міфи

Нікель є необхідним і позитивним елементом для пацієнтів з анемією; але навпаки, цього слід уникати у випадках контактного дерматиту або дисгідрозу.

Вживання їжі з високим вмістом нікелю (помідори, шпинат, горіхи тощо) викликає системні та генералізовані реакції як у шкірі, так і в організмі. Однак багато пацієнтів, після “детоксикації” від цієї речовини, спокійно вводять у свій раціон фундук, мигдаль та овес, усі продукти з високим вмістом мінералу.

Це здається контрастним і суперечливим аспектом, але насправді це має логічне пояснення, але перш за все практичні наслідки для тих, хто, так чи інакше, страждає від дискомфорту перед цією речовиною.

Світ Росії реакції нікелю вона дуже різноманітна і включає різні аспекти, які заважають викликати симптоми. Тому також необхідно розуміти явище з еволюційної точки зору, щоб правильно проаналізувати причини дискомфорту, але перш за все, визначити адекватну терапію.

Вміст нікелю в кожній їжі залежить від її конкретних ботанічних характеристик. Наявність цього металу в пилку обумовлена ​​сильною природною дією як пестициду, який також захистить плоди, які витягують метал із ґрунту, в якому він вирощується. Тому нікель не є отрутою. Це просто речовина, яка впливає на певних чутливих людей, коли її споживання перевищує певну межу.

На початку ротаційної дієти для групи нікелю не рекомендується вживати кукурудзу та овес (оскільки вони багаті мінералом), але дозволяється їсти пшеницю. Кожен випадок різний, але може бути, що цей пацієнт після декількох днів дієти також повинен уникати пшениці, або навпаки, може навіть їсти кукурудзу. Відповідь повністю відрізняється від однієї людини до іншої, вона також залежить від різних аспектів, а не лише від конкретного вмісту нікелю.

Це перший міф, який ми повинні спростувати. Їжа не шкідлива "тому що вона містить нікель", як багато хто вважає, а тому, що вона "містить занадто багато" і тому, що вона часто пов'язана з іншими речовинами, що полегшують реакцію організму на неї (як це відбувається з промисловими вареними оліями, або крякви, що змушує поверхні деяких продуктів змінювати колір. Наприклад (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27059726), сушений мигдаль може не викликати дискомфорту (незважаючи на високий вміст нікелю), але підсмажений мигдаль, якщо він може їх спричинити. У цьому випадку реакція відбувається на інші речовини, отримані в процесі обсмажування, які підсилюють симптоми; це не зробило мигдаль або сам метал.

У будь-якому випадку необхідно знати вміст нікелю в їжі, оскільки останніми роками харчовий аспект нехтується. Дієтичний компонент має вирішальне значення для розуміння того, що системний нікелевий алергічний синдром (SNAS) зумовлений не лише контактними реакціями з металом.

Однак ми завжди повинні пам’ятати, що наявність нікелю є необхідною як в їжі, так і в організмі; просто подумайте, що кожна молекула гемоглобіну в нашому організмі містить його. Тому ми повинні розуміти, які індивідуальні межі та специфічні характеристики продуктів харчування повинні керуватися терапією цих розладів.

Як ми вже згадували раніше (https://www.biomarkers.es/europeos-y-chinos-estan-afectados-por-la-misma-enfermedad-intestinal-causada-por-diferentes-grupo-de-alimentos/), виключення їжі з нашого раціону, як правило, підсилює реакцію на їжу, яку ми обрали заміною. Тому різноманітність дієти є найважливішим еталоном для підтримки імунної толерантності, правильного балансу між мікробіомом кишечника та добробутом.

З іншого боку, реакція на нікель зазвичай є ознакою контакту з іншими важкими металами, такими як кадмій або хром, обидва показники можливого забруднення сільськогосподарських угідь або надмірного використання там хімічних добрив.

Як бачите, світ нікелю дуже широкий і складний, з урахуванням різних деталей, але особливо з відкритою думкою щодо нових медичних та наукових відкриттів, свідками та акторами яких ми раді бути.

Ймовірно, у майбутньому ми матимемо конкретні та чітко визначені протоколи контролю для чутливих пацієнтів. Тим часом, правильний діагноз, контроль запалення їжі, дотримання вказівок до нутрицевтиків та використання конкретних харчових добавок, таких як інозитол, олія перили та чорної смородини, або пробіотики, безумовно, є адекватними заходами. Сьогодні ми знаємо, що в деяких продуктах багато нікелю, але при правильному харчуванні через певний час їх можна поступово знову вводити в раціон. У будь-якому випадку, безумовно, одним із перших кроків, щоб відновити природні стосунки з продуктами з високим вмістом нікелю, є проведення тесту BioMarkers.

Вилікувати, а не видалити

BioMarkers визначає великі групи продуктів харчування, що відповідають за безліч випадків запалення, та складає план індивідуальних рекомендацій щодо харчування з метою поступового відновлення толерантності до їжі.