Поділіться
Чи відчуваєте ви, що мішок порвали із замінниками загальновживаної сировини? Ви не далеко від істини, хоча здорові варіанти їжі, про які ми щодня повідомляємо вас, завжди були тут. Лише просвітництво набуває все більшого поширення. І це добре. Зрештою, чудово мати вибір, і в наш час це подвійно так. Дедалі більше нас, хто піклується про своє здоров’я, внутрішнє чи зовнішнє. Чому це вступ? Тому що сьогодні ми уважніше розглянемо сировину, яка вже не нова, але все одно сидить у кутку і чекає своїх прихильників. Однак ріжкове дерево - це те, до чого вам неодмінно слід дотягнутися, особливо якщо вас турбує непереносимість шоколаду та какао.
Для тих, хто вважає, що без какао не можна обійтися.
Ви печете поради, часто і з какао? Або у вас алергія на какао, але тяга до чогось какао падає уві сні? У цьому випадку зверніть увагу! На ринку вже деякий час існує здорова і повноцінна альтернатива какао - ріжкового дерева. Його ще називають хлібом з ріжкового дерева, і для нас - споживачів, особливо цікаві його соски темно-коричневого кольору, подібні до квасолі.
Походить від завжди зеленого дерева, яке називається Роговик (лат. Ceratonia siliqua). До речі, навіщо просто називати саранчовий хліб? Легенда свідчить, що саме святий Іоанн Хреститель любив його, бо саме ріжкове дерево нібито врятувало йому життя. Реальність? Маркетинговий хід? Ми, напевно, не знатимемо, але це не додає і не зменшує якість та корисність ріжкового дерева.
Вам буде цікаво
Ви ведете поспішне життя? Дізнайтеся, як отримати енергію, а не час!
-
57 2
- 25.08.2018
Зміна смаку під час вагітності: чому це відбувається насправді?
-
48 1
- 21.08.2018
Ми згадали, що з плодів ріжкового дерева нас цікавлять лише соски, які подрібнюють у порошок. Так, це так, але ми не можемо забути насіння цих плодів, з яких виготовляється так звана гумка ріжкового дерева або ріжкового дерева. Батьківщиною цієї культури є Середземне море, тому ми, словаки, знову залежамо лише від її імпорту. Однак різні продукти на основі ріжкового дерева, такі як сиропи або спиртні напої, також доступні на ринку.
Ти зацікавлений? Відтепер ви можете додавати ріжкове дерево скрізь, де ви використовували звичайне какао.
Де його взяти?
Її можна придбати сьогодні в багатьох інтернет-магазинах або в магазинах з органічного каменю, як зазвичай, у вигляді порошку. Кароб підходить обом веганам, згаданим вище алергіям на какао, а також людям на дієті без лактози чи яєць. Він не містить жодного кофеїну. Порошок ріжкового дерева абсолютно підходить для приготування морозива, солодковершкових десертів, млинців та усіх десертів, тістечок або пирогів, до яких ви зазвичай додаєте какао.
Там, де ви інакше скуштуєте какао з цукром, у випадку з ріжковим деревом вам більше не потрібно, завдяки його природній солодкості (вкажіть нижче). І коли ми порівнюємо за смаковими якостями, тоді як какао гірке, ріжкове дерево досить солодке.
Вам буде цікаво
Рецепт здорового сніданку: Ви не можете протистояти різнокольоровим мискам для смузі!
-
53 11
- 15.08.2018
Hygge: Посібник про те, як бути щасливим і мати краще життя
-
33 6
- 11.08.2018
Список похвал ще не закінчений.
Його великий туз у рукаві полягає в тому, що він не викликає алергії і, отже, повністю представляє какао, особливо для людей, яким довелося відмовитися від нього через алергічну реакцію. Хоча какао містить близько 23% жиру, ріжкове - менше 7%. У випадку з цукром оцінка протилежна - какао становить лише 5%, а ріжковий - майже 50%! Це одна з причин, чому рожкову рослину колись використовували як замінник цукру.
Парадоксально, але якщо ми хочемо поговорити про калорії, ви знайдете набагато менше в ріжковому дереві, ніж у какао. Те, що природа втратила в ріжковому дереві (дякую за це!), Воно додало клітковину, мінерали (кальцій, залізо, магній) та вітаміни (A, B, D). Завдяки вмісту ріжкового дерева він принесе користь вашому травленню і навіть має здатність знижувати шкідливий холестерин. Ви все ще вагаєтесь, чи дійсно це виграє його отримання?