В останні десятиліття на світовий стан здоров'я сильно впливають хвороби, що походять від наших харчових звичок. Зростання захворювань розв’язав змінний струм, який шукає, так чи інакше, рішення, які їх зворотні.
Кількість дієт і методів поліпшення харчового здоров'я зросла в геометричній прогресії. Більшість із них мають інформацію, засновану на досвіді та/або дослідженнях, які прагнуть підтвердити свою діяльність та отримати послідовників.
Кілька років тому, наприклад, палеолітична або палео-дієта взяла на себе лідерство над іншими, чому сприяло поява Crossfit, виду спорту, з яким зазвичай поєднують цей тип гіперкалорійної дієти.
Хоча переваги палеолітичної дієти очевидні, умова полягає в тому, що ви повинні мати величезний смак до м’яса та жиру, і це не всіх.
І навпаки, веганські дієти в будь-якій з їх версій виявились корисними, але також мають певний дефіцит, який навіть призвів до відставки впливових промоутерів, як це випадок із знаменитим ютубером Йованою Мендосою, яка нещодавно почала включати їх дієта через проблеми зі здоров'ям за їхнім старим режимом.
Такі спонукання дають переривчасте голодування особливу перевагу серед альтернатив піклування про здоров’я за допомогою дієти без необхідності позначати себе дієтою.
Здоровий глузд посту
Існує кілька міфів про пропуск їжі. Так звані "мальпасади" в народі асоціюються з головними болями або захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як рефлюкс, печія та гастрит.
Реальність така, що людство не може бути генетично адаптоване до їжі 5 або 6 разів на день. Цей ритм поточний, індустріальний.
Людина, будучи мисливцем-збирачем, провів більше 99 відсотків свого існування тривалий час голодуючи в умовах дефіциту, оскільки доступність його їжі залежала від певних навичок та неконтрольованих змінних, таких як клімат та територія, в якій він знаходився. був знайдений.
Сьогодні ми їмо більше, а робимо менше, оскільки в будь-який час доступна будь-яка їжа та величезний рівень сидячого способу життя.
Як це працює?
Дієта - це термін, який ми використовували неправильно. Дієта - це все, що ми їмо залежно від кількості та частоти, тому ми завжди на дієті. Посилання на періодичне голодування як дієту теж не дуже точне, оскільки це швидше програма годівлі, заснована на певному періоді часу, який змінюється залежно від прийнятої форми.
Суть періодичного голодування полягає в тому, щоб з’їсти всю їжу протягом дня у цьому вікні. Найбільш поширеним способом є 16: 8, який складається з голодування протягом 16 годин та прийому їжі протягом інших 8 годин.
Найагресивніший спосіб - це їжа на день або OMAD (одна їжа на день) для її абревіатури англійською мовою. Це полягає в концентруванні всього споживання калорій в одному прийомі їжі на день і голодуванні протягом інших 23 годин. Крім того, є деякі випадки, коли піст продовжується до 48 або 72 годин, але це роблять люди, які мають гарне самопочуття і певний час практикують періодичне голодування.
Реакція організму
Мета голодування полягає не в зменшенні ваги через голод, а в стимулюванні аутофагії - процесу, завдяки якому можна перейти в стан клітинного оновлення, яке декантується з різними перевагами.
Переваги, пов’язані з голодуванням, такі:
Зниження ваги: тривале голодування сприяє використанню запасів тіла для палива (спалювання жиру).
Уповільнення природного процесу окислення: це сприяє довговічності, затримуючи старіння.
Зміцнює імунну систему: допомагає захищати від інфекцій та запалень.
Допомагає запобігти нейродегенеративним захворюванням: сприяє очищенню пошкоджених білків, накопичення яких пов’язане з такими захворюваннями, як хвороба Альцгеймера.
Перш ніж приймати дієту або новий для вас метод, важливо проконсультуватися зі своїм лікарем. Голодування, як і будь-яка дієта, якої раніше не дотримувались, може мати негативні наслідки, якщо ми не маємо профілю для її проведення.
Стаття опублікована 4 серпня 2019 року у випуску 862 тижневика Riódoce.