Дослідження, опубліковане 18 лютого в журналі Lancet Global Health, вказує на те, що близько 4,5 мільярдів дорослих із 187 країн світу вирішили дотримуватися способу життя зі здоровим харчуванням, збільшуючи споживання фруктів та овочів; але в той же час має кількість людей, які споживають шкідливу їжу, зросла набагато більше, як перероблене м’ясоs і солодкі напої.
Фуміакі Імамура, доктор філософії, відповідальний за дослідження, і член епідеміологічного підрозділу Ради з медичних досліджень Кембриджського університету у Великобританії, зазначив, що до 2020 року незаразні хвороби пояснюють 75% усіх смертей. Покращення дієти відіграє важливу роль у зменшенні цього навантаження".
Дослідник заявив, що найбільших покращень якості їжі було досягнуто в країнах з високим рівнем доходу, де можна було збільшити споживання здорової їжі, в той же час люди намагалися незначно зменшити споживання їжі. Однак у таких країнах, як США, Канада, Західна Європа, Нова Зеландія та Австралія, жителі підтримують споживання нездорової їжі на високому рівні.
Зовсім інша ситуація склалася в країнах з низьким рівнем доходу, таких як Чад, Малі, Туреччина та Греція, де жінки та люди похилого віку отримували найкращі оцінки при оцінці здорового харчування.
Дослідники зазначили, що нездорове харчування зростає швидше, ніж здорове харчування, і необхідно вжити глобальних заходів, щоб запобігти зростанню тенденції. Фахівці зазначили, що необхідно покращувати якість харчування найбідніших верств населення, оскільки в таких країнах із середнім рівнем доходу, як Китай або Індія, вже існує тенденція, коли поширеність недоїдання перевищується ожирінням та іншими неіснуючими хвороби. заразні.
Ожиріння стає величезною проблемою у всьому світі, і необхідно вжити заходів, які можуть застосовуватися у всіх країнах, щоб уникнути пандемії.