Звіт коронера виявляє, що відомий лікар страждав ожирінням перед смертю

Здається, доктор Роберт Аткінс не може відпочити навіть після смерті. Він все життя захищав свою суперечливу дієту для схуднення, засновану на високобілкових і майже нульових вуглеводах, так що в кінці всієї цієї боротьби він загинув би жиром. Справа в тому, що його режим увійшов у моду в США саме після того, як він помер від ковзання на вулиці, і саме тому звістка про його ожиріння спричинила кризу в колективній психіці цієї країни понад 90 мільйонів жирних людей, які вірили, що знайшли рецепт чуда в Аткінса.

дієти Аткінса

Аткінс важив 113 кілограмів, коли він помер у квітні, але про це стало відомо лише цього тижня, після того, як медична організація, яка займається пропагандою вегетаріанського харчування, просочила інформацію. Документи медичного експерта, який засвідчив його смерть, показують, що доктор Еткінс, крім того, що мав надмірну вагу, мав серцеве захворювання та був гіпертоніком. Тобто його здоров’я було протилежним прикладом його скрутного становища, згідно з яким дієта, багата м’ясом, рибою та сиром, не тільки позбавляє від голоду, а й запобігає перетворенню цукрів у жири та закупорює артерії.

Шуміхання мас-медіа про жир Аткінса вчинило крадіжку мільйонерського бізнесу, і відповідь його вдови та спадкоємця цієї імперії не очікується довго. Вероніка Аткінс, явно розлючена, запевнила, що це дешевий удар "збочених маніпуляторів правдою". Правда, за її словами, полягає в тому, що кардіоміопатія, у якої діагностовано її чоловіка три роки тому, мала вірусне походження і не була пов’язана із споживанням жиру. А надлишок кілограмів пояснює це затримкою рідин, яка відбулася протягом тижня, коли знаменитий кардіолог лежав у ліжку в лікарні. Аткінс важив 85 кілограмів, перш ніж впасти в кому.

Але ще до його смерті існували сумніви щодо того, чи він підходить чи ні. Мер Нью-Йорка Майкл Блумберг викликав скандал, коли назвав його "товстим" два місяці тому. Потім він вибачився перед вдовою, але чутки продовжували ходити, на радість його численним суперникам, неперетравленим втратами, які завдав їм успіх Еткінса.

У війні з дієтами для схуднення компанія Atkins Nutritionals завоювала 25 мільйонів американців, із 32 мільйонів, які дотримуються режимів білків і обмежують споживання вуглеводів лише кількома фруктами та овочами, відмовляючись від макаронних виробів, рису та картоплі. Для Atkins Nutritionals минулого року вона продала 200 мільйонів доларів, лише в США, які вони планують збільшити вдвічі цього року, пояснив учора прес-секретар компанії Томас Тенделсон.

Посилення дієт Аткінса та інших подібних дієт призвело до падіння продажів у макаронних, картопляних та сокових галузях, серед інших, яким довелося розпочати багатомільйонні рекламні кампанії, щоб компенсувати збитки. Споживання картоплі в США за останній рік впало на 4,7%, а апельсинових соків - на 5%. Обидва сектори виділили п’ять та два мільйони доларів відповідно для розголошення переваг своєї продукції.

Хвиля Аткінса також породила рух, який вимагає вуглеводів, але також і підйом галузі низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів). Навіть Burger King рекламує дієту низьким вмістом вуглеводів. І кетчуп працює за подібною формулою свого популярного томатного соусу. Те саме відбувається з пивом та піцею.

Американські медичні асоціації залишаються розділеними щодо користі та шкоди дієти Аткінса, за умови відсутності переконливих досліджень так чи інакше. Тим часом у одержимій іміджем країні здається малоймовірним, що розкриття історії хвороби Аткінса негайно вплине на харчові звички.

* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0012, 12 лютого 2004 року.