Цукор - джерело порожніх або непотрібних калорій

Цукор - це пряма та непряма частина нашої ідеї. Безпосередньо тому, що ми додаємо цукор до йогурту (коли це не було б потрібно, бо він його вже має), і, побічно, тому що набагато більше продуктів, ніж ми вважаємо, мають цукру у своєму початковому складі. Тому нам слід уважно переглянути свій раціон харчування та харчування наших дітей, адже їх дуже багато непоправний вплив цукру на здоров’я дітей.

дітей

Негативні наслідки надмірного споживання цукру для здоров’я дітей

Цукор - джерело порожніх або непотрібних калорій, Він не забезпечує більше поживних речовин, ніж сахароза, ні вітамінів, ні мінералів. Навіть коричневий цукор або панелі, які мають кращий прес, ніж цукор-рафінад, не можна вважати замінниками білого цукру. Хоча це правда, що ці нерафіновані цукри містять сліди деяких мікроелементів (і велику кількість домішок), це незначні кількості, які не мають значення для дієти.

Вуглеводи, які також називають цукрами, забезпечують енергією тіло, особливо мозок. Таким чином, його внесок у раціон необхідний, хоча ми повинні вибирати джерело цукру, щоб уникнути проблем зі здоров’ям: 95% внесення вуглеводів у раціон має бути складним і лише 5% має надходити з простих цукрів.

Прості цукри або прості вуглеводи - це не тільки ложки цукру, які ми добровільно додаємо до страв чи десертів, але й деякі продукти, які регулярно пропонуються в дієтах дітей, такі як каші для сніданку, соки, йогурти., Фруктові каші, а також промислове печиво і навіть у смаженому помідорі!

Надмірне споживання простих цукрів, безумовно, може мати серйозні і непоправні наслідки для здоров'я, які можуть з'явитися в дитинстві або в зрілому віці:

- Ожиріння
Вживання зайвої калорії неминуче призводить до надмірної ваги, а з часом і до ожиріння. Калорії простих вуглеводів засвоюються легше, ніж будь-які інші макроелементи, оскільки організму не потрібно витрачати енергію, щоб їх перетравлювати та використовувати, а накопичує їх без урахування, тому ризик ожиріння ще вищий.

Насправді невикористані цукри зберігаються в організмі у вигляді жиру за допомогою печінки, оскільки організм не має великих запасів глюкози, лише невеликий запас глікогену в печінці, отже, їх не слід споживати більше ніж суворо необхідні вуглеводи.

- Порожнини
Карієс - це порожнини або пошкодження зубної емалі, які зазвичай спричинені або ростом мікроорганізму, Streptococcus mutans, або кислим рН, який виробляється деякими продуктами при змішуванні із слиною.

Надлишок простих цукрів у раціоні є прямим нападом на шар емалі зуба, що може завдати незворотної шкоди, серйозно послабивши його. Максимальна шкода виникає протягом перших 20 хвилин після споживання і є більш серйозною, якщо їжа знаходиться у рідкій формі або тривалий час залишається у роті.

- Діабет
Потрапляючи в травний тракт, вуглеводи гідролізуються, поділяючись на більш прості одиниці, якими можуть користуватися клітини. Однак прості вуглеводи потрапляють безпосередньо в кров, швидко підвищуючи рівень глюкози.

Постійний надлишок простих цукрів порушує функціонування підшлункової залози, яка відповідає за вироблення інсуліну, необхідного клітинам для використання цукру для енергії, і може вплинути на початок діабету, метаболічного захворювання, яке не має лікування.

- Серцево-судинні захворювання
Занадто багато цукру може підвищити кров'яний тиск. Крім того, вона змушує печінку працювати більше, ніж повинна, вивільняючи більшу кількість жиру в кров із цукрів, які не потрібні організму. Обидва фактори неминуче збільшують ризик серцево-судинних захворювань, і вони можуть проявлятися навіть рано.

- Клітинне старіння
Надлишок цукру сповільнює оновлення клітин (створення нових клітин), завдяки чому клітини організму старіють, повільніше виконуючи свої функції.

- Ослаблення імунної системи
Високе споживання цукру змінює мікробіоти кишечника, одну з найважливіших опор імунної системи. Без цієї швидкої та ефективної реакції на інфекції організм бачить, що його імунна система явно ослаблена.