Вживання оброблених продуктів з високим рівнем цукру та жирів може завдати шкоди нашому здоров’ю.
Ana Torres Ruiz зображення заповнювача

Пов’язані теми

Нездорова їжа, також відома як нездорова їжа, Це тип їжі, який може бути дуже шкідливим для здоров’я завдяки високому вмісту цукрів, солей, холестерину, жирів ... Але яким чином це шкідливо? З якими захворюваннями це пов’язано?

вона

У цій статті ми відповімо на ці запитання, а також будемо знати, що містить цей тип їжі, приклади її та 5 причин, які пояснюють, чому її так легко споживати і чому її вживають так часто.

Нездорова їжа: що це таке?

Нездорова їжа, яку також називають нездоровою їжею, це тип їжі, що містить високі концентрації жиру, калорій, приправ, холестерину, цукру та/або солі. Крім того, цей вид їжі містить велику кількість харчових добавок.

Добавки - це речовини, які самі по собі не є їжею і не мають жодної харчової цінності; його функція полягає у модифікації та «поліпшенні» смаку, зовнішнього вигляду, текстури, кольору ... їжі, до якої вона додана, а також покращення її збереження (консерванти).

Насправді термін нездорова їжа використовується не стільки в Іспанії, скільки в країнах особливо Центральної та Південної Америки (Панама, Чилі, Коста-Ріка, Мексика, Перу, Аргентина, Венесуела, Еквадор, Колумбія ...). В англійській мові вживається термін "нездорова їжа", а в Іспанії ми в основному використовуємо термін "нездорова їжа". У цій статті ми будемо використовувати обидва терміни (шкідлива їжа та нездорова їжа) як взаємозамінні для позначення одного і того ж.

Нездорова їжа шкодить здоров’ю через велику кількість перероблених та добавок, які в ній містяться. Хоча це правда, що вся їжа може бути шкідливою, якщо вживати її зловживаючи, нездорова їжа особливо, оскільки не потрібно споживати велику кількість їжі, щоб.

Крім того, шкідливу їжу зазвичай вживають у більшій кількості, ніж іншу їжу, оскільки доступ до неї легкий і швидкий (загалом, «фаст-фуд» також вважається шкідливою їжею або шкідливою їжею).

Приклади

Прикладами шкідливої ​​їжі є: картопля фрі, заморожені продукти, солодощі (наприклад, шоколад), промислова випічка, продукти, приготовані з великою кількістю олії (наприклад, цибульні кільця), фаст-фуд загалом (гамбургери, сосиски, піца ...) тощо.

Що стосується напоїв, ми знаходимо безалкогольні напої та напої з великою кількістю цукру, газу тощо, такі як газовані безалкогольні напої.

Інгредієнти шкідливої ​​їжі vs. здорова їжа

Інгредієнти, які містять нездорова їжа, в основному: жири, цукор, сіль і холестерин. Навпаки, здорова їжа містить більшою мірою: вітаміни, білки, клітковини, мінерали та вуглеводи.

Ці останні речовини необхідні для нормального функціонування організму; З іншого боку, речовини, що містяться в шкідливій їжі, не є настільки важливими (або якщо вони потрібні, вони потрібні в менших кількостях).

Особливості: чому його так легко споживати?

Чому так легко споживати цей вид їжі? Давайте розглянемо п’ять причин, які пояснюють це нижче.

1. Швидка обробка/зручність

Нездорова їжа готується дуже швидко, і це збільшує ймовірність її споживання, оскільки вона є більш “комфортною”, особливо коли часу бракує, особливо серед молоді. Тобто необхідна підготовка дуже мала, або взагалі не проводиться.

Той факт, що він виготовляється так швидко і легко, пов’язаний з промисловими процесами якому він піддається і з великою кількістю консервантів, що він містить. Отже, завдяки цим консервантам це вид їжі з дуже довгим терміном придатності, і в багатьох випадках йому не потрібне охолодження.

2. Різноманітність продукції

З іншого боку, ще одна причина, яка пояснює, чому такий тип їжі так часто вживається, - це існує велика різноманітність видів та ароматів нездорової їжі, що є привабливим для споживача.

3. Економічна ціна

Іншим аспектом, який сприяє споживанню шкідливої ​​їжі, є її дуже економічна ціна, порівняно зі здоровою їжею, яка при нагоді. Це головним чином пов’язано з високим споживанням серед молоді.

4. Приємні ефекти

Крім того, враховуючи, що шкідлива їжа дуже насичена сіллю (та іншими інгредієнтами), Це спричиняє підвищення рівня дофаміну та орексину в організмі, викликаючи, у свою чергу, приємне відчуття (винагороди) у споживача, тому, ймовірно, ми відчуваємо потребу з’їсти більше.

5. Доступність

На комерційному рівні шкідлива їжа поширюється у великих кількостях і є дуже доступною для населення. Ми можемо знайти його майже скрізь; в супермаркетах, у великих мережах швидкого харчування, наприклад McDonalds, Burger King. тощо З іншого боку, реклама, яка в неї вкладається, дуже висока.

Як це шкодить здоров’ю?

Чим шкідлива їжа шкідлива для здоров’я? Найбільш негативний його вплив пов’язаний з розвитком хвороб. Таким чином, цей вид їжі в основному збільшує ймовірність страждати двома захворюваннями, які можуть стати серйозними: діабет та ожиріння (на додаток до інших).

Іншими захворюваннями або змінами, які це може спричинити, є: надмірна вага, серцеві проблеми (серця), проблеми з кровообігом, гіпертонія, передчасне старіння тощо. Це також пов’язано з деякими типами раку.

Нездорова їжа також збільшує рівень холестерину у споживача і може призвести до дефіциту харчових продуктів (оскільки харчові цінності шкідливої ​​їжі дуже низькі). З іншого боку, солодкі напої пов’язані із збільшенням маси тіла, що може призвести до ожиріння і, зрештою, смерті.

Шкідливий вплив шкідливої ​​їжі, якщо її вживати занадто часто і тривалий час, може стати незворотним.

Причини

Шкідливий вплив на здоров’я, який спричиняє шкідлива їжа, пов’язаний з її вмістом, який є висококалорійним і погано поживним (ми говоримо про «порожні калорії», без харчового внеску).

Крім того, високий вміст в ньому інших речовин також дуже негативно впливає на організм; добавки, консерванти, сіль, цукри, жири тощо. Все в надлишку - це погано, але цих речовин тим більше (не однаково щодня їсти багато овочів, ніж багато піци щодня).

Хвороби

У деяких групах населення або у групах людей з певними захворюваннями шкідлива їжа, ймовірно, буде для них більш шкідливою. ** Ці захворювання, наприклад, ожиріння та діабет (тип II) **. Крім того, споживання нездорової їжі також особливо пов’язане з появою порожнин та целюліту.

Настрій

Але їжа впливає не тільки на фізичний стан, а й на психологічний стан людини. Отже, те, що ми їмо, сильно впливає на наше самопочуття. Вживання нездорової їжі пов'язане з появою депресивних станів.

Крім того, це також пов’язано з розладами настрою (депресія), тривожними розладами (переїдання) та залежностями. Таким чином, шкідлива їжа, крім того, що пов’язана з імпульсивною поведінкою, може також призвести до залежності, спричиняючи негативні наслідки у всіх сферах життя споживача.

Бібліографічні посилання

О'Ніл, Б. (2006). Це ви називаєте шкідливою їжею? BBC News.