Ця нутова паста з лимоном, кунжутом та оливковою олією дуже корисна для нашого організму
Арабського походження, хумус був недостатньо відомим порівняно недавно, коли його експансія в Сполучених Штатах була такою, що галузь хумусу перетворилася з того, що, за даними New York Times, оборот становив п'ять мільйонів доларів на рік 15 років тому на 530 мільйонів.
Ця паста з нуту з лимонним соком, паста з насіння кунжуту, відома як тахіні та оливкова олія, може супроводжуватися часником, паприкою, оливками, лавашем або свіжими овочами, залежно від місцевих сортів та традицій, хоча версії більш сучасних можуть супроводжуватися кукурудзою або пшеничні кірки.
Серед ключів до успіху в західному світі цієї популярної страви на всьому Близькому Сході, включаючи Ізраїль, Ліван, Палестину, Туреччину, Грецію, Сирію, Вірменію та Кіпр, є великі переваги, які вона може принести людині.
Ми розглядаємо причини, за якими нам слід частіше їсти хумус, крім його смаку:
1. Високий вміст білка:
Дієтолог Пеггі Коцопулос запевняє в журналі Fitness, що, оскільки хумус настільки багатий білком, він допомагає боротися з нападами голоду та підтримує рівень цукру в крові завдяки низькій глікемічній цінності.
Саме це робить хумус присутнім у дієтах багатьох спортсменів, оскільки він не тільки забезпечує білки, але вони легко засвоюються організмом і мають високу якість.
І, хоча лаваш - не найгірше, що його можна їсти, його можна замінити овочами, такими як морква або селера, які супроводжують його.
2. Харчовий внесок:
На додаток до білка, хумус містить високі дози мінералів, таких як залізо, фосфор, калій, кальцій і магній, а також вітамін В, ніацин, фолієва кислота, тіамін та рибофлавін, що допомагає захищати та покращувати стан різних органів нашого тіла та м’язової та нервової системи.
Завдяки цим мінералам нуту, хумус стає дуже корисною їжею в ситуаціях стресу, дратівливості, нервозності та недосипу. Це також ідеальне блюдо для дієти з-за високого кров'яного тиску, каменів у нирках та для усунення сечової кислоти завдяки помітному сечогінному ефекту.
Багатство фолієвої кислоти робить це доцільним під час вагітності, оскільки воно запобігає деформаціям плода, допомагає в розвитку мозку плода та сприяє добробуту матері.
Ретинол допомагає досягти набагато більш еластичних і молодих тканин.
Залізо сприяє збільшенню енергії та підтримці мотивації до фізичних вправ.
3. Низький вміст жиру
Вміст жиру в хумусі не високий, і, крім того, кількість незамінних жирних кислот ідеально підходить для повноцінного функціонування організму. Серед ненасичених жирних кислот, які він забезпечує, лінолева кислота та олеїнова кислота допомагають підтримувати клітини в ідеальному стані.
Крім того, високий вміст жирних кислот Омега 3 допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням та загострювати інтелект.
4. Вуглеводи та клітковина
Хумус також виділяється кількістю здорових і повільно всмоктуваних вуглеводів, які забезпечують енергію, щоб залишатися активним довше, але з дуже контрольованим рівнем цукру в крові, тому він корисний діабетикам, які повинні контролювати рівень глюкози, а також запобігання резистентності до інсуліну. фаза до діабету.
Він також підкреслює кількість клітковини, що міститься в цій страві, що дуже корисно для підтримки очищеного організму від токсинів та сприяння травному транзиту, що важливо для запобігання раку товстої кишки та прямої кишки, а в той же час запобігання та поліпшення запорів.
5. Антидепресантні ефекти
Вживання хумусу виробляє серотонін, гормон щастя, такий самий, як і антидепресанти. Згідно з розслідуванням, проведеним ізраїльськими вченими, причина добробуту полягає в тому, що страва з хумусу, запивана оливковою олією і посипана паприкою, спричиняє споживачів у тому, що вона містить амінокислоту, відому як триптофен, яка у хорошій кількості виробляє серотонін.
Археолог Абі Гофер, один з дослідників, пояснив, що пластинка хумусу більш ніж задовольняє апетит і допомагає заснути. Крім того, у випадку з жінками, "сприяє овуляції та швидшому завагітнінню".
6. Сприяє зниженню рівня холестерину
Високий вміст білка та низького вмісту жиру, а також вміст клітковини в нуті допомагає регулювати рівень холестерину.
7. Нут допомагає зменшити ризик розвитку раку
Фітинова кислота та сполучені сапоніни допомагають захистити клітину від генетичних пошкоджень, що викликають рак. Продукти, що містять фолати, знижують ризик розвитку раку товстої кишки або прямої кишки, сприяючи росту хороших бактерій в товстій кишці.
8. Це найкраще, що можна намазати на хліб
Замість вершкового масла, намазаного сиру, шоколадного крему або подібних продуктів найкраще намазати хумус хлібом, якщо ви хочете підтримувати здорову дієту, і його можна подати навіть з лососем, круто звареними яйцями та перцем. Його також можна використовувати замість майонезу (який настільки жирний) у деяких салатах.
10. Антиоксидантна дія
Одним з основних інгредієнтів хумусу є часник, який, крім досконалого смаку в цій страві, має потужну антиоксидантну дію, є природним антибіотиком і має сильну бактерицидну силу.
Згідно з деякими дослідженнями, часник також має властивості, які стимулюють діяльність органів травлення та корисні при проблемах з диханням.
10. Це дуже легко зробити вдома
Хумус - дуже проста страва, яка готується в домашніх умовах. Все, що вам потрібно, - це баночка нуту, часник, оливкова олія, тахіні (його можна придбати у великих супермаркетах, травниках, магазинах арабської продукції), лимонний сік і сіль.
Вам просто потрібно змішати інгредієнти в мисці і збивати їх міксером, поки ви не отримаєте кремову і однорідну текстуру.
При подачі його можна прикрасити трохи солодкої (або гострої) паприки, насіння кунжуту, краплинки оливкової олії та трохи подрібненої свіжої петрушки.
На малюнках
Вражаючі супутникові знімки стежки, яку залишила Філомена
На знімках: Стежка Філомени через Іспанію, видно з космосу
Зображення Філомени, яка продовжує вражати центр та північний захід півострова
Кадіс мобілізується на донорство через брак крові
Квитки на мадридський Шерлок Холмс
Переглянути угоду
Купон Gearbest
Здравствуйте, !
Ми хочемо з вами познайомитися щоб мати можливість запропонувати вам вміст відповідно до ваших уподобань, не могли б ви відповісти нам на кілька коротких запитань?
Це не займе у вас більше хвилини.
Спасибі заздалегідь!
Добре, зараз ми не хочемо зустрічатися з вами 1 2
Будь ласка, можете ви повідомити нам свою дату народження та стать?
Ми хочемо зустрітися з вами 1 2
Будь ласка, наберіть одна або кілька тем, які вас цікавлять.
Прийняти Пропустити цей крок Ми хочемо зустрітися з вами