Деякі харчові міфи помилкові, на думку американського фізіолога. Найкраще їсти завжди в міру.

холестерин

Яйце та холестерин: Хоча жовток яйця має найвищу концентрацію холестерину серед усіх продуктів, при помірному споживанні він не забезпечує достатньо холестерину, щоб поставити під загрозу здоров’я. "Немає досліджень, які б показували, що одне або два яйця на день змінюють рівень холестерину", - зазначив Репович.

Вуглеводи: Інший популярний міф вказує на те, що, щоб не набирати вагу, ми повинні уникати вуглеводів у своєму раціоні. "Їжте їх в помірних кількостях не призводить безпосередньо до збільшення кілограмів в організмі", - пояснив цей фахівець.

Два літри води на день: Людям потрібно замінити втрату рідини через дихання, сечовипускання та потовиділення, але це не обов’язково додає до двох літрів води.

"Багато людей вважають, що слід випивати вісім склянок води на день, хоча більшість не усвідомлює, що вони також отримують рідину з інших джерел їжі".

І занадто багато рідини може бути небезпечним, оскільки це може призвести до дисбалансу натрію в організмі, що називається гіпонатріємією.

Вітамінні добавки: Це також міф, зазначив Репович, що нам потрібні вітамінні добавки, хоча фахівець зізнався, що вона їх споживає щоранку.

"Люди, які харчуються правильно: фрукти, овочі, цільні зерна, помірні кількості різних нежирних молочних продуктів і потрібна кількість калорій, ці добавки, швидше за все, не потребують".

Хоча Репович визнавав, що більшість населення не харчується належним чином, "тому прості полівітаміни були б дуже хорошими".

Більше води, але менше фруктів

Харчові звички іспанців сильно змінилися за останні 20 років, згідно з дослідженням Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства. Зараз ми їмо менше макаронних виробів, свіжих овочів і фруктів, хліба, картоплі та молока, ніж у 1986 році. Однак ми збільшили споживання безалкогольних напоїв (67 літрів на жителя на рік порівняно з 42 літрами в 1986 році), готових страв (11,3 кіло проти 2,9) та молочні продукти (39 кілограмів проти 21). Тепер ми також п'ємо набагато більше води (70 літрів проти 19).

Відповідно до критеріїв Більше інформації