Непереносимість гістаміну, тобто непереносимість гістаміну, означає недостатню здатність організму розщеплювати гістамін. Це насправді дисбаланс накопиченого гістаміну та його деградація. Організм не здатний досить швидко та ефективно розщеплювати гістамін у раціоні. На підвищений рівень гістаміну організм реагує алергічними симптомами, що є не справжньою харчовою алергією, а непереносимістю. Хоча ХІТ та алергія мають багато спільного, їх походження досить різне. Алергія - це імунно-опосередкована гіперчутливість, а ХІТ - дефіцит ферментів. Гістамін - це речовина, яка утворюється при розкладанні гістидину і належить до групи біогенних амінів. Біогенні аміни частково виробляються самим організмом, а частково потрапляють у їжу. У продуктах харчування їх природне явище, але вміст їх збільшується із збільшенням терміну придатності, впливу мікроорганізмів та дозрівання.
За звичайних обставин гістамін є основною молекулою, яка виконує кілька важливих функцій в організмі, наприклад:
- Він діє як нейромедіатор і важливий для нормальної роботи нервової системи.
- Це допомагає розщеплювати їжу як компонент шлункової кислоти
- Це частина механізму запальної реакції, яка розширює судини, дозволяючи білим клітинам швидко досягати та нейтралізувати загарбників, і має важливе значення для алергічних реакцій.
Чи страждаєте ви на непереносимість гістаміну? Що робити?
Одним із перших кроків для багатьох людей є елімінаційна дієта. Всі продукти з високим вмістом гістаміну вилучаються з раціону протягом одного-трьох місяців, щоб перевірити, чи покращуються симптоми. Потім ці продукти поступово повторно вводяться і відстежуються реакції. Перелік продуктів, які можуть погіршити непереносимість гістаміну, може бути корисним. У той же час деякі з цих продуктів можуть не містити великої кількості гістаміну, але після споживання вони підтримують його викид в організмі людини. Однак це не означає, що потрібно виключити всі перелічені нижче продукти:
- кисломолочні продукти, зокрема блакитні сири, ацидофільне молоко та пробіотичні йогурти,
- цитрусові, ягоди, банани,
- дріжджі
- напівфабрикати та консерви
- продукти, що містять штучні барвники або консерванти
- квашена капуста і вся ферментована їжа
- майонезний та татарський соус, кетчуп, гірчиця,
- шпинат, помідори, баклажани, авокадо
- яєчний білок (може стимулювати вироблення гістаміну у деяких людей)
- копчене, ферментоване м'ясо, риба
- кава, чай, какао, шоколад
- алкоголь, червоне вино, ігристе вино, дріжджове пиво
Їжа, придатна для дієти з низьким вмістом гістаміну
- М'ясо та птиця, риба, але тільки в тому випадку, якщо вони щойно приготовані
- Яйця (хоча білий може стимулювати вивільнення гістаміну у деяких людей)
- Рис та квіноа без глютену, кукурудзяна каша
- Свіжі фрукти - яблуко, виноград, ківі, манго, груша, диня
- Свіжі овочі, спаржа, заморожена кукурудза та горох, кабачки, ревінь, огірок, редька, перець, цибуля-порей, кріп, петрушка, кольрабі, цибуля (невелика кількість),
- Чисте арахісове масло
- Молочні замінники - мигдальне, кокосове, конопельне та рисове молоко
- Оливкова олія та кокосова олія для приготування їжі
Споживання свіжих продуктів також є основою для полегшення труднощів, оскільки кількість гістаміну при зберіганні та переробці продуктів збільшується. Слід уникати нагрітих продуктів, напівфабрикатів та консервів. Одним із способів поліпшити своє життя при непереносимості гістаміну є прийом дієтичної добавки з ферментом діамін-оксидаза (DAO), який допомагає розщеплювати гістамін у вашому раціоні і тим самим підтримує перетравлення їжі та напоїв, багатих гістаміном. Однак у людей з важким ХІТ його ефект може бути недостатнім і потрібні ліки. Крім того, стрес є важливим пусковим механізмом для непереносимості гістаміну, тому важливо не піддаватися похмурим настроям та депресії від вашої хвороби та шукати підходящі способи боротьби з нею. Важливо знаходити час для розслаблення та медитації щодня, адже саме техніки дихання зменшують стрес. Однак стрес під час фізичних вправ - це, мабуть, найефективніший спосіб змитись.
Кожен гістамініст підтверджує, що у нього є періоди, коли він повинен дотримуватися більш суворої дієти, і періоди з менш суворою, доброзичливою дієтою. ХІТ також часто асоціюється, наприклад, з непереносимістю лактози або целіакією. Харчова добавка також підходить для підтримки функції травної системи Комплекс FytoEnzyme містить шлунково-кишкові ферменти, який має специфічний ефект широкого спектра дії разом з харчовою добавкою, що містить DAO. Деякі наукові дослідження показали, що високі дози вітаміну С можуть пришвидшити розщеплення гістаміну і зменшити його вироблення, однак довготривале введення високих доз не рекомендується в довгостроковій перспективі (підвищений ризик сечових каменів). Тому бажано приймати його в декількох менших дозах на день (Fit Cé Vitamin).
Найголовніше - це правильна і своєчасна діагностика. Лікування, як правило, довічне і включає відповідну дієту, у більш важких випадках медикаментозне лікування.
Комплекс FytoEnzyme
Препарат для підтримки та поліпшення засвоєння їжі