глютену

Целіакія (яку завжди називали непереносимістю глютену, хоча це вже не так) та чутливість до глютену - це два процеси з багатьма відмінностями та кількома спільними моментами: найочевидніші - обидва вони виникають при споживанні глютену. Також слід враховувати алергію на глютен, хоча вона набагато рідше. Тому у нас однакові білки, клейковина та три різні порушення.

Целіакія (традиційно неправильно названа непереносимість глютену) та чутливість до глютену сьогодні є все більш поширеними. Перший вражає 1% або 1,5% населення і вивчався десятиліттями, тоді як підраховано, що популяція з чутливістю до глютену становить близько 6% населення і вивчалася приблизно 20 років.

Непереносимість глютену?

Використовувати термін "непереносимість глютену", щоб говорити про целіакію, не є коректним, хоча це традиційно робилося і використовується донині, хоча і помилково. целіакія, сьогодні визначається як аутоімунне, системне та хронічне захворювання, спричинене споживанням глютену, яке виникає у генетично схильних осіб, як визначено чинним Протоколом ранньої діагностики целіакії.

З іншого боку, нецеліакійна чутливість до глютену, відносно молода патологія, все ще має невідоме походження, і хоча вона поділяє симптоми (іноді) із целіакією, чутливість до глютену не відповідає вимогам діагностичні тести, щоб поговорити про целіакію. Тому, чутливість до глютену, також називається ентеропатія чутливий до глютену або лімфоцитарний ентерит, діагностується шляхом виключення і не має конкретних тестів. Щоб детально знати процес целіакії, бажано прочитати керівництво 0 Клейковина, ідеально підходить особливо для підходу до целіакії, її симптомів, діагностичні дослідження целіакії, його лікування та наслідки неправильного дотримання безглютенової дієти або пропустити безглютенову дієту, в інших аспектах.

Крім того, чутливість до целіакії до глютену була пов'язана з різними дослідженнями з фіброміалгія, спондилоартропатії, а також аутоімунні захворювання. Симптоми чутливості до целіакії до глютену різноманітні та дифузні, як це буває при целіакії, а також є позатравними та травними. Вони варіюються від болю в животі та симптомів подразненого кишечника, до головного болю, втоми, болю в суглобах або м’язах, поколювання кінцівок, зниження настрою тощо. Перші випадки людей з чутливість до глютену, але не целіакія, які реагували на безглютенову дієту, починаючи з 1978 року.

Коротше кажучи, людина, чутлива до глютену, не відповідає діагностичним критеріям целіакії, але реагує на безглютенову дієту.

Целіакія та генетична схильність

Отже, чутливість до целіакії клейковини діагностується, коли виключені целіакія, а також алергія на пшеницю, але тим не менше відбувається відновлення та поліпшення симптомів після період суворо дотримуючись безглютенової дієти. З точки зору симптомів целіакії, дуже важко відрізнити целіакію від чутливості до глютену, але є ще одна відмінність щодо необхідності генетичної схильності, якої вимагає целіакія, а не чутливості до глютену. Насправді, за підрахунками, лише у половини пацієнтів з чутливістю до глютену є алель Гени DQ2 або DQ8, гени, з якими целіакія традиційно асоціюється, хоча в даний час ми знаємо, що половина DQ2 також асоціюється з целіакією, як пояснюють лабораторії GENYCA.

Тому дуже важливо відрізняти целіакію від нецеліакічної чутливості до глютену, недавно вивченої патології, щодо якої все ще існує багато сумнівів і лікування якої також передбачає безглютенову дієту. Безглютенова дієта завжди повинна бути суворою і довічною. Це означає уникати перехресного забруднення, оскільки сліди вже пошкоджують тіло целіакії. Щоб усунути ризик забруднення, важливо навчитися готувати їжу без глютену, а посібник «Навчись готувати без глютену» містить усі основні кроки, щоб це зробити: від визначення продуктів, що не містять глютену, до правильної утилізації кухні, уникаючи контакту із забрудненим посудом тощо.

Але для діагностики чутливості до глютену, на додаток до виключення непереносимості глютену, тобто целіакії, ми також повинні виключити алергія на глютен, рідкісна зміна, але це необхідно врахувати, оскільки це також може бути потенційно небезпечним.

