Мінус вживання фруктів
Вітчизняне плодове дерево може радувати нас з весни до осені. З іншого боку, є люди, які змушені пропустити фрукти зі свого раціону через їх посилення, нестійкі симптоми живота або усвідомлення вже встановленої хвороби.
Zsuzsanna Bajor - дієтолог та промоутер здоров’я
Створено: 11 липня 2014 р. 11:09
Змінено: 14 липня 2014 р. 12:58
Порушення всмоктування фруктози (мальабсорбція)
При мальабсорбції розлад зазвичай викликаний нестачею білка GLUT-5, який допомагає засвоювати фруктозу. Це відхилення можна вирішити з часом за допомогою спеціальної дієти, а травлення відновлюється. Ми можемо отримати певну дієтичну свободу, використовуючи спеціальний ферментний препарат. До цієї групи захворювань також відноситься дефіцит спадкового ферменту сахарази, що вказує на порушення розщеплення подвійного цукру, званого сахарозою, що складається з фруктози та глюкози. Оскільки цей стан з дефіцитом ферментів не зникає, пацієнт потребує постійної дієти. Порушення всмоктування фруктози можуть включати біль у животі, здуття живота, діарею, ранню повноту, а також втому, головний біль, напругу, фронтальну болючість, анемію та судоми в м’язах.
Непереносимість фруктози
Це спадкове захворювання - це коли фермент фруктоза-1-фосфатна альдолаза в печінці не виробляється. Його типові симптоми проявляються після годування груддю та на початку годування груддю. Після вживання фруктозної їжі виникають блювота, судоми, низький рівень цукру в крові та сплутаність свідомості. Також може виникнути необроблена кома печінки. Непереносимість фруктози вимагає довічної, суворої дієти без фруктози та сахарози.
Рішення: дієта
Суть дієти полягає в мінімумі фруктози та сахарози. Дієта персоналізована, оскільки межі толерантності різняться. Її налаштування передує експериментуванню, поки не буде скарги. У разі порушення всмоктування допустимий добовий прийом фруктози становить від 0 до 100 г, тоді як у випадку непереносимості це значення становить лише від 0 до 6 г. Для допомоги вам потрібно вести щоденник прийому їжі, а також таблицю еквівалентів фруктози. У таблиці наведено кількість 1 г фруктози в даній сироїді.
Продукти, яких слід уникати, включають: побутовий (тростинний, буряковий) цукор, фруктоза, мед, сироп агави, кленовий сироп, яблуко, груша, чорниця, чорна смородина, мушмула, айва, інжир, виноград, персик, банан, гранат, манго, ананас, вишня, вишня, дині, мандарини, апельсини, шипшина, сухофрукти, цибуля, фруктові та овочеві соки, супні порошки, приправи, заправки для салатів, майонез, кетчуп, мариновані та копчені товари, безалкогольні напої, сиропи, енергетичні напої, більшість алкогольних напоїв, мед, покритий мед, ароматизовані молочні десерти та йогурти, солодощі, солодка випічка, солодкі пластівці для сніданку, деякі дієтичні добавки, холодне м’ясо та більшість консервів, більшість готових продуктів.
Їстівні в невеликих кількостях: грейпфрут, ожина, червона смородина, слива, абрикос, ківі, полуниця, малина, агрус, лимон, папайя, буряк, морква, капуста, гарбуз, корінь петрушки, картопля, згущений помідор.
Безкоштовно їсти: декстроза, мальтоза, ксиліт, еритрит, стивія, рисовий сироп, хліб, випічка, борошно, макаронні вироби, натуральні зерна та пластівці, крохмаль, м’ясо, риба, натуральні молочні продукти, олійні насіння, кокос, яйця, тваринні жири, жири, тваринні жири, г, зелена квасоля, огірки, перець, кабачки, баклажани, селера, спаржа, цвітна капуста, квашена капуста, салат, шпинат, щавель, горох, редька.
Варто готувати овочі та фрукти у пару, щоб вміст їх фруктози можна було зменшити. А купуючи їжу в магазині, ми завжди перевіряємо склад!
З 2 липня шукайте наш випуск за липень-серпень!
Тепер подаруйте Жіночий журнал із журналом «Здоров’я»!
Зі змісту: Детальніше про непереносимість фруктози - Морозиво шістьма способами - Як пережити спеку? - Дині та абрикоси: щоб ми не спалили! - 7 освіжаючих сирих супів - Охолоджуючи солодкі та солоні пудинги з овочів - Овочеві котлети: дитячі улюблені на літо - Корисні делікатеси на пляжі - Дитина чекає в спеку - Вживання фруктів для діабетиків - Літні делікатеси без глютену та лактози