Салат з цикорію з грушею, козячим сиром та смаженими горіхами з апельсиновою заправкою. Цей рецепт поєднує свіжі овочі зі свіжими фруктами і тому є дуже підходящим обідом. Насичуйте вас, не відчуваючи пригніченості, а потім втоми. Він містить велику кількість клітковини, вітамінів і мінералів.
Підхід
Ми чистимо і рвемо обидва салати, або ріжемо їх грубо. Очистіть апельсин ретельно. З апельсина і половини граната вичавлюємо сік, змішуємо з оцтом, сіллю, перцем, медом та олією. Очистіть грушу від шкірки, видаліть серцевину і наріжте меншими шматочками. Відбираємо кульки з другої половини граната. Змішайте фрукти з нарізаним листям салату. У більшій мисці ми можемо легко змішати його з підготовленою заправкою. Козячий сир порвіть на товстіші шматочки і викладіть на салат. Обсмажте горіхи на сухій сковороді і прикрасьте ними салат.
ЩО-небудь ЕКСТРА: Смажте спечений хліб з тосту насухо і наріжте великими кубиками. Додайте грінки в салат, щоб збільшити його харчову цінність. Тоді однієї порції достатньо для обіду або ситної вечері.
НАПОВНЕННЯ в овочеві салати
Салат вважається одним із символів здорового харчування. Однак свіжі овочі, що містять достатню кількість клітковини та мінералів, можуть швидко перетворитися на калорійну бомбу, якщо ви використовуєте неправильну заправку. Наприклад, ті з високим вмістом цукру або важкі майонезні заправки, які зазвичай містять занадто багато жиру. Тому завжди пам’ятайте про вибір відповідної заправки, вибираючи обідній салат.
ТИП: Якщо ви готуєте заправку вдома, замініть цукор фруктовим соком, а майонез - якісним йогуртом. Не смакуйте більше солі. Це не обов'язково.
Козячий сир:
Завдяки різним властивостям молока, козячий сир також підходить тим, хто має алергію на коров’яче молоко. Вони містять багато білків і мінералів - особливо кальцію, калію, магнію, фосфору та вітамінів групи В. Споживання козячого молока сприяє підвищенню захисних сил організму. Єдиним недоліком козячих сирів є те, що вони, як правило, дуже жирні. Тому їжте їх меншими порціями. Для скорочувальної дієти віддайте перевагу свіжим козячим сирам з жирністю до 30%.