Важливо ретельно підбирати продукти, але в Угорщині нам не загрожує придбання маргарину чи інших продуктів, багатих шкідливими трансжирними кислотами.

На жаль, мало хто все ще знає це для продуктів харчування, що продаються в Угорщині, в маргаринах a вміст транс-жирних кислот незначний, як і лише продукт, який відповідає вітчизняним нормам щодо трансжирних кислот, може бути розміщений на ринку.

Це означає В Угорщині можна продавати лише продукти, які не перевищують 2 г жирних кислот/100 г жиру, і всі маргарини відповідають цьому. Отже, ці продукти не можуть бути пов’язані з негативним впливом на організм трансжирних кислот. Вже в 1995 році одна з найвідоміших виробничих компаній прийняла безпрецедентне рішення виключає трансжири з виробництва, швидка реакція на дослідження, що показують, що вплив трансжирів на рівень холестерину є принаймні настільки ж несприятливим, як вплив насичених жирних кислот.

Всупереч поширеній думці, розповсюджуваність маргаринів давно виключається з частково гідрованих рослинних олій., але забезпечується при кімнатній температурі твердими рослинними жирами. Основними інгредієнтами маргаринів є рослинні олії та жири, які також містять життєво важкі жирні кислоти, які організм не може виробляти самостійно.

Наприклад, з флори роблять маргарин хорошої якості Наприклад, ріпакова та лляна олія містять жирні кислоти омега-3 природним шляхом, а соняшникова олія є корисною сировиною для виробництва маргарину завдяки видатному вмісту вітаміну Е та омега-6 жирних кислот. Цінні інгредієнти зберігаються під час виробництва, оскільки виробництво в основному означає змішування інгредієнтів під час охолодження.

маргарин
Фото: pixabay.com

Також менш відоме це жири також містять в природі трансжирні кислоти Таким чином, вони містяться в м’ясі та молочних продуктах, наприклад, у вершках або вершковому маслі. Більше того, навіть оливкова олія холодного віджиму містить сліди трансжиру. Відповідно сильніше нагрівання також утворює трансжирні кислоти під час приготування їжі в повсякденному господарстві, тому неможливо повністю виключити їх із нормального, змішаного раціону.