Дозволена/заборонена їжа - оцет

Оскільки я "початківець" квазі на цій сторінці, я б кинув у підгузник лише вступ, який нещодавно виявив - я залишу іншим, хто повинен судити про те, чи варто це сприймати серйозно чи ні. отже: я особисто ніколи б не подумав запідозрити такий продукт, як оцет, із вмісту клейковини. Однак у списку E-cok я знайшов примітку з барвником E150 про те, що він містить сліди клейковини. І цей барвник згадується як інгредієнт більшості оцтів у наших магазинах ... і оцет згадується як частина проголошених безглютенових продуктів, таких як трохи кетчупу, гірчиці тощо. Можливо, варто було б дослідити, як справи з оцтом.

целіакію

ЧИТАТИ: 5137x РЕАКЦІЙ: 5 СТВОРЕНО: Марек СТВОРЕНО: 2003-03-31 17:20:05

Це вже було вирішено тут раніше, але не дуже успішно:) Я сумую за контактами з людьми, які змогли б сказати більше про такі теми, і особливо вони могли б висловитись.

Так само, як ти кажеш. E150. На думку американських дієтологів, оцет - це нормально, як би там не було! але я не знаю, чи можна його отримати без фарби карамеллю. Незважаючи на те, я не вважаю дурним робити карамель зі злаками, коли це насправді просто спалений цукор ? Я, мабуть, не вирішив би оцет, бо там навіть карамельний барвник малий, і якщо взяти, скільки, нарешті, є в останньому прийомі їжі з оцтом, ви, мабуть, дійдете до слідів, навіть якщо карамель зустрічала трохи клейковини вздовж шлях. І на більшості веб-сайтів написано, що Екці не потрібно помічати. Ну, вибирай, що хочеш:-)))

Я знайшов у магазині білий оцет нефарбований, без консервованих інгредієнтів KISKO, привезений з Хорватії. Мені здається, це підходить для целіакії. Але цікаво, чи є у кого-небудь досвід із цим .

Я надсилаю фрагмент: на думку американських лікарів-спеціалістів, кількість їжі та напоїв, яких не допускає целіакія, насправді безпечна. Перелік продуктів, яких не слід уникати, включає: дистильований оцет - будь-який/неідентифікований, дистильований алкоголь, включаючи ром, джин, віскі та горілку, амарант, гречку, пшоно = написане, тефф (ефіопська крупа), лобода (південноамериканська крупа). так що тисячам целіакії не доведеться зайво уникати більше їжі, ніж потрібно.