Целіакія проти алергії на глютен

Алергія на глютен реагує навіть тоді, коли глютен не потрапив у їх кишечник, тоді як людям з непереносимістю глютену зазвичай потрібно його приймати. У цьому випадку імунна система постраждалих виробляє антитіла, як тільки контактує з глютеном, і реакції виникають негайно у вигляді набряків, кропив'янки і, що найнебезпечніше, утрудненого дихання. Отже, людям, які страждають алергією на глютен, доводиться вживати ще більше запобіжних заходів, оскільки вони не можуть їсти глютен і не можуть з ним контактувати.

Тому це важливо діагностуйте алергію на глютен якомога швидше і відрізнити її від обох целіакії, як від чутливості до глютену. Наприклад, людина, що страждає алергією на глютен, матиме реакцію на використання шампуню, що містить глютен, зубної пасти, зволожуючого крему. Алергія багато разів може спричинити анафілактичний шок і вимагати екстреного медичного втручання. Ось чому люди, які страждають алергією на глютен та інші продукти, завжди повинні супроводжуватися ліками, щоб спробувати зменшити кризу, що викликається алергеном.

Непереносимість глютену або целіакія: ключі

Целіакія передбачає непереносимість глютену, але вона йде далі і визначається, як ми вже пояснили, як аутоімунне, системне та хронічне захворювання. Розберемося по частинах:

-він аутоімунний, оскільки саме наше тіло пошкоджує ворсинки кишечника, щоб захиститися від клейковини, яку він вважає ворогом;

-він є системним, оскільки впливає на весь організм із різноманітними та дифузними симптомами целіакії, які залежать від віку пацієнта серед інших факторів; і воно є хронічним, бо не має ліків, це стан, з яким ми будемо жити все своє життя.

Крім того, непереносимість глютену, як її зазвичай називають, хоча її слід називати целіакією або целіакією, зустрічається у людей з генетичною схильністю, як пояснюється лабораторією GENYCA, і може проявлятися в будь-який час життя, на відміну від того, чим вірили кілька років тому. З іншого боку, важливо зазначити, що при целіакії не існує ступенів, і єдиними ступенями, до яких ми можемо посилатися, є ті, що пошкоджують кишечник, згідно класифікації Марша британського патолога Майкла Марша.

Чутливість до глютену та фіброміалгія

Фіброміалгія - це захворювання невідомого походження, основним симптомом якого є генералізований хронічний біль, що знаходиться переважно в області сухожиль, м’язів та суглобів. Разом із цими симптомами також часто з’являються інші травні, психіатричні та неврологічні симптоми. Саме невідоме походження та така різноманітність симптомів змусили експертів вивчати різні типи лікування, і останніми роками було встановлено взаємозв'язок між фіброміалгією та чутливістю до целіакії, а отже, безглютенова дієта як діагноз.

Дослідження 2008 року під керівництвом Доктор Карлос Ісасі в Мадриді, спрямована на оцінку терапевтичної ефективності безглютенової дієти у пацієнтів з фіброміалгією. У дослідженні взяли участь понад 300 пацієнтів, результати яких були позитивними. Однак досягти цього діагнозу непросто, і його підтвердження відбувається після виконання наступних кроків, як пояснює Асоціація чутливих до целіакії та глютену Мадрида.

  • Виключіть використання целіакії діагностичні тести відповідний.
  • Перевірте покращення стану пацієнтів дієта без глютенумінімум на 4 місяці.
  • Проведіть провокаційний тест з глютеном, щоб переконатись, що пацієнт рецидивує, і, отже, мати змогу зробити висновок, що його патологія пов’язана із споживанням глютену.

В Іспанії, за підрахунками, 2,4% загальної популяції старше 20 років страждає на фіброміалгію, частіше зустрічається у віці від 40 до 49 років і вражає 21 жінку на кожного чоловіка. Загалом в нашій країні налічується близько 700 000 постраждалих пацієнтів.

Непереносимість глютену, чи правильна термінологія?

Ми традиційно називали целіакію постійною непереносимістю глютену, але правильна термінологія полягає в тому, що целіакія є харчовою алергією, не опосередкованою IgE.

Їм пояснює доктор Олена Алонсо, алерголог та педіатр: “Їжа може спричинити побічні реакції. У багатьох випадках це пов’язано зі зіпсованою їжею, яка може спричинити якусь реакцію у здорових людей, і це трапляється з усіма нами. Але іноді продукти, які не повинні почуватися погано, викликають у нас захворювання, і в цьому випадку ми говоримо про гіперчутливість, яка може бути алергічною та неалергічною ", Вказує Алонсо.

