Вчені з Дослідницького інституту Скриппса в Каліфорнії (США) продемонстрували, що мозок заважає людям відмовлятися від звички ковтати "шкідливу їжу", з тією ж грою, яку виконують курці або наркомани до сексу, героїну або алкоголю. . Команда експертів на чолі з Полом Дж. Кенні та Полом М. Джонсоном визначила в експериментах з лабораторними щурами, що шкідлива їжа може створити такий самий хімічний баланс у мозку, як інші речовини, що викликають звикання. "Наша робота представляє найбільш вичерпні докази того, що ожиріння та наркоманія базуються на одних і тих же нейробіологічних системах", - оголосив Кенні. Це впливає на "систему винагород", яка викликає відчуття благополуччя і тимчасово задовольняє людей, як і тварин. Ця система являє собою мережу нейронів, яка створює приємні відчуття; він активується природними діями, такими як їжа або пиття, а також відеоіграми або наркотиками.
Точно, як і у наркоманів, система погіршується і діє, в цьому випадку вимагаючи все більше їжі; оскільки чим більше ви їсте, мозку потрібно все більше і більше матеріалу, щоб викликати таке ж відчуття благополуччя, як і в попередні випадки. Відповідь на задоволення стає все менше і менше, тоді потрібно більше. І так він товстіє. Кенні заявляє, що "в ході дослідження щури втратили контроль над своєю харчовою поведінкою. І вони навіть не зупинялися, коли застосовували електрошоки, що свідчить про важливість цієї їжі".
Команда дослідників годувала гризунів усім, що також приваблює людей: беконом, ковбасою або сирним пирогом. Як тільки розпочався експеримент, щури почали набирати вагу. Вже ожирівши, вилучивши цю їжу та замінивши її салатом та овочами, тварини прийшли відкидати їжу. Вони воліли терпіти голод.
"Вживання цієї калорійної їжі стало чимось некерованим, імпульсом, який пішов на межі власної совісті", - зазначив автор дослідження. "Коли тварина перезбуджує оздоровчий центр мозку смачною їжею, система адаптується і йде в ногу зі своєю діяльністю. Це означає, що мозок повинен стимулюватися новими входами, щоб не потрапляти в постійний стан негативних відчуттів", пояснює Кенні.
Молекулярні дослідження підтвердили цю взаємозв'язок: команда зосередилася на рецепторі, з яким зв'язується нейромедіатор дофамін. Дофамін генерується мозку у відповідь на сексуальні подразники або задоволення від їжі або наркотиків під впливом рецептора D2. Дослідження вказує, що воно також активується шкідливою їжею. D2 активує, так би мовити, один канал за іншим, що змушує рецептора все більше потребувати дофаміну, щоб вчинити дії та викликати відчуття благополуччя, така сама процедура, як і при інших типах залежностей.
Ви повинні зайти на сайт зі своїм обліковим записом користувача IntraMed, щоб побачити коментарі своїх колег або висловити свою думку. Якщо у вас вже є рахунок IntraMed або ви хочете зареєструватися, введіть тут
- Їжа може викликати звикання як алкоголь - Медичні новини - IntraMed
- Взаємодія гіперперицину з пероральними контрацептивами - Медичні новини - IntraMed
- Нерегулярність прийому їжі у вихідні дні - Медичні новини - IntraMed
- Епідемія ожиріння зростає в США - Медичні новини - IntraMed
- Інтерлейкін-6 у профілактиці діабету та ожиріння - Медичні новини - IntraMed