Дослідження підтверджує серцево-судинні переваги споживання риби, особливо тієї, що багата омега-3, принаймні двічі на день
@abc_salud MADRID Оновлено: 17.05.2018 17:28
Пов’язані новини
Якщо ви хочете подбати про своє серце, ви повинні їсти рибу принаймні два рази на тиждень. Це рекомендації Американської кардіологічної асоціації, підтверджені дослідженням, опублікованим сьогодні в "Circulation". У звіті зазначається, що вживання риби, особливо тієї, що багата жирними кислотами Омега 3 двічі на тиждень, допомагає зменшити ризик серцевої недостатності, ішемічної хвороби серця, зупинки серця та найпоширенішого типу інсульту (ішемії).
З моменту останнього звіту про споживання риби у 2002 році було проведено наукові дослідження щодо корисних наслідків вживання в їжу риби, багатої на Омега-3 жирні кислоти, особливо коли він замінює менш здорові продукти харчування, такі як м’ясо з високим вмістом насичених жирів », - говорить Ерік Б. Римм, з Гарвардської школи охорони здоров’я імені Т.Ч.
Асоціація рекомендує їсти дві 100-грамові порції несмаженої риби або приблизно 3/4 склянки лущеної риби щотижня. Акцент слід робити на вживанні синьої риби, такої як лосось, скумбрія, оселедець, річкова форель, сардини або альбакор, які всі багаті на омега-3 жирні кислоти.
І ртуть?
Звіт був підготовлений групою експертів з питань харчування, які також переглянули дослідження щодо ртуті у рибі. Ртуть міститься у більшості риб, але вона поширена серед великих риб, таких як акула, риба-меч або щука. На думку дослідників, хоча забруднення ртуттю може бути пов'язане з серйозними неврологічними проблемами у новонароджених, сучасні наукові дослідження виявили, що забруднення ртуттю не має негативних наслідків для ризику серцевих захворювань у дорослих. Крім того, користь від вживання риби значно перевищує будь-які ризики, пов'язані із забрудненням ртуттю, особливо якщо вживається різноманітна риба та молюски.
Користь від вживання риби значно перевищує будь-які ризики, пов'язані із забрудненням ртуттю, особливо якщо вживається різноманітна риба та молюски
Але регулярне вживання риби або добавок з цим типом жирних кислот також рекомендується зменшити ризик розвитку розсіяного склерозу майже наполовину, згідно з дослідженням, проведеним дослідниками Центру Кайзера Перманте в Пасадені (США). Як пояснює Аннет Лангер-Гулд, директор цього дослідження, представленого на щорічній зустрічі Американської академії неврології у 2018 році (AAN), «вживання риби з омега-3 жирними кислотами було пов’язано з різноманітними перевагами для здоров’я, тому ми хотіли побачити, чи може така проста модифікація способу життя, наприклад, регулярне вживання риби або прийом добавок з кислотами від риби, зменшити ризик розсіяного склерозу ».
Інше дослідження Університету Пенсільванії (США) показало, що діти, які їдять рибу принаймні раз на тиждень, сплять краще і мають рівень IQ в середньому на чотири бали вищий, ніж ті, хто споживає її рідше або ніколи. Висновок, опублікований у журналі "Scientific Reports", додає доказів попередніх досліджень, які показали взаємозв'язок між омега-3 жирними кислотами, присутніми у багатьох видах риб, сном та інтелектуальною здатністю.