ЩО ЩЕ
Американське дослідження дає нові причини харчуватися дієтою, багатою на зелені листові овочі. Нестача вітаміну К, поживної речовини, що міститься в цих продуктах харчування, схоже, пов’язана з більшою поширеністю остеоартриту в руках та колінах.
"Ми все ще не впевнені, чи вітамін К насправді є причиною артрозу", - каже провідний автор Тухіна Неогі з Бостонського університету (США). "Але ми бачили те, що ми бачили, це те, що чим нижче рівень вітаміну К у крові, тим вища поширеність остеоартриту", додає цей фахівець.
Результати представляють інтерес, оскільки дефіцит цієї поживної речовини досить частий. Природною формою вітаміну К є філохінон, присутній переважно в зелених листових овочах, таких як шпинат.
Цей вітамін є важливим регулятором мінералізації кісток і хрящів, і його дефіцит пов’язаний із порушеннями функцій скелета. "Взаємозв’язок між вітаміном К та артрозом є новою гіпотезою"говорить Неогі.
Остеоартроз - це дегенеративне захворювання суглобів, пов’язане зі старінням. При якому хрящ, що вистилає суглоби, погіршується, викликаючи біль, скутість і навіть проблеми з рухливістю.
Слідство
У дослідженні Неогі та його команди були вивчені дані 672 людей середнього віку 66 років, які брали участь у дослідженні Framingham Offspring Study - великому епідеміологічному спостереженні за мешканцями цього міста поблизу Бостона.
Чверть добровольців мали рівень вітаміну К нижче норми. Результати, опубліковані в журналі "Arthritis & Rheumatis", показують, що люди з найнижчим рівнем філлохінону в крові найчастіше виявляли ознаки остеоартриту на рентгенівських променях.
Наприклад, серед людей з найнижчим рівнем вітаміну К у 13% був артроз кисті та 20% у коліні, тоді як у добровольців з найвищим рівнем філлохінону частота цих розладів була нижчою: 10% та 16% відповідно, хоча у випадку артрозу колінного суглоба відмінності не були статистично значущими.
Подібним чином, серед людей з низьким рівнем вітаміну К остеофіти (`` шорсткість '' кісток, пов'язані з остеоартритом) були більш частими і мали більше уражених суглобів. "Ці дані забезпечують перший доказ зв’язку між вітаміном К та рентгенологічними ознаками артрозу".
Проте вони застерігають, що "як і в будь-якому дослідженні, що оцінює взаємозв'язок поживних речовин [із ризиком захворювання], важко відрізнити вплив поживних речовин від наслідків здорового способу життя". Однак автори не виявили жодної залежності між ризиком розвитку артрозу та вітамінами В1, В2 або здоровим харчуванням.
На основі цих результатів ці фахівці вважають, що "враховуючи, що ці дані підтверджують гіпотезу про зв'язок між рівнями вітаміну К у великих остеофітах і, ймовірно, також з остеоартритом, було б корисним [розпочати] клінічне випробування визначити, чи може підвищення рівня вітаміну К впливати на [ризик] остеоартриту ".