Непальська кухня Мені це дуже сподобалось, і мені сподобалось. Нещодавно вони відкрили новий у Братиславі Непальський ресторан і я згадав своє поїздка до Непалу та Індії, де я присвятив значну частину цього дегустація різноманітних непальських делікатесів та страв. Що смакувати в Непалі? Ми обговоримо це в цій статті.

непальська

Не встигаєте читати? Відтворити подкаст:

Непальська кухня? Поради щодо смаку в Непалі

Читайте далі що таке непальська кухня і яку їжу скуштувати в Непалі. Багато страв, про які я згадую в статті, походять з Індії.

Що таке непальська кухня і яку їжу скуштувати в Непалі?

Ось список продуктів та напоїв, які вам потрібні за смаком під час відвідування Непалу, або коли ви йдете до Непальський ресторан десь у світі. Непальська їжа a Непальська кухня вона мені багато нагадувала Індійська кухня. Відносно мало овочів, багато рису та смаженої їжі. Це так у цій частині світу, але, чесно кажучи, мені сподобалось, хоча я не дуже люблю смажену їжу. Якщо ви хочете приготувати деякі з цих страв вдома, я рекомендую принаймні потужну конвектомат, оскільки це страви, які готуються складніше. Що смакувати в Непалі?

Непальський ресторан на вулиці Обходня в Братиславі

На додачу, їжте в Непалі як вегетаріанці або вегани (що точно не в моєму випадку) - це не велика справа. Я в основному уникав м’яса, оскільки дуже боявся гігієнічного рівня і їв переважно овочі. Врешті-решт, я зовсім не сумував за м’ясом. Якщо ви не їдете в Непал, вони відкрили непальський ресторан в Обходній у Братиславі. Хоча я ще не пробував, незабаром туди обов’язково побіжу.

ПОРАДА: Для в’їзду в Непал вам потрібна віза. Прочитайте статтю про те, як, де, як довго і скільки їх отримати. Не забувайте про особливе дозвіл на походи в Гімалаї та на Еверест.

Непальська кухня та смак у Непалі під час візиту

  1. Момос
  2. Далі Бхат
  3. Самоса
  4. Місіс Чистий
  5. Лассі та молочний чай
  6. Жужу дау - я не пробував цієї страви

Непальські момоси - з м’ясом, також вегетаріанським

Непальський момос ви просто не повинні пропустити, коли перебуваєте в Непалі. Ще до того, як я виявив Далі Бхат, який є другим пунктом у цьому списку, я їв момос щодня всіма можливими способами. І хоча я завзятий хижак, вони мені більше сподобались вегетаріанський момос. Можливо, це було через багато чого ресторани в Катманду виглядає таким гарним непальським, ха-ха. Прочитайте, що подивитися в Катманду, я також поставив у статті підказку щодо кількох конкретних ресторанів, де я регулярно їв їсти.

У різних ресторанах момос подають по-різному, але смак завжди абсолютно однаковий. Я максимально уникав гострих соусів.

Непальська кухня та момос

Вони дали Бхату непальський шлях і різні смаки

Далі Бхат ви можете знайти його в цій частині світу реально скрізь, по-різному і під різними назвами, це також в Індії, Шрі-Ланці, Мальдівах або Малайзії. Далі Бхат Він складається з вареного рису, квасолевого супу та інгредієнтів. У частинах Непалу, особливо на висотах від 2000 метрів і вище, де рис не росте, ви можете знайти варіанти Далі Бхат з гречкою. Таке місце - Дарджилінг, моя, мабуть, найпопулярніша частина Індії.

Індивідуальний інгредієнти для Далі Бхат вони містять велику кількість спецій, таких як коріандр, тамаринд, чилі чи імбир, і їх часто подають з овочами відповідно до поточного сезонного врожаю, огірком та кислим йогуртом. Особисто мені Далі Бхат дуже смачно. Одна така миска з їжею того варта в столиці Непалу близько двох євро. Чаша часто відповідає стилю всього, що ви можете з’їсти, і те, що ви їсте, принесе вам знову. Але я не знаю, чи це окупається, оскільки мені завжди вистачало однієї порції.

