Оновлено: 5 лютого 2020 р
лактоза це цукор, що міститься в молоці, а також у деяких молочних продуктах. Це дисахарид, який складається з молекули глюкози та іншої галактози. Коли лактоза досягає тонкої кишки, фермент лактаза діє на лактозу, що знаходиться в їжі, поділяючи її на дві молекули, що її складають, щоб вони могли всмоктуватися, перетравлюватися і транспортуватися через кров.
Однак коли у людини спостерігається дефіцит лактази (фермент лактаза має низьку концентрацію або не виробляється), лактоза з раціону не може правильно засвоюватися в тонкому кишечнику, тому вона переходить безпосередньо в товстий кишечник, де ферментується бактеріальною флорою, викликаючи нудоту, діарею, судоми, гази і здуття живота. Ця ситуація відома як непереносимість лактози, спадкова алактазія, вроджена алактазія або гіполактазія.
непереносимість лактози це дуже часто і вражає 75% населення у всьому світі. Є певні етнічні групи, схильні до цього стану, наприклад, азіатські раси, у яких близько 90% населення страждає цим кишковим розладом. Це також часто в африканських, латиноамериканських та південно-індійських групах. В Іспанії розлад страждає приблизно 19-28% населення.
У недоношених дітей підвищений ризик непереносимості лактози, тоді як у доношених дітей ця проблема зазвичай виникає лише через три роки. Щоб припинити дискомфорт, досить виключити з раціону будь-який продукт, що містить лактозу. Якщо його не погасити з раціону, це може спричинити проблеми росту у дітей.