідь про клімат, підготовлену 107 вченими з 52 країн за кілька років у Женеві за останній тиждень. Документ надає об'єктивну та всебічну картину того, як кліматична катастрофа впливає на нашу сільськогосподарську діяльність, як вона сприяє ерозії грунтів, а також яким районам в даний час загрожує сильний дефіцит продовольства та води, і це дуже важливо,

ступінь, в якій виробництво та споживання їжі сприяють зміні клімату.

На даний момент не викликає сумнівів, що наша нинішня сільськогосподарська практика та глобальне потепління взаємно підсилюють процеси, в результаті чого, хоча середні глобальні температури (включаючи океани та континенти) з часу індустріалізації зросли на 0,87 градусів, середня температура суші зросла на 1,53 градуси.

Фото: AFP/Жорж Гобет

В даний час понад 70 відсотків незамерзаючих земель якимось чином використовуються людиною, а сільське господарство робить великий внесок не тільки у викиди парникових газів, але і в втрату флори та фауни та природних середовищ існування (болота, ліси, великі луки ). також зникають. Звіт міжурядової комісії також показує, що через підвищений вміст вуглекислого газу в повітрі, зібрані злаки, овочі та фрукти мають менше поживних речовин.

Сам факт того, що ми їмо і потребуємо їжі - тому їжу потрібно виробляти, виробляти, упаковувати та транспортувати - відповідає за третину всіх наших викидів.

Каже Діана Юрге-Ворзац.

Фото: Жолт Ревіцький

Він додає, що у звіті також зазначається, що харчові відходи (які включають даремно витрачену їжу, їжу, вивезену з прилавків магазинів передчасно або навіть не підібрану через її недосконалий зовнішній вигляд) також можуть впливати на потепління. Значну частину виробленої їжі, близько 30 відсотків, становлять відходи, що сприяє викиду парникових газів в атмосферу від 8 до 10 відсотків.

Так, дуже велике викидання їжі, так само як перевезення врожаю, переробка, надмірне споживання червоного м’яса чи підживлення мають величезний негативний вплив на наше довкілля та клімат.

Для опублікованої в даний час доповіді ООН про клімат дослідники проаналізували понад 7000 досліджень, опублікованих на цю тему, і виявили, серед іншого, що змінений клімат вимагає від нас зміни своїх харчових звичок, інакше проблема буде ще більшою. Це означає, наприклад, що ми повинні радикально зменшити споживання м’яса, включаючи червоне м’ясо, оскільки воно вимагає вирощування жуйних тварин, що в свою чергу передбачає високі викиди метану. І цим повинен займатись не тільки Сілард Немет, який готує шпигун із кролика, але й усі інші. Метан також є сильнішим парниковим газом, ніж вуглекислий газ; а сільськогосподарський сектор, переважно тваринництво та рис, відповідає за майже половину викидів метану. Не варто також забувати, додає дослідник клімату, що для того, щоб "виробляти" з м'ясом таку ж кількість калорій, як ми можемо "виробляти", вирощуючи рослинну їжу, потрібно до десяти разів більше землі.

Забути оранку

Але нам потрібно змінити не тільки свої харчові звички, але і спосіб виробництва їжі для себе.

В результаті зміни клімату екстремальні погодні ситуації стають все більш поширеними, що суттєво впливає на продовольство людства. Масштабні лісові пожежі частіші, і хоча кількість дощових днів в Угорщині менша, наприклад, дощі та бурі інтенсивніші, тим самим руйнуючи ґрунт із більшою силою. Спекотні хвилі та посуха також більш поширені і тривають довше. За даними 2015 року, між 1980 і 2000-ми роками 500 мільйонів людей уже проживали в районах (переважно в Південній та Східній Азії, Північній Африці та на Близькому Сході), які були опустелені.

Пожежники посипають палаючу рослинність у Сарнаді в центральній Португалії 21 липня 2019 року.

Фото: MTI/EPA/LUSA/Paulo Novais

"У той же час - і це ще одна важлива заява звіту - слід бачити, що негативні наслідки зміни клімату значно посилюються внаслідок сучасних сільськогосподарських процесів, таких як традиційне рільництво, яке також широко поширене в Угорщині", - підкреслює Діана Юрге-Ворзац.

У разі обробітку на основі обертання ґрунту швидкість ерозії приблизно в сто разів перевищує показник ґрунту. Під час оранки ґрунт швидко руйнується, що сприяє посухи, яка вже була спричинена зміною клімату. При звичайному обробітку земля частину року лежить в парі, на ній немає рослин, тому сильні дощі полегшують змивання врожаю, внаслідок чого земля не може поглинати і утримувати воду. Таким чином, вода швидше випаровується при сильному нагріванні, що призводить до того самого: застою грунту.

Фото: MTI/Sándor Czeglédi

Згідно з повідомленням, Середземноморський регіон, Західна Азія, Південна Америка, Африка та Північно-Східна Азія найбільше постраждали від посухи на суші, але дослідник додає, що Центральна та Європа та Угорщина не можуть уникнути все сильніших посух.