Однак в межах алергічної гіперчутливості є такі, які опосередковані IgE, і ті, які не опосередковані IgE, "і до останньої групи належать целіакія, яку ми також помилково називаємо непереносимістю глютену, хоча це дуже часта помилка", пояснює Алонсо . І продовжується, "проблема полягає в тому, що традиційно спочатку ми, медичні працівники, називали їх непереносимістю, потім пацієнтами і, нарешті, суспільством, але алергії, не опосередковані IgE, як у випадку з целіакією, це не непереносимість".

Насправді, доктор Алонсо зазначає, називати целіакію "непереносимістю" теж не обурює, оскільки організм целіакії не терпить глютену, але правильна термінологія не така.

Ці статті вас також зацікавлять

Привіт, я (нібито целіакія) з дитинства, зараз мені 36, я не можу заперечити, що важко повірити, що я є, тому що в якийсь момент я пропустив це, і воно не відчуває себе погано, або принаймні я цього не помічаю, Я схудла, я не виросла ... і т.д. Що я можу сказати своєму лікарю повторити тести або якщо є приватна лабораторія для підтвердження або виключення

Той факт, що клейковина не викликає симптомів, не означає, що ви не є чревною, оскільки ви можете бути безсимптомними, однак страждаєте тією імунною реакцією, яку страждають усі целіакії при прийомі глютену. Якщо у вас є питання, поговоріть зі своїм лікарем. Щоб підтвердити це, вам доведеться споживати глютен ще раз і провести ряд тестів, які він попросить вас зробити. Але давайте подивимося, що це вам говорить, тому що якщо діагноз був поставлений належним чином свого часу, те, що у вас немає симптомів, не означає, що ви не целіакія.

Щиро дякую, що прочитали нас. Всього найкращого. Ходіть добре.

Я впевнена, що з дитинства
У мене чутливість до целіакії до глютену
але мій вихователь не хоче давати мені грошей
моїх заощаджень (35000 євро)
звернутися до спеціаліста з травлення.
Ця ситуація робить мене відчайдушним. ?Що я можу зробити.

Здравствуйте
Я не переношу глютену, негативний до генетичних тестів. Я півтора роки сиджу на жорсткій дієті, набагато кращій за всі симптоми, але 4 дні тому я почав з такої, як кропив'янка або алергія по всьому тілу, я також прийняти 3/4 таблетки по 1 мг лоразепаму для сну Чи слід видаляти лоразепам, щоб виключити причину? Або перевірте свою дієту, що я здав глютен, і виявляю цю алергію? Дякую,

Нам шкода, що ми не можемо допомогти вам прояснити це питання, але ми не є лікарями. Якщо можливо, що незначне забруднення викликає ці симптоми, але ми не можемо гарантувати це на 100%. Краще проконсультуйтеся з лікарем, щоб перевірити, чи можуть бути якісь протипоказання до ліків для сну.

Дякуємо за читання!

Привіт, у мене такий же стан, ви можете використовувати мило та піну з сечовиною, є лабораторії, які пропонують ці продукти, вони чудові! Біанк

Привіт, я вже кілька років страждаю від проблем зі шлунком, і я вирішив пройти тести, щоб з’ясувати, чи я целіакія, і мій результат був DQ2 позитивним. Я хотів би знати, чи це означає, що мені слід виключати клейковину, оскільки я якийсь час був безглютеновим, і мені стало набагато краще. Дякую.

Привіт Марія, дуже добре!

Позитивний результат генетики лише вказує на те, що ви генетично схильні до розвитку хвороби, але лише завдяки цьому ми не можемо знати, чи ви целіакія. Ви повинні пройти інші тести, щоб підтвердити це, але для проходження цих тестів ви повинні приймати глютен. Ось тести:

Будь-які питання, ось ми! Всього найкращого!

привіт на добраніч, у мого сина вже 4 місяці був невеликий кашель, вони вже перевірили горло і у нього немає інфекції, кашель легкий, як коли у нас щось застрягло в горлі, я пішла до лікаря і зробила кілька тестів на алергія У продуктах харчування результат показав позитивні значення на рівні 1 в глютені, коров'ячому молоці, вівсі, ананасах, винограді, цибулі, він рекомендував мені дотримуватися дієти, вільної від них протягом двох тижнів, щоб перевірити, чи це пов'язано, у мене було Також помітив, що з молоком було багато газів.

заздалегідь дуже дякую.

У мене алергія на глютен, сою та інші продукти.

Мені цікаво дізнатись, чи повинен шампунь бути безглютеновим.

