Ви вважаєте моркву, перець чи картоплю вже нудними та нудними, і хотіли б ви потягнутися до чогось нового, незвичного? Або ви просто шукаєте відповідну їжу для схуднення? Тоді зверніть увагу на наступну статтю.
Можливо, ви вже знаєте назви наступних овочів, але ви їх ще не скуштували, бо ви не вважали зовнішній вигляд овочів спокусливим, або ви не уявляєте, як приготувати відповідну страву? Це не повинно бути такою проблемою після прочитання статті. Приходьте і знайомтесь з новими овочами.
Бамія - стручок, повний слизу
Це плід їстівного гібіскуса. Ця теплолюбна рослина походить з Африки, вона була відома вже у 2 тис. До н. в Єгипті, але найбільш поширений в Індії та Туреччині. Вирощується у всіх тропічних і субтропічних районах. Плід - це соска довжиною близько 8 см, зелена та квадратна. Це схоже на якийсь перець чилі чи рідко розвинений стручок квасолі. Смак нагадує щойно згадані стручки зеленої квасолі. Всередині кілька насінин і слизова маса, яка не втрачає консистенцію навіть при кип’ятінні. Але, незважаючи на свій непривабливий зовнішній вигляд, бамія дуже благотворно впливає на травлення та на травний тракт загалом. Крім того, він має низьку енергетичну цінність, тому придатний для споживання в скорочувальних дієтах. Його можна їсти сирим, але найпоширеніший спосіб використання - приготування страв, загущення соусів. Бамію також смажать і запікають. Незалежно від того, додаєте ви його до звичайної страви або навіть пробуєте спеціальні рецепти, завжди відріжте його від стебла та кінчика, а потім варіть 10 хвилин у злегка підсоленій воді.
Вінья - красива на погляд, здорова всередині
Якщо ви зацікавлені у здоровому харчуванні, для Vigna це не буде нічим новим. Ця однаково добре зарекомендувала себе рослина бере свій початок у Південній Африці, де досі широко вирощується як важлива культура. З Африки Каліфорнія є його найбільшим виробником. Вінья - бобова рослина, що цвіте красивими фіолетовими та жовтими квітами. Деякі садівники навмисно культивують його для цього явища. Плід - довгий, вузький зелений стручок, повний маленьких темних кульок ДЖИНІ. Ця бобова рослина містить велику кількість білка, тому її часто вживають особливо вегетаріанці та вагітні жінки через підвищений вміст фолієвої кислоти. Фолієва кислота сприяє здоровому розвитку дитини. Ми готуємо його як класичну бобову культуру. потрапив в Америку рабами в 18 столітті і зараз є державою .
Момордика - гарячий огірок для лікування вугрів
Момордика - це плетиста рослина, що росте в тропічних районах Азії, Африки та Америки. Плоди однойменних плодів, схожі на огірки, зелені, бородавчасті, довгасті, іноді в довжину до одного метра дуже гарячі. Щоб хоча б частково позбутися спеки, замочіть годинник у солоній воді. Потім вони готові до термічної обробки як акомпанемент до м’ясних страв або завантажені. Ми продаємо на продаж у вигляді сушених скибочок, які варять. Він багатий білками, алкалоїдами, вітамінами С, В1, В2, провітаміном А та мінеральними солями. Вони також містять аскорбінову кислоту та інші амінокислоти. Він має протизапальну та антибіотичну дію, додатково підтримує імунітет, знижує артеріальний тиск, рівень цукру та холестерину. Допомагає лікувати вугрі та кровообіг.
Лимонник - смачний до чаю
Сильний аромат лимона і пряний смак є відмінною рисою лимонної трави. Він використовується як ароматизатор і, хоча можна припустити, їжа не підкислює, а лише покращує смак. Вузькі, сіро-зелені листя виростають у висоту до 150 см і вирощуються переважно в Південно-Східній Азії, а також в Австралії, Америці та Африці. Лимонник, інакше він також запашний, продається в пачках у нас. Ми також можемо вирощувати його вдома в теплиці. Він підходить для страв з морепродуктів, курки та рису. Він також чудовий як приправа до чаю. Застосовується при лікуванні шлунка, нервових захворювань та грипу. Це добре впливає на травлення.
