автор: admin · Опубліковано 2 грудня 2016 р. · Оновлено 2 грудня 2016 р

Вони є серед страв, з якими ми не часто стикаємось. Але коли це трапляється, це може закінчитися неприємним фіаско та зіпсованим вечором. Навчіться правильно харчуватися, щоб такі незручності не траплялися з вами.

нетрадиційні

Жаб’ячі лапки

Їх можна подавати як закуску або як основну страву. У першому випадку їжте їх з десертними столовими приборами, у другому - з «м’ясними» столовими приборами. Також є допомога руками в межах етикету, але лише за умови, що на столі є миска з водою для миття пальців.

Вони трапляються на наших тарілках не так часто, як могли б бути. Можливо ще й тому, що з ними є трохи більше роботи. Рибу слід розрізати вздовж живота на тарілці і відкрити. Потім за допомогою виделки ми знімаємо скелет і за допомогою виделкового ножа видаляємо шкіру, щоб залишилося лише біле м’ясо. Якщо його шматки залишаються на кістках, витягніть їх плоскою стороною ножа. Рибу часто подають на срібному блюді, з якого гості перекладають шматочки в свої тарілки. Якщо у нас у роті є кубик, ми беремо його з губ виделкою і кладемо на край тарілки.

Омари

Їх порціонування також супроводжується більшими зусиллями, тому крім фартуха, ви також отримаєте спеціальні столові прилади у вигляді щипців, спеціальну ложку з двозубим виделкою на іншому кінці. Ці потреби доповнюються кухонними ножами для стейків. Звичайно, щоб омарів подавали з уже вирізаною бронею та модифікованими частинами тіла, з яких ми лише витягуємо м’ясо. Ми робимо це за допомогою щойно згаданих інструментів. Ми використовуємо плоскогубці для подрібнення кранів.

Устриці

Зазвичай їх подають напіввідкритими. Відкриваємо їх маленькою виделкою з гострим краєм і вирізаємо в місці з’єднання з оболонкою. Тож навіть у цьому випадку нам допомагають спеціальні столові прилади. Приготовлені таким способом устриці просто потрібно капнути лимоном і потягти.

Ікра

Для багатьох він є символом розкоші та благородства, і його регулярно подають у вибраних ресторанах. При його споживанні наголошується на способі їх приготування, а не на кухонному посуді та їх використанні. Ікру ніколи не можна поширювати, а лише класти на свіжу випічку, покриту маслом.