Якщо у вас алергія на клейковину, ми вважаємо, що контакт з нею спричиняє якусь реакцію, тому вам також слід уникати її в шампуні та у всьому, що ви використовуєте або можете їсти чи пити. Дякую!

Привіт, я зробив аналіз непереносимості волосся. Це призвело до 97% непереносимості глютену. В принципі, я збираюся пройти медицину органів травлення, щоб перевірити цю інформацію, і я виключив, як запобіжний захід, глютен зі свого раціону.
Це правда, що щоденні головні болі зникали і болі в животі.
Ми будемо чекати остаточних результатів

У мене хвороба черво і псоріаз, відповідно, 18 і 42 роки, і тепер вони мені говорять, що я не переношу глютену та лактози і що це може бути пов’язано з іншими захворюваннями.?

добре, я зробив генетичний тест і в QD8 виявився позитивним, нічого іншого, крім інших тестів, виявився негативним, як DQ2 CIS: НЕГАТИВНИЙ, 1 DQ2 TRANS: НЕГАТИВНИЙ і 2 QD2 TRANS: НЕГАТИВНИЙ, що означає, що я целіакія?

Привіт Ванесса. Той факт, що ви пройшли позитивний тест на DQ8, означає, що в майбутньому ви можете бути целіакією або вже є. Але може бути і так, що ти ним ніколи не станеш. Генетичне тестування лише вказує на те, чи є ви в зоні ризику, чи ні. Але для підтвердження целіакії потрібні додаткові тести, такі як серологія та біопсія. Серологія, тобто антитіла, може часом бути негативною і все ще бути целіакією, саме тому біопсія часто має останнє слово.

Ми залишаємо вам інтерв’ю з експертом у цій галузі щодо тестування на целіакію. Дякую.

Сумніви завжди будуть, я чутливий, але я не впевнений, чи не целіакія. Я зняв глютен, 4 місяці, тому що я вже 40 років страждаю на гострий дерматит, і це мене обумовлює все життя. Тоді я пішов до лікаря, і там зробили генетичний аналіз, і я здав позитивний результат, потім він сказав мені ввести глютен, щоб зробити біопсію, і я зробив, але ... . дуже мало і з великим страхом, і біопсія була негативною. Само собою зрозуміло, що я вважаю безглютеновий набагато кращий для більшої кількості симптомів, це було б занадто довгим для пояснення, хоча дієта однакова, сумніви завжди будуть.?

Привіт Марія Антонія. Звичайно, при видаленні глютену та його повторному введенні, можливо, біопсія може бути не зовсім дійсною, і замість того, щоб бути чутливим, ви целіакія. Особливо, якщо генетика позитивна, як у вашому випадку!

Важливим є те, що ви почуваєтесь краще, дотримуючись дієти, і поки це триватиме і подальші заходи будуть адекватними ... Звичайно, важливо, якщо у вас є позитивна генетика, щоб ваші родичі виключали можливість целіакії, особливо якщо одна з них має симптоми. Щиро дякую, що прочитали нас! Всього найкращого!

Привіт, я (нібито целіакія) з дитинства, зараз мені 36, я не можу заперечити, що важко повірити, що я є, тому що в якийсь момент я пропустив це, і воно не відчуває себе погано, або принаймні я цього не помічаю, Я схудла, я не виросла ... і т.д. Що я можу сказати своєму лікарю повторити тести або якщо є приватна лабораторія для підтвердження або виключення

Привіт! Я "наполовину вивчена" нетерпимість, тобто офіційно я нетерпима, але оскільки вони не зробили всіх аналізів, то лікар сказав мені, що я можу взяти трохи, як ви тут говорите, але це не так, забруднення для мене Перетинання також впливає на мене, і я повинен дотримуватися суворої дієти та обережно, щоб уникнути забруднення, саме тому я був дуже вражений тим, що ви описали, що нетерпимі люди можуть приймати невелику кількість глютену

Привіт Кармен, дякую, що написали нам ! Люди з непереносимістю зазвичай можуть терпіти певний ступінь, як це відбувається з лактозою, але є деякі, хто взагалі не може нічого терпіти. Ми вкажемо на це у статті на випадок, якщо це може заплутати, оскільки ви маєте рацію. Щиро дякую, що повідомили нас ! Всього найкращого!

Щиро дякую за відповідь! Я вас багато читав, і з відповіддю ви ще більше пояснили мені, велике спасибі і вітаю за те, що ви робите!

Спасибі тобі Кармен ! Ось ми для того, що вам потрібно! Обійми!