Нут - бобова культура, схожа на голову барана
У народі його називають баранячим горошком через схожість з головою вівці, тому це бобова рослина з великим вмістом клітковини, білків і вуглеводів. Він багатий кальцієм, залізом, фосфором або жирними кислотами. З вітамінів найбільше містять антиоксидант В15 і В9. Смак схожий на горох разом з горіхами. Сама рослина має висоту близько 40 сантиметрів з невеликими сосками. Усередині є невеликі ягоди нуту, які призначені для вживання в їжу. Для приготування страв рекомендується замочувати протягом декількох годин і під час готування підсолити воду. Найчастіше з нуту готують супи або каші. Походить з Середньої Азії, а також вирощується в Америці, Австралії та Південній Європі.
Фенхель - усуває неприємний запах з рота
Повна назва Флорентійський кріп - це не пряність, якою ми її знаємо, а овоч, схожий на селеру, з невеликими білими стеблами та зеленими кропоподібними пагонами. Кріп вільно росте біля залізниць, але якщо ви віддаєте перевагу смакувати здоровіший варіант, купіть кріп в овочевому магазині. Овочі фенхелю солодкі, ароматні, тому їх використовують у солодших соусах або супах. Сік фенхелю полегшує труднощі, пов'язані з менструацією та кровотворенням. Сам фенхель містить велику кількість вітаміну С, амінокислот, мікроелементів, заліза та калію. Він зміцнює імунну систему, розчиняє слиз і сприяє травленню. Якщо у вас проблеми з неприємним запахом з рота, слід включити кріп у свій раціон, полегшуючи неприємний запах з рота. Завдяки своїм детоксикаційним ефектам, він підходить для різних дієт. Він зв’язує жири та токсичні речовини.
Ревінь - остерігайтеся частого вживання
Також відомий як ревінь. Багаторічна рослина з червоно-зеленими стеблами, що росте з невеликого грубого підземного простору, широко поширена у всьому світі. Він бере свій початок у Китаї та Монголії, а араби поширили його близько 1000 р. До н. Е. Хоча ревінь є овочем, його вживають як фрукт - з нього готують компоти, тістечка, придатні для випічки та вареників з фруктів. Однак його не слід готувати в алюмінієвих ємностях і вживати більше двох разів на тиждень. Вміщені в ньому речовини можуть пошкодити кишечник, якщо їх ковтати більше. Але ревінь містить також такі корисні речовини, як калій, кальцій, провітамін А, вітаміни групи В. Він сприяє кровообігу, допомагає при запорах, позбавляє організм від шкідливих речовин, зміцнює м’язи та кістки, волосся та шкіру. Всім, хто хоче схуднути, слід також включити в меню ревінь.
Ківано - овочі або фрукти?
Назва kiwano не є справжнім іменем, це торгова марка новозеландського виробника цього овоча. Його називають африканською динею або диким огірком, і він схожий на маленьку помаранчеву гарбуз із колючою грушею. Всередині зелена жирна м’якоть желатинової консистенції. Завдяки твердій оболонці вона може зберігатися тривалий час. Смак огіркового ківадо з легким відтінком банана та ківі. Підходить для салатів, компотів, варення з фруктів та тістечок. Він містить велику кількість вітаміну С, калію та магнію. Рослина Кукуміс, на якій росте ківадо, бере свій початок в Африці, а зараз широко поширена в Новій Зеландії, Австралії та Каліфорнії.
Топінамбур - соняшник і картопля в одному
Рослина не вимоглива до грунту, світла та тепла. Ви можете впізнати це по маленькій жовтій, схожій на соняшник, квітці, але споживаються підземні бульби, які також є мра-стійкими. Топінамбур можна залишати в ґрунті навіть взимку і вживати свіжим цілий рік. За консистенцією нагадує картоплю, імбир за зовнішнім виглядом та горіхи з артишоками. Найбільшими виробниками у світі є ізраїльтяни, тому топінамбур іноді називають єврейською картоплею або топінамбуром. У нашій країні його переважно вирощують як корм для тварин. Що соромно, адже це овоч, придатний для діабетиків або реконвалесцентів. Регулярне вживання діє проти артриту, підходить для проблем зі шлунком та має антистресову та детоксикаційну дію.