Побічна країна, Індія, має власну версію Далі Бхат і розмовляє з нею Талі. У статті про те, що смакувати в Індії та що таке індійська їжа, я написав все про те, чому на одному підносі стільки їжі різних смаків і що означає кожен смак. Читати.

Непальська Самоса - дуже багата страва

Самоса Мені це ніколи не подобалось, і за п’ять тижнів подорожі Непалом та Індією я ніколи не відчув смаку самоси. Тому я все-таки здивувався блогер Чойе він заявив у своєму Instagram, що любить Самос. Знову ж таки, є вегетаріанські самоси та м’ясні. Однак важко сказати, що вона чиста Непальська їжа, тоді як їх історія поширюється на багато країн Індійського субконтиненту.

Тісто, яке є також обгорткою всієї самоси, виготовляється з білого пшеничного борошна, змішаного з водою та олією або топленим маслом. Зсередини зазвичай фарширується картопляним пюре а до начинки додається поєднання цибулі, сочевиці, імбиру, чилі, коріандру, раски та масали. Фарш додають у начинку, або це може бути суто вегетаріанською альтернативою. Самоса готується на розігрітій олії. І тому мені це не сподобалось. Дуже насичена і жирна їжа. Дякую, будь ласка.

Місіс Пурі - смачний делікатес з Індії

Хоча це знову смажена їжа, вона трохи краща Місіс Чистий. На перший погляд, це може виглядати як загальний кулінарний хаос, але це пряне диво знайде шлях до вас. Хоча походження цієї смачної закуски неможливо визначити з повною точністю, очевидно одне, що пані пурі походить з Індії, а звідти вирушив до Непалу. Протягом багатьох років його варіації зазнали багато змін з тих пір кожен регіон розробив свою версію пані пурі відповідно до їх традицій та наявності окремих інгредієнтів.

Результат такий Пані Пурі сьогодні має майже десяток різних імен, які варіюються в залежності від регіону. У більшості частин центральної та південної Індії її називають місіс пурі, але рецепти мають незначні варіації. Поки в Махараштрі до картопляного пюре додають гарячу рагду (каррі з білого гороху), у Гуджараті готують мунг, а в Карнатаці цибулю подрібнюють. Якщо ви потрапите до них у Непалі, скуштуйте їх.

Це також непальська кухня

Чай Лассі та масала - це смачні непальські напої

Два абсолютно різних напою, але я ніколи не знав, який з них вживати, тож мав обидва. Ви також знатимете їх з Індії, де вони п'ють навалом, і звичайно, вони також дивляться на них. Непал.

Масальний молочний чай Я любив і пив його замість кави. Я рекомендую його всім десятьом, але, можливо, він мені так сподобався лише тому, що вони дають близько кілограма цукру. Величезна кількість кофеїну робить молочний чай масала повноцінною заміною кави, яка мені дуже сподобалася. Під час подорожей Індією та Непалом я не їв м’яса і менше пив кави. Все, що мені потрібно, - це вегетаріанська дієта та молочний чай масала.

Лассі - йогуртовий десерт до нескінченності багато в чому. Хоча класичні мені не сподобались, лише з йогуртом, я випадково замовив манго-ласі. Холодний освіжаючий напій, який я отримую щоразу, коли бачу його в меню в непальській чи індійській кухні в будь-якій точці світу.

Непальська їжа та смак у Непалі

Непальська їжа Мені це сподобалося. Якби я уникав смажених варіацій, таких як самоса, і їв достатньо овочів, що пив чай масала та ласі, Я був задоволений. Мій виклик поточний Непальський ресторан на вулиці Обходня в Братиславі, де я неодмінно вирішу пообідати найближчими днями.