07:47 ET (12:47 GMT), 5 травня 2017 р
Більше здоров’я
Токсини, що містяться в димі марихуани, можуть бути шкідливими для здоров'я
Паразит, виявлений у недовареному м’ясі, пов’язаний із рідкісним ризиком раку мозку
2020 рік був важким, але повним навчанням, і ось як його аналізує доктор Елмер Уерта
Пов’язані примітки
Президент цієї країни заборонив би гавайську піцу
Завдяки цій духовці ви більше не будете спалювати піцу
Хворий на рак дарує приз на піцу на один рік
(CNN) - Піца корисна для здоров’я. І це не здорово.
Залежно від типу скоринки, кількості сиру та використовуваних начинок, піца може бути в будь-якому місці - від поживної до їжі катастрофи.
Навіть корисна піца забезпечує достатню кількість натрію з томатного соусу та сиру, тому, якщо ви скорочуєте сіль, їжте з обережністю. Звичайно, також враховується розмір скибочки та кількість з’їдених скибочок.
До плюсів піци можна віднести той факт, що вона пропонує кальцій із сиру та лікопін з помідорів, що допомагає боротися з хворобами. А скоринка для піци, виготовлена із цільнозернового борошна (включаючи біле цільнозернове борошно), корисніша за звичайну білу скоринку, пропонуючи цільні зерна та клітковину і перетравлюючи їх повільніше, ніж рафіновані зерна.
Але те, що ви покладете на піцу, може істотно вплинути на її харчову цінність. Такі інгредієнти, як пепероні, ковбаса та додатковий сир, можуть збільшити насичені жири, натрій та калорії, тоді як скибочки з тоншою скоринкою та заправлені овочами, як правило, мають менше калорій, насичених жирів та натрію.
Наприклад, великий шматок піци Pizza Hut's Thin 'N Crispy Veggie Lovers Pizza містить 240 калорій, 4 грами насичених жирів і 710 міліграмів натрію. Однак велика порція мережі «Піца для любителів м’яса» з пепероні, ковбасою, шинкою, беконом, свининою та яловичиною містить 480 калорій, 10 грамів насичених жирів та 1180 міліграмів натрію.
Заморожені піци можуть бути зручною вечерею, але вони також можуть відрізнятися щодо інгредієнтів та харчової цінності, особливо кількості натрію, тому важливо уважно читати етикетки (деякі містять невелику кількість трансжиру). Існують безмолочні та безглютенові піци, але, як і у випадку з традиційними аналогами, чи здорові вони чи ні, також залежить від інгредієнтів.
Що стосується дітей та піци, нещодавнє дослідження дійшло до висновку, що споживання піци серед дітей та підлітків було пов’язано з більшим щоденним споживанням калорій та більшим споживанням насичених жирів та натрію. Дослідження також виявило, що коли піцу їдять як закуску або з ресторанів швидкого харчування, це робить більший негативний вплив на споживання калорій.
Піца, яку їдять у школах, суттєво не впливає на споживання калорій дітьми, мабуть, тому, що вона може не відрізнятися за харчовими показниками від інших страв у школі, за словами авторів дослідження.
Якщо ви регулярно любите піцу, спробуйте готувати її вдома, використовуючи здоровіші інгредієнти, такі як цільнозернові англійські булочки, сир моцарела з нежирним кремом та томатний соус без додавання солі. І не забудьте покласти на нього багато овочів; чим кольоровіше, тим краще.