Нам потрібні серйозні культурні зміни, оскільки наша сільськогосподарська культура зараз про щось зовсім інше. Зараз ми просто потрошимо землю. Якщо, з іншого боку, ми продовжуватимемо таким чином, ми не зможемо забезпечити Угорщину власним урожаєм.

Хвилі посухи та спеки зменшили кількість їжі, яку можна зібрати: урожайність у Середземному морі вже впала на 5%, а в Угорщині зелений горошок, кукурудза та пшениця найбільше страждають від кліматичної катастрофи (Qubit написав довшу статтю тут). За прогнозами, до 2050 року світові ціни на зерно зростуть на цілих 23 відсотки.

Якщо більша частина світу наполягає на оранці, спраги землі можна уникнути лише зрошенням. Проблема цього, зазначає дослідник клімату, полягає в тому, що ми в даний час зрошуємо лише близько двох відсотків наших ріллі у всьому світі, але 70 відсотків нашого використання прісної води вже витрачається на це. Тобто у нас закінчується вода, і ми також не плаваємо від спраги:

Нестача води відбуватиметься тимчасово та в менших районах Угорщини, якщо ми збільшимо інтенсивність зрошення.

Найсерйознішим наслідком усього цього буде збільшення еміграції, де все більше людей буде змушено мігрувати через нежитлове середовище, нестачу води та продовольства. У звіті МГЕЗК зазначається, що до 2050 року 178 мільйонів людей зможуть подорожувати із потеплінням у півтора градуси та 220 мільйонів із середнім підвищенням температури на два градуси, якщо вони більше не зможуть утримувати свої будинки.

Доброю новиною в нещасті є те, що дослідники кажуть, що ми маємо інструменти для пом’якшення катастрофічних наслідків. Найпершим нашим завданням було б змінити практику оранки та хімічного землеробства. Оскільки, якщо ми намагаємося уникнути опустелювання, родючість грунту може бути збільшена, водопостачання може бути зменшено, ерозія зменшена, а вміст поживних речовин у врожаї також може бути збільшений. ООН звертає увагу на органічне землеробство, оскільки екологічно чисті ферми вже показали, що якщо грунт весь рік покритий рослинами, залежно від попиту, це дуже корисно для нашого навколишнього середовища.

Різноманітні сівозміни та рослинні угруповання, посіяні одночасно, можуть служити для поповнення ґрунту без удобрення, зменшення ризику втрати врожаю, утримання вологи в ґрунті та дозволяють ґрунту виводити з повітря більше вуглекислого газу. І якщо ми садимо кущі та дерева поблизу сільськогосподарських угідь, вони зменшують ерозійний ефект вітру, піску та пилових бур.

Отже, формула не така складна, але так само, як це справедливо для всіх сфер нашого життя під час кліматичної катастрофи, існує нагальна необхідність радикального і радикального підходу в сільському господарстві.

Міжурядова комісія ООН з питань зміни клімату (МГЕЗК) діє вже 31 рік, публікуючи регулярні звіти про глобальні кліматичні процеси. У 2007 році організація отримала Нобелівську премію миру за допомогу в отриманні повідомлень від дослідницької спільноти щодо зміни клімату як політикам, так і приватному сектору. Звіти створюються у співпраці між науковою спільнотою та політикою, тобто спільнотою, що приймає рішення.

Ці звіти базуються не на незалежних дослідженнях і вимірах, а на оцінці тисяч досліджень з питань зміни клімату за допомогою сотень експертів, тобто вони роблять мета-аналіз в МГЕЗК. Вони підсумовують, щодо яких питань існує науковий консенсус, які питання суперечливі та в яких областях необхідні подальші дослідження для вирішення цих питань. Прогнози МГЕЗК дуже надійні та об'єктивні завдяки своїй обгрунтованості. Більше половини дослідників, залучених до складання звіту, опублікованого 8 серпня, походять з країн, що розвиваються.

Наразі міжурядова комісія перебуває у шостому циклі звітування, в якому МГЕЗК видасть три спеціальні звіти. Минулий рік був першим із них, в якому дослідники попередили, що навіть порівняно із середньою доіндустріальною температурою це менше, ніж двоградусне потепління, тобто півтора градусів потепління достатньо для драматичних наслідків.

Поточний спеціальний звіт про землекористування є другим і буде опублікований у вересні про океани та кріосферу, сніговий та крижаний покрив на Землі.

Кожні чотири-п’ять років МГЕЗК публікує вичерпні звіти у форматі, більшому за згадані, останнім таким громіздким документом є п’ятий звіт у 2014 році. Найбільше значення цього полягало в тому, що воно виключало будь-які сумніви в тому, що глобальне потепління в основному було наслідком забруднення людей.

У п'ятому звіті зазначається, що є принаймні 95% впевненості, що зростання середніх глобальних температур за останні десятиліття "більше ніж наполовину", спричинене людською діяльністю, і що якщо нинішні тенденції збережуться незмінними, середній рівень моря може зрости приблизно 1 метр., Що саме по собі спричиняє масові катастрофи.

Щоб отримати більше інформації про Life + Style на нашій сторінці у Facebook, слідкуйте за нами: