персик

І персик, і сир! Фото: РАН/Ágnes Kerék

У мене є пара ідей, як приготувати дуже смачні вареники. я показую!

Зараз це всі спостерігають!

Водій, який тікав від поліції на М1, був п'яний, без законних прав - Фотографії з місця події

Який буквенний рулон ви обираєте? Ви будете вражені тим, наскільки це розкриває вашу особистість

Спочатку подивимося рецепт. Цієї кількості вистачає на 10-15 вареників.

4-6 дкг цукрової пудри

10 дкг манної крупи

пара менших абрикосів, мак, цедра лимона, ваніль

Для крихти ви перетворюєтесь на:

6-8 дкг сухарів

1 столова ложка жиру або олії

Рекомендую робити його з домашнього сиру, але обов’язково з жирного сиру, адже якість сиру має велике значення. Ви можете трохи попрацювати зі співвідношенням інших інгредієнтів, залежно від того, чи подобається вам м’якший або трохи щільніший вареник.

Я ретельно прориваю сир, відокремлюючи яйця. Я відкладаю білок, змішую жовток із сиром, крупа та борошно можуть надійти. Цедра лимона і ваніль тепер можуть в неї входити. Я накриваю і кладу в холодильник. Потрібно щонайменше 2 години, щоб крупа набула належної текстури. Це один з найважливіших кроків для справжніх вареників з сиром. Я знаю, що багато людей не кладуть в нього борошно, а просто роблять це з крупою. Я думаю, дуже хороше співвідношення двох частин крупи до однієї частини борошна. Він має приємну консистенцію і буде легким.Коли сир простояв 2 години, я промиваю персики і розрізаю їх навпіл. Я зараз смажу крихти, посипаючи хлібні крихти жиром і постійно помішуючи. Тож я впевнений, що отримаю золотисто-коричневу латунь.

Я наливаю варильну воду, оскільки кипіння займає кілька хвилин. До цього часу я солю білки і пінку. Тим часом я повільно вливаю цукор. Коли яєчна піна тверда, я обережно перетворюю її на підготовлений сир. Мокрими руками роблю вареники з сирної маси, в середину деяких вареників також кладу абрикоси. Ви вже можете зайти в гарячу воду з бісеру. Я роблю це, поки всі інгредієнти не стануть варениками. Вам не потрібно засмучуватися, навіть якщо вареник не стає сферичним, якщо він трохи сільський, це ніколи не буде.

Я б встановив час приготування так, щоб, коли вони підійдуть на верхівку води, звідти на 1-2 хвилини, і все готово. Можливо, ви захочете розрізати його навпіл і скуштувати совок, якщо не впевнені. Якщо це добре, витягніть решту з води гарною чергою. Ретельно злийте його, і вони можуть зайти в крихту. Гарненько струсіть блюдо, потім рівномірно крихту на кожній галушці. Отже, ваше рішення залежить від того, як ви служите. Я теж зробив макову версію. Різниця полягає в тому, що я замість крихти перетворив приготовлені вареники на мелений мак. Ви також можете піти на трохи цукру. Тож я зробив 3 різні вареники. Ви навіть можете подати розсипчасті, макові та абрикосові сирники на тарілці. Ви можете бути впевнені в повному успіху, всі чудові вареники з сиру закінчаться.