коріандр

Ви запитували нас про цю публікацію, яка про це говорить "Коріандр усуває 80% металів в організмі за 40 днів". Пояснення, яке він пропонує, полягає в тому, що "ця трава містить мінерали, здатні детоксифікувати організм важкими металами та токсичними забруднювачами". Крім того, згідно зі статтею, "проте численні дослідження підтверджують важливі властивості цієї трави" не цитує та не посилає жодного з них. Немає доказів того, що коріандр має такі ефекти, і насправді цей огляд демонструє якості, які приписуються в тексті кулінарній траві.

"Перед нами нова харчова підробка в яких вони говорять про "численні дослідження", і наводиться така конкретна цифра, що за 40 днів щоденне вживання може вивести 80% важких металів з організму ", - пояснює Мальдіта Сіенсія Беатріз Роблес, харчовий технолог." Текст навіть не дає даних про кількість коріандру, яка була б необхідна для досягнення цього передбачуваного корисного ефекту, також не вказується, яким фізіологічним або біохімічним процесом досягається".

Це правда, що деякі експерименти, наприклад, цей, проведений 2001 р., Свідчать про те, що споживання коріандру зменшує всмоктування свинцю в кістках мишей. Це інше дослідження робить висновок, що екстракт коріандру захищає печінку та зменшує концентрацію свинцю. у щурів інтоксиковані цим металом (порівняно з контрольною групою, якій не вводили цю речовину). Тим не менше, дослідження на людях менш обнадійливі.

У цьому дослідженні 32 дитини віком від 3 до 7 років, у яких контакт із свинцем був частим (їх батьки піддавалися впливу цього металу на роботі), брали участь у двох групах: одній з них протягом двох тижнів вводили екстракт коріандру, а іншій проходили подібну процес, заснований на плацебо. Результати показали покращення в обох групах дітей, не тільки в першій. Дослідники приписували вдосконалення a найкраща дієта під час втручання, не до споживання коріандру.

"Якщо ми спробуємо з'ясувати, на що покладаються автори, щоб зробити ці твердження, ми виявимо, що в 1995 році стаття була опублікована в науковому журналі спеціалізується на акупунктурі, в якому автори зібрали випадковий висновок, що споживання коріандру прискорює виведення з сечею ртуті та свинцю, - пояснює Роблес. - Однак, як ми знаємо, не всі наукові статті мають однакову дійсність і не є гарантією доказів".

Щоб перевірити їх надійність, необхідно проаналізувати, в якому журналі вони публікуються, якщо вони були відтворені іншими дослідницькими групами для підтвердження або спростування результатів, що наукове співтовариство говорить про цю знахідку, яка методологія використовується, якщо будь-який. вивчений у людей або in vitro/тварин, якщо цитуються іншими авторами тощо. "У цьому випадку все вказує на це дослідження, яке не здає цей іспит, починаючи з журналу, в якому вона зібрана (публікація, присвячена такій псевдонауці, як акупунктура) ", робить висновок Роблес.