Ось як це з’ясувалося під час Другого національного опитування з питань харчування та здоров’я, проведеного секретарем уряду охорони здоров’я та представленого сьогодні в другій половині дня в штаб-квартирі асортименту охорони здоров’я. В опитування, яке також взяло участь дорослих представників обох статей, було охоплено 22 тисячі випадково обраних людей із регіональним та національним представництвом

41,1% хлопчиків та підлітків у віці від 5 до 17 років страждають від надмірної ваги та ожиріння в Аргентині, у пропорції 20,7% та 20,4% відповідно без різниці за соціально-економічним рівнем. У дітей віком від нуля до п’яти років, використовуючи нову методологію Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) 2019, надмірна вага досягає 13,6%, що є високим показником, якщо врахувати, що очікувана надмірна вага для цього віку становить 2,3% . Важливо зазначити, що дані про надмірну вагу та ожиріння у дітей до п’яти років не порівнянні з першими ENNyS, оскільки використана методологія була іншою.

вага

У дітей віком до п’яти років частка низького зросту на національному рівні становила 7,9%, мала вагу 1,7% та втрачала 1,6%. У хлопчиків, дівчаток та підлітків від 5 до 17 років результати показали худість 1,4% та низький зріст 3,7%. Ці цифри підтверджують, що надмірна вага та ожиріння є головною проблемою недоїдання в країні, що є пріоритетом охорони здоров'я.

Дані беруть участь у Другому національному огляді харчування та охорони здоров’я (ENNyS 2) 2019 року, проведеному цього року секретарем Уряду з охорони здоров’я. У ньому взяли участь 22 тисячі людей з усієї країни та вибрали людей різного віку. навмання, з регіональним та національним представництвом.

“З самого початку моєї адміністрації ми намагалися зробити видимою проблему нове недоїдання, ця нова епідемія, яка вражає всі країни у всьому світі навіть найбідніші, пов'язані із зайвою вагою та ожирінням ", - підкреслив секретар уряду охорони здоров'я Адольфо Рубінштейн, коли він сьогодні очолював акт презентації опитування, яке представляє рентгенограму харчової поведінки аргентинського населення.

Опитування включало інтерв'ю з власними звітами, антропометричні та біохімічні вимірювання. ENNyS 2 показав тривожні цифри надмірної ваги та ожиріння також у дорослих. За об'єктивними вимірами 68% дорослих мають надлишкову вагу, результат дуже схожий на результати четвертого національного опитування факторів ризику 2018 року.

“Проблема у дітей та підлітків полягає в тому, що тривожно зростає надмірна вага та ожиріння. Понад 40 відсотків людей страждають від надмірної ваги та ожиріння в Аргентині ", - попередив чиновник, додавши, що" ожиріння серед дітей є відкритим вікном до наслідків для здоров'я в зрілому віці з появою та появою хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та інші види раку ".

На відміну від хлопчиків, дівчаток та підлітків (NNyA), де ожиріння однаково впливає на всі соціально-економічні шари, Дорослі із секторів із низьким рівнем доходу страждали ожирінням на 22%, ніж особи з вищими доходами, супроводжує міжнародну тенденцію (36,9% проти 29% відповідно).

Схеми харчування у населення Аргентини

Щодо споживання за групами продуктів харчування, a погане споживання рекомендованих продуктів. Тільки третина населення споживає фрукти та овочі принаймні раз на день, лише чотири з десяти осіб споживають рекомендовані молочні продукти щодня, а половина населення споживає м'ясо принаймні раз на день.

Навпаки, споживання нерекомендованих продуктів харчування надзвичайно велике: 37% щодня вживають солодкі напої, 17% споживають кондитерські вироби та солодке печиво щодня, а 36% і 15% споживають продукти copetín (закуски) та солодощі принаймні два рази на тиждень.

Дані споживання підтверджують, що режим харчування далекий від рекомендацій Дієтичних настанов для населення Аргентини (GAPA) і завжди менш здоровий у дітей, ніж у дорослих: діти та підлітки споживають на 40% більше солодких напоїв, удвічі кондитерських виробів та солодкого печиво, подвоєне число закусок та втричі більше солодощів порівняно з дорослими, усі вони - продукти з високим рівнем цукру, жиру та солі.

З цим приводу консультується Infobae, Випускниця з питань харчування Марія Сесілія Понсе (MN 3362) заявила, що “аргентинська дієта надзвичайно одноманітна і базується на м’ясі, курці, картоплі, салаті та помідорах як найбільш вживаних овочах; а на вихідних переважає споживання барбекю, піци та картоплі фрі ".

"До цього нам потрібно додати різноманітну рибу та більш барвисті овочі", - сказав фахівець, який процитував звіт ООН за 2018 рік, згідно з яким "Аргентина - це країна в регіоні, яка споживає найбільшу кількість ультра-оброблених продуктів на душу населення на рік (194,1 кілограма) і призводить до споживання безалкогольних напоїв ".

"Аргентинська дієта схильна до одноманітності їжі, причому споживання концентрується в невеликій групі продуктів з яких виділяються три основні основи: м’ясо, молоко та хліб », - йдеться у звіті, представленому цього року в Буенос-Айресі Спеціальним доповідачем ООН з питань права на харчування, Хілал Елвер.

У тому ж ключі заявила випускниця з питань харчування Роміна Перейру (MN 7722), для якої «дієта Аргентини - це дієта, що складається в основному з рафінованого борошна, яке є білою борошном (хліб, печиво, кондитерські вироби), що це не так зручно, оскільки, коли відбувається процес рафінування, із зернових злаків видаляються найбільш поверхневі шари, де знаходяться всі поживні речовини. Ось чому ми говоримо, що вам потрібно споживати борошно, але бажано цільнозернову, щоб набагато більше використовувати клітковину та всі поживні речовини, що містяться в зерні ".

"Крім того, ми їмо надлишок м'яса і дефіцит фруктів і овочів: аргентинці споживають півтори порції на день, коли рекомендація ВООЗ становить п'ять порцій на день і бажано різних кольорів, що є перевагою для здоров'я ", - сказав фахівець, який вважав, що" спостерігається надлишок споживання безалкогольних напоїв та соків з високим вмістом цукру, що безпосередньо впливає на високі показники надмірної ваги та ожиріння, які сягають майже 65% у країні ".

І після того, як це забезпечити "Що спостерігається у дітей, це те, що вони не снідають, споживають низьку кількість молочних продуктів, надлишок солодощів і цукру", Перейро підкреслив: "Цукор та натрій - це те, що ми споживаємо найбільше (натрій, більш ніж удвічі більший, ніж повинен бути: майже 12 грамів на день, коли рекомендація становить 5)"

У свою чергу, національне опитування показало, що режим харчування завжди менш здоровий у найбільш вразливих соціальних групах (які належать до двох найнижчих квінтилів), які споживають половину фруктів, 40% менше молочних продуктів, половину риби і більше ніж удвічі солодкі напої, вдвічі більше закусок, ніж люди у перших двох квінтилях.

Нездорове шкільне середовище

Щодо їжі в шкільних умовах, дані показують, що забезпеченість фруктами та молочними продуктами є дуже низькою (21,5% свіжих фруктів та 30,3% йогурту, молочних десертів або молока). У випадку з водопостачанням лише 57% учнів повідомили, що школа завжди пропонує її.

Натомість, 70% згадують, що їм забезпечують їжу, яка не рекомендується через високий вміст важливих поживних речовин (наприклад, рахунки-фактури, кондитерські вироби, солодке печиво та каші з цукром). Навіть кожен четвертий студент повідомив, що школа забезпечує їх солодкими напоями. Майже вісім із десяти хлопчиків згадали, що в їхній школі є кіоск, а найбільшою кількістю продуктів, які хлопці купували за останній тиждень, були солодощі та солодкі напої.

У 2007 р. Вперше в країні було проведено Всесвітнє дослідження шкільного здоров’я (EMSE), яке оцінювало фактори ризику у підлітків. Він застосовувався до студентів у країні у віці від 13 до 15 років і показав, що 19% студентів мали надлишкову вагу та 2,6% страждали ожирінням. У 2012 році опитування було повторене, і дані не були обнадійливими: щодо поширеності надмірної ваги та ожиріння серед студентів показники зросли до 22,7% та 5,9% відповідно.

З іншого боку, у загальноосвітніх школах аналізували аспекти, пов’язані із забезпеченням їжею в кіосках та їдальнях (EMSE 2012). Було відзначено, що:

- У 80,2% спостережуваних закладів був принаймні один кіоск.

- Доступними продуктами були здебільшого: сандвічі з ковбасою (шинка, салямі, мортадела та ін.), Закуски (картопля фрі, чізіто, палички, арахіс тощо), солоне та солодке печиво з начинкою та без, батончики із злаками, альфахорес/пудинги/тістечка, морозиво, цукерки/льодяники/гумка, звичайна газована вода, ароматизована вода з газом і без нього, упаковані фруктові соки.

- Лише в кожній четвертій школі проводяться три і більше занять з фізичної активності щотижня, а половина пропонує позакласні заняття

- 8 із 10 шкіл спостерігали, як пропонували солодкі газовані напої в кіосках закладу.

- Більше половини кіосків (58,6%) мали плакати чи рекламу безалкогольних напоїв.

Щодо цього останнього пункту, повідомляється у національному опитуванні, представленому сьогодні вплив реклами продуктів харчування на поведінку покупців, спостерігаючи, що 21,5% дорослих повідомили, що купували товар за останній тиждень, оскільки бачили, що він рекламується.

Це також підтвердило вплив, який вона має на дітей, оскільки 23,5% батьків придбали товар, оскільки їх діти побачили його в рекламі, лише за останній тиждень.

Що стосується поточного маркування харчових продуктів, лише 15% населення розуміє харчову інформацію на упаковці. "Населення з нижчим освітнім рівнем та нижчими доходами ще менше читає етикетки продуктів, що свідчить про те, що діючі складні харчові інформаційні системи є менш доступними для населення в умовах більшої ситуації вразливості", - підсумовує опитування. Це свідчить про те, що дієва інформаційна система, яка діє в нашій країні, не працює належним чином для інформування більшості споживачів ".

Грудне вигодовування, непогашена заборгованість

Інший вагомий результат показує, що в країні 96,9% дітей почали годувати груддю, але лише 43,7% повідомили, що протягом перших шести місяців підтримували виключне грудне вигодовування (EBF), як зазначено в рекомендації Організації Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ).

Основні причини відмови від грудного вигодовування полягали в тому, що мати залишилася «без молока», «дитина залишилася одна» або «дитина залишилася голодною».

Перша програма ENNyS була проведена в 2005 році і включала лише хлопчиків та дівчаток до п’яти років та жінок дітородного віку. Нове видання розширює популяцію досліджень та поширює її на NNyA від 0 до 17 років та дорослих старше 18 років обох статей.

Національний директорат з питань материнства, дитинства та підліткового віку та Національний директорат зі сприяння здоров'ю та контролю неінфекційних захворювань урядового секретаріату охорони здоров'я Міністерства охорони здоров'я та соціального розвитку брали участь у проведенні опитування, крім підтримки ЮНІСЕФ.