Ніщо не буває нуднішим за одноманітну трапезу. З тобою, мабуть, трапилося так, що ти їв м’ясо-м’ясо лише цілими днями через свого партнера. Або навпаки: він скаржиться, що знаходить овочі лише в кожному куточку кухні, особливо на накритому столі. І все ж є золота середина, яка підходить вам обом - і вона теж смачна! Спробуйте наші пропозиції!

непарні

Свинина з кроповим огірком

Інгредієнти для 4 осіб:
20 дкг кабачків
20 дкг зміїного огірка
1 великий червоний м’який солодкий перець
1 столова ложка вершкового масла
1 столова ложка подрібненого кропу
2 дл вершків
50 dkg свинини
3 столові ложки олії
Для гарніру:
60 дкг молодої картоплі
1 головка цибулини
3 столові ложки олії

Підготовка: Для гарніру очистіть картоплю, помийте, тонко наріжте шматочками і варіть у підсоленій воді 20 хвилин. Для м’яса кабачки і огірок миють, розрізають навпіл, насіння зішкрябують і нарізають не надто тонко. Перець помити, нарізати тонкою соломкою.

Приготування: Вершкове масло розігріти, обсмажити в ньому огірок і кабачки протягом 2 хвилин. Посолити, накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин. Додайте кріп, додайте вершки, трохи перцю і варіть акуратно 5-8 хвилин. М’ясо чистять, миють, сушать і нарізають скибочками. Посоліть, поперчіть і смажте невеликі скибочки на розігрітій олії протягом 5-6 хвилин. Коли підсмажиться, додай перець і варіть 2 хвилини. Коли картопля розм’якне, процідіть і дайте постояти 5 хвилин. Зелену цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії. Картоплю подрібніть виделкою і змішайте з цибулею. Посоліть, поперчіть і трохи обсмажте. До м’яса подавайте з огірковими кабачками.

Робота: прибл. 45 хв
Витратні матеріали: прибл. Через 45 хвилин
Ступінь складності: легкий
1 порція: 738 ккал

Рисовий пиріг з шинкою та овочами

Інгредієнти для 4 осіб:
2 пакетики рису швидкого приготування
1 щіпка шафранового кунжуту
1 куб овочевого супу
2 моркви
1 невелика головка цибулини
1 більший кабачок
10 дкг листового шпинату
15 dkg копчених ребер
4 столові ложки олії
4 яйця
1 чайна ложка вершкового масла для змащення цвілі

Приготування: Зварити дві пачки рису окремо, один пакетик у підсоленій воді шафранового кольору, а інший - в овочевому супі. Перемішайте, варіть після варіння, злийте і дайте охолонути. Морква очищається, миється і перетирається на тертці. Цибулю почистити, дрібно нарізати. Кабачки промиваємо, витираємо насухо і нарізаємо тонкими кільцями. Шпинат промиваємо і проціджуємо. Ребра нарізають невеликими кубиками.

Підготовка: Розігрійте духовку до 160 градусів. Форму для торта діаметром 26 см змастіть вершковим маслом. На сковороді розігрійте половину олії, додайте цибулю, моркву, сіль, перець і обсмажте в склянці. На іншій сковороді приправте кабачки рештою олії, трохи солі, перцю та базиліка. Остиглий рис змішують з двома яйцями в пакетику. У підготовлену форму для випікання викладаємо рис, зварений в овочевому соку, викладаємо рис з кабачків, посипаємо ребрами, далі йде рис шафрану, черпаємо для нього моркву і, нарешті, покриваємо шпинатом, який злегка солоний. Випікайте в духовці 20-25 хвилин. Подавати нарізаним у форми для торта. Можна додати заправку з яєчних салатів. Для цього в миску на 4 людини кладемо 4 жовтки, 1 чайну ложку гірчиці, 2 дл оливкової олії, 1 чайну ложку винного оцту, 2 чайні ложки білого вина. Посолити, посипати свіжомеленим перцем і добре перемішати.

Робота: прибл. 20 хвилин
Витратні матеріали: прибл. Через 50 хвилин
Ступінь складності: середній
1 порція: 440 ккал