М’ясний бюрек
- 2 цибулини
- 2 ек. олія (наприклад, ріпакова олія)
- 500 г фаршу (половина яловичини, половина свинини)
- 2 шт. овочевий бульйон (кубики)
- Перець
- Мелений перець
- 1 яйце
- 200 мл сметани
- половина пачки розпушувача
- 200 мл води
- 1 пакет макаронів Юфка (приблизно 450 г)
Традиційно їдять буреки як гарячими, так і холодними, і як дегустацію, і як основну страву, зазвичай у супроводі склянки йогурту - але макарони або рис також можуть бути чудовим гарніром. Крім того, до поданих порцій можна додати трохи сиру або овочів. Досвідчені кухарі не просто розрізають кожух на дрібні шматочки, а створюють такі креативні форми, як рулет або равлик.
Подрібніть цибулю і обсмажте на невеликій кількості олії. Якщо цибуля склоподібний, додайте м’ясо і тушкуйте на повільному вогні. Додайте овочевий сік, перець і трохи порошку перцю як приправи.
Змішайте яйця зі сметаною та водою. Додайте трохи овочевого бульйону та розпушувача і ретельно перемішайте.
Змастіть круглий або квадратний деко (приблизно 25x35 см). Помістіть 3 пластини тіста на дно деко, покладіть на нього трохи м’яса і налийте на м’ясо 3-4 столові ложки соусу. Покладіть зверху ще одну тарілку з макаронами, потім знову м’ясо та соус, поки м’ясні та макаронні тарілки не закінчаться. На завершення покладіть 2 пластини з тістом поверх стопки і залийте залишком соусу.
Помістіть деко в духовку (розігріту до 190 ° C) і дайте запектись оболонці протягом 30-35 хвилин.
Закінчивши, дайте йому охолонути і наріжте потрібну форму, наприклад, шматочки торта або менші кубики.
Традиційно їдять буреки як гарячими, так і холодними, і як дегустацію, і як основну страву, зазвичай у супроводі склянки йогурту - але макарони або рис також можуть бути чудовим гарніром. Крім того, до поданих порцій можна додати трохи сиру або овочів. Досвідчені кухарі не просто розрізають кожух на дрібні шматочки, а створюють такі креативні форми, як рулет або равлик.
- NephroCare - Для наших пацієнтів - Ваша дієта - Бібліотека рецептів - Риба, загорнута в алюмінієву фольгу з овочами та
- NephroCare - Для наших пацієнтів - Ваша дієта - Бібліотека рецептів - Винна піна з персиками та ванільним морозивом
- NephroCare - Для наших пацієнтів - Ваша дієта - Бібліотека рецептів - Arepa - Коржі з колумбійським стилем
- NephroCare - Для наших пацієнтів - Ваша дієта - Бібліотека рецептів - Літній салат з булгуру
- NephroCare - Нашим пацієнтам - Ваша дієта - Бібліотека рецептів - Вершкові лазаньки